चीनी पसंदीदा जैसे वेजिटेबल फ्राइड राइस को अक्सर नमक और प्रिजर्वेटिव से भरा जा सकता है जब आप उन्हें किसी रेस्तरां से प्राप्त करते हैं। लेकिन आपको सिर्फ इसलिए नहीं चूकना है क्योंकि आप स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं। यह पौष्टिक नुस्खा इतना अच्छा है, आप कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह घर का बना है!
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सब्जी तला हुआ चावल
सर्विंग साइज़ 4
कम सॉस का उपयोग करके, ब्राउन राइस पर भरोसा करके और सब्जियों को बढ़ाकर, यह स्वादिष्ट रेसिपी एक अस्वास्थ्यकर टेकआउट पसंदीदा को पौष्टिक व्यंजन में बदल देती है। साथ ही, इसे कम और घंटे में एक साथ व्हिप किया जा सकता है!
अवयव:
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 छोटे खाना पकाने वाले प्याज, कटा हुआ
- २ मध्यम गाजर, छिले और कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
- 6 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ब्रोकली का 1 गुच्छा, छोटे फूलों में कटा हुआ
- 2 पोर्टोबेलो मशरूम, कटा हुआ
- 1 कप फ्रोजन मटर, गल कर निथारा हुआ
- 1 कप फ्रोजन कॉर्न, पिघला हुआ और सूखा हुआ
- 3 अंडे
- २ कप पके हुए ब्राउन राइस, ठंडा
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी ऑयस्टर सॉस
- ४ बड़े चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
दिशा:
- एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में जैतून का तेल, प्याज और गाजर डालें और मध्यम-धीमी आँच पर २-३ मिनट तक पकाएँ।
- ब्रोकली, अदरक और लहसुन डालकर ३-४ मिनट तक पकाएं।
- मशरूम डालकर ३-४ मिनट तक पकाएं।
- मटर और कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- सब्जियों को बीच में एक कुआं बनाने के लिए पैन के किनारों पर ले जाएं। अंडे को फेंट लें और उन्हें कुएं में डालें। जब वे वहां हों, तब तक हिलाते रहें, और धीरे-धीरे सब्जियों के साथ मिलाएँ।
- अंडे पक जाने के बाद, चावल, ऑयस्टर सॉस और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह से मिलाने और चावल के गर्म होने तक हिलाएँ। सेवा देना।
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