जब रातें ठंडी होती हैं और पत्तियाँ बदल रही होती हैं, या एकदम ठंडी होती है और बाहर बर्फ होती है, तो हम एक से ज्यादा कुछ नहीं चाहते हैं हार्दिक पास्ता भोजन. लेकिन जब हम काम कर रहे होते हैं, तो बच्चे स्कूल में होते हैं, और शाम के 4 बजे अंधेरा होने लगता है, आखिरी चीज जो हम करना चाहते हैं, वह है रात का खाना बनाने में घंटों खर्च करना (और बाद में व्यंजन करने में अधिक समय)। इसलिए हम एक तरह से जुनूनी हैं एक बर्तन का भोजन. हमने कई किस्मों की कोशिश की है एक बर्तन पास्ता, लेकिन उनमें से ज्यादातर स्टोव टॉप पर बने होते हैं। तो कब गिआडा डी लॉरेंटिस बेक्ड के लिए एक नुस्खा साझा किया पास्ता अल्ला फॉर्मियाना, एक पॉट, बिना उबाले पास्ता डिश, हम जानते थे कि हमें इसे आजमाना होगा।
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इस रेसिपी के बारे में हमें जो पसंद है वह यह है कि यह प्रामाणिक रूप से इटैलियन है। डी लॉरेंटिस ने कहा कि उसके परिवार को इसके बारे में पता चला जब वे वर्षों पहले इटली की यात्रा कर रहे थे, और छोटे तटीय शहर फॉर्मियाना में रुक गए, और एक पके हुए पास्ता व्यंजन का आनंद लिया, जिसमें पास्ता को पकाने के लिए अलग से उबालने की आवश्यकता नहीं थी।
वास्तव में, पकवान में पाया जाने वाला एकमात्र तरल जैतून का तेल है एक अच्छा प्रयोग करें) और कुचल टमाटर और मोटे कटे हुए बीफ़स्टीक टमाटर के कैन से रस। इसका मतलब है कि पास्ता बहुत स्वादिष्ट होता है, क्योंकि सादे पानी को भिगोने के बजाय, यह टमाटर के मीठे और तीखे स्वाद को सोख रहा है।
नुस्खा बनाने के लिए, आप टमाटर के स्लाइस के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करते हैं, कुचल टमाटर, तेल और लहसुन से बने सॉस को जल्दी से डालें, फिर अपना पास्ता जोड़ें। छोटा पास्ता यहां सबसे अच्छा काम करता है - डी लॉरेंटिस उपयोग करता है एलीश ग्रांडे, लेकिन फ्यूसिली, रेडिएटर, या एल्बो मैकरोनी भी अच्छा काम करेगा।
टमाटर के अधिक स्लाइस के साथ कवर करें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और ३०-४० मिनट के लिए बेक करें, और बस!
यदि आप इसके साथ थोड़ा फैंसी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप ऊपर से कुछ पनीर जोड़ सकते हैं और इसे ब्रॉयलर के नीचे कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं जब तक कि यह पिघल और चुलबुली न हो जाए। प्रोटीन चाहिए? जब आप अपना पास्ता डालें तो मिश्रण में कुछ पका हुआ कटा हुआ सॉसेज डालें। मूल रूप से, यह डिश सुपर फ्लेक्सिबल है और इसे आपके परिवार की जरूरतों के लिए समायोजित किया जा सकता है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह सब एक पैन में बनाया जाता है।
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देखें: कैसे बनाएं गिआडा डी लॉरेंटिस' भरवां Lasagna रोल्स
