यदि आप मेरे जैसे हैं, शराब बनाना कॉफ़ी घर पर कुछ बहुत ही अजीब परिणाम दे सकते हैं। घर पर फंकी-चखने वाला कीचड़ का प्याला पीने के बाद, अपने हाथों को ऊपर फेंकना और निकटतम स्टारबक्स तक दौड़ना मुश्किल नहीं है।
सौभाग्य से कुछ बहुत ही सरल कदम हैं जो आप घर पर कॉफी बनाते समय उठा सकते हैं जो परिणामी कप ओ 'जो में काफी सुधार करेगा। उपयोग करने से पहले पेपर कॉफी फिल्टर को धोने के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ने से, ये हैक्स आपको कॉफी को इतना अच्छा बनाने में मदद करेंगे, जल्द ही आप कहेंगे, "स्टारबक्स who?”
1. ब्लेंडर में कोल्ड ब्रू कॉफी बनाएं
एक आइस्ड कॉफी के लिए जो गर्म कॉफी की तुलना में चिकनी होती है, जिसे आप फ्रिज में ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं, 4.5 औंस साबुत कॉफी बीन्स को दरदरा पीस लें। 3 कप ठंडा पानी डालें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर, एक कॉफी फिल्टर के साथ एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव, और आपके पास एक कोल्ड-ब्रूड कॉफी कॉन्संट्रेट बचा है जिसे आप अपनी पसंदीदा ताकत के लिए पानी से पतला कर सकते हैं।
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2. दालचीनी का प्रयोग करें, चीनी का नहीं
यदि आप चीनी को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपनी कॉफी में दालचीनी का एक पानी का छींटा जोड़ना किसी भी स्वीटनर की आवश्यकता को समाप्त या कम करते हुए इसके स्वाद को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है।
3. डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग एक समृद्ध, गैर-डेयरी क्रीमर के रूप में करें
गैर-डेयरी क्रीमर स्केची परिरक्षकों और कृत्रिम अवयवों से भरे हुए होते हैं। इसके बजाय, पूर्ण वसा वाले, डिब्बाबंद नारियल के दूध का प्रयास करें। यह आपको असली डेयरी क्रीम (एक कार्टन में आने वाले पतले नारियल के दूध के विपरीत) के समान समृद्ध, सड़न रोकनेवाला बनावट देगा। सर्वोत्तम बनावट और शुद्ध नारियल स्वाद के लिए कम से कम सामग्री (केवल नारियल और पानी, यदि संभव हो तो) के साथ एक ब्रांड खोजने का प्रयास करें।
4. बर्फ के टुकड़े के लिए कॉफी फ्रीज करें
अगर आप होममेड आइस्ड कॉफी के शौक़ीन हैं, तो इस ट्रिक को आज़माएँ। अगली बार जब आपके पास कॉफी बची हो, तो उसे आइस क्यूब ट्रे में डालें और फ्रीज करें। क्यूब्स आपके अगले बैच की आइस्ड कॉफी को बिना पानी डाले ठंडा रखने में सक्षम होंगे।
5. कॉफी बहुत कड़वी? नमक डालें।
नमक का एक पानी का छींटा आपकी कॉफी में कड़वे या ऑफ फ्लेवर का मुकाबला करने में मदद कर सकता है, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। जब तक आप थोड़ी मात्रा में उपयोग करते हैं, तब तक आपकी कॉफी अधिक नमकीन नहीं होगी, खासकर यदि आप इसे क्रीम और चीनी के साथ पीते हैं।
6. फैंसी नकली क्रीमर पर छींटाकशी करने के बजाय स्वाद के अर्क का उपयोग करें
एक वेनिला या बादाम कॉफी के लिए तरस रहे हैं, लेकिन महंगे, अत्यधिक मीठे, प्रसंस्कृत क्रीमर पर वापस कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं? बस अपनी कॉफी में आधा-आधा या क्रीम मिलाएं अपने पसंदीदा फ्लेवर एक्सट्रेक्ट की एक या दो बूंद के साथ. आप वनीला-मेपल और बटर रम जैसी मज़ेदार फ्लेवर क्रिएशन बनाने के लिए मिक्स एंड मैच भी कर सकते हैं।
7. अधिक शुद्ध कॉफी स्वाद के लिए फ़िल्टर्ड पानी का प्रयोग करें
यदि आपके पास कठोर पानी है, आप अपने नल में क्लोरीन का स्वाद ले सकते हैं या सिंक से मिलने वाले पानी के स्वाद का आनंद नहीं ले सकते हैं, तो आपको इसके साथ अपनी कॉफी नहीं पीनी चाहिए। जिस पानी से आप पीते हैं, उसमें मौजूद फ्लेवर को कॉफी से छिपाया नहीं जाता है और यह इसे पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है। इसके बजाय फ़िल्टर्ड पानी या झरने के पानी का उपयोग करें ताकि आप जान सकें कि आप एक साफ-सुथरे आधार के साथ शुरुआत कर रहे हैं।
8. अपना कॉफ़ीमेकर साफ़ करें
सिर्फ इसलिए कि आप इसे केवल कॉफी के लिए उपयोग करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है। कॉफी के अवशेष लंबे समय तक उपयोग के बाद आपकी मशीन के अंदर जमा हो सकते हैं, जिससे आपके काढ़ा में स्वाद आ जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, महीने में एक बार, जलाशय कक्ष को आधा सफेद सिरका और आधा पानी से भरें, दौड़ें इसे मशीन के माध्यम से, और फिर सादे पानी से कुल्ला करने के लिए कुछ चक्र चलाएं (प्रत्येक ताजे पानी का उपयोग करके) समय)। कॉफी के प्रत्येक बैच के बीच भी कैफ़े को धोना न भूलें।
9. प्रत्येक शराब बनाने से पहले अपने कॉफी फिल्टर को धो लें
शुद्धतम कॉफी के लिए, आपको चाहिए अपने फिल्टर कुल्ला हर बार जब आप एक बर्तन बनाते हैं। किसी भी लकड़ी, रासायनिक स्वाद को हटाने के लिए पेपर फिल्टर को गर्म पानी से फ्लश करें, और किसी भी अवशेष को हटाने के लिए पुन: प्रयोज्य फिल्टर के माध्यम से गर्म पानी डालें। यह आपको कम से कम प्रयास के साथ कॉफी के क्लीनर-स्वाद वाले बर्तन को प्राप्त करने में मदद करेगा।
10. पुराने कॉफी के मैदान का पुन: उपयोग करें
उन सभी कॉफी के मैदानों को फेंकने से नफरत है? आप इन्हें कई तरह से दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं. अपने बगीचे में उर्वरक को बढ़ावा देने के लिए उन्हें अपने फूलों के बिस्तरों में बिखेर दें, उन्हें अपने फ्रिज के पीछे डियोडोराइज़र के रूप में रखें, या एक शानदार बॉडी स्क्रब बनाने के लिए उन्हें जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
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