यदि आप अपने आप को चम्मच से रिकोटा पनीर खाते हुए पाते हैं, तो आपको लसग्ना वापसी हो सकती है। इस क्लासिक डिश को मूल बनाने में लगने वाले समय के एक अंश में बनाएं। अगर आपको पालक लसग्ना पसंद है तो प्याज के ऊपर कच्चे पालक के पत्तों की एक परत डालें।
चरण 1: सामग्री इकट्ठा करें
इन्हें अपने पसंदीदा किराने की दुकान पर उठाएं:
- 1 पाउंड इंस्टेंट (नो-कुक) लसग्ना नूडल्स
- 1 पौंड जमे हुए प्याज़ और काली मिर्च का मिश्रण
- मशरूम के साथ 1 जार (24 औंस) पास्ता सॉस, एक उबाल के नीचे गर्म (गर्म रखें)
- 8 औंस कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर
- 15 औंस रिकोटा पनीर
- १/४ कप दूध
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, विभाजित
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ़, पका हुआ
- नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
- १ ९ इंच का चौकोर पैन
- एल्यूमीनियम पन्नी
चरण 2: बेकिंग के लिए तैयार करें
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। लसग्ना को चिपकने से बचाने के लिए पैन को कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
चरण 3: गर्म खाद्य पदार्थों से शुरू करें
Lasagna को वास्तव में पकाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आमतौर पर, सभी सामग्री पहले से ही इकट्ठी होने पर पक चुकी होती है। इसे बस गर्म करने की जरूरत है। गर्म सामग्री से शुरू करके खाना पकाने के समय से लगभग 15 से 20 मिनट तक शेव करें।
ग्राउंड बीफ पकाएं। अपने लसग्ना की तैयारी को और भी आसान बनाने के लिए, अतिरिक्त ग्राउंड बीफ़ पकाएं क्योंकि आप सप्ताह में पहले रात का खाना बनाते हैं। अगर इसे रेफ्रिजरेट किया गया है, तो इसे एक पैन में गर्म करें। पास्ता सॉस को सिर्फ उबाल लें। एक छोटे कटोरे में रिकोटा, दूध और परमेसन मिलाएं और एक तरफ रख दें।
चरण 4: लसग्ना को इकट्ठा करें
पैन के तल पर लगभग 1 कप गर्म पास्ता सॉस डालें। सॉस के ऊपर तीन बिना पके हुए नूडल्स रखें - उन्हें ओवरलैप करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान खिंच जाएंगे।
नूडल्स के ऊपर आधा रिकोटा मिश्रण डालें और फिर आधा पका हुआ मांस रिकोटा के ऊपर फैलाएं। आधा पिघला हुआ प्याज और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कें और लगभग एक तिहाई कटा हुआ मोज़ेरेला के साथ छिड़के। परतों के ऊपर एक कप पास्ता सॉस डालें और ऊपर से तीन और लसग्ना नूडल्स डालें।
परतों को दोहराएं और लसग्ना नूडल्स की एक अंतिम परत जोड़ें। बचा हुआ पास्ता सॉस ऊपर से फैलाएं, और बचा हुआ मोज़ेरेला छिड़कें।
चरण 5: तब तक बेक करें जब तक घर से शानदार महक न आ जाए
पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 35 से 40 मिनट तक बेक करें। पिछले पांच मिनट के दौरान पन्नी को हटा दें या अगर पनीर अच्छी तरह से पिघल नहीं रहा है। एल्युमिनियम फॉयल खाना पकाने की प्रक्रिया से भाप में रहता है और लसग्ना नूडल्स को नरम करने में मदद करता है।
लसग्ना को नौ सर्विंग्स में काटने से पहले लगभग पांच मिनट के लिए काउंटर पर खड़े होने दें।
अधिक घरेलू सुझावों के लिए, देखें:
परिवार के लिए सफाई और खाना पकाने के लिए सुपर मॉम्स गाइड
