पारंपरिक पालक, सेब और अखरोट के सलाद को बदलने के लिए, इस संस्करण में इसमें भुना हुआ सेब है।
और ये सिर्फ भुना हुआ सेब नहीं हैं। ये सेब ब्राउन शुगर, मक्खन और मसाले के साथ पूरी तरह से सेब पाई भरने वाली सामग्री से बने होते हैं।
ब्री चीज़ और कुरकुरे, कुरकुरे दालचीनी अखरोट में जोड़ें, और आपको कुछ खास मिला है।
इसे और भी बेहतर बनाने के लिए एक और स्पर्श है - साल में कभी भी खाने के योग्य एक सुंदर सलाद के लिए एक आसान घर का बना शहद-नारंगी विनैग्रेट शीर्ष पर टपका हुआ है।
भुना हुआ सेब और ब्री पालक सलाद दालचीनी अखरोट के साथ नुस्खा
सर्व करता है 3
तैयारी का समय: 24 मिनट | पकाने का समय: १६ मिनट | निष्क्रिय समय: १५ मिनट | कुल समय: 55 मिनट
अवयव:
भुने हुए सेब के लिए
- २ सेब (गाला या फ़ूजी), छिले, छिलके वाले और १/२-इंच मोटे स्लाइस में कटे हुए
- 1/2 नींबू, जूस
- 1 डैश नमक
- 2 चुटकी कद्दू पाई मसाला
- 2 चुटकी पिसी हुई लौंग
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- २ बड़े चम्मच मक्खन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
दालचीनी अखरोट के लिए
- १ कप अखरोट का आधा भाग
- २ डैश नमक
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 डैश दालचीनी
शहद-नारंगी विनैग्रेट के लिए
- 1 संतरा, जूस
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1/8 छोटा चम्मच नमक (या स्वादानुसार)
- 2 डैश पिसी हुई काली मिर्च
सलाद के लिए
- ६ कप ताज़े पालक के पत्ते
- भुने हुए सेब
- 6 औंस ब्री पनीर, छोटे से मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें
- दालचीनी अखरोट
- १/४ सेब (गाला या फ़ूजी), छिलका, कोर्ड, पतले स्लाइस में कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- शहद-नारंगी विनैग्रेट
दिशा:
भुने हुए सेब के लिए
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
- चमड़े के कागज़ के साथ एक कुकी पेपर को बिछाओ।
- चर्मपत्र कागज के बीच में सेब, नींबू, नमक, कद्दू पाई मसाला, पिसी हुई लौंग, ब्राउन शुगर और आटा डालें।
- सेब को कोट करने के लिए सभी सामग्री को हल्के से मिला लें।
- मक्खन के छोटे क्यूब्स के साथ शीर्ष।
- इतनी देर तक बेक करें कि सेब बेक हो जाएं लेकिन फिर भी सख्त (कुल मिलाकर लगभग 11-12 मिनट)। ओवन में ६ मिनट बेक करने के बाद, कुकी शीट को बाहर निकालें और, एक स्पैटुला का उपयोग करके, सेबों को पलट दें। शेष ५-६ मिनट के लिए कुकी शीट को ओवन में लौटा दें)।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
दालचीनी अखरोट के लिए
- एक मध्यम आकार की नॉनस्टिक कड़ाही को धीमी से मध्यम आँच पर गरम करें।
- अखरोट, नमक और ब्राउन शुगर डालें। लगातार हिलाओ।
- तब तक चलाते रहें जब तक ब्राउन शुगर मेवों से चिपकना शुरू न कर दे (लगभग ३ - ४ मिनट)।
- दालचीनी डालें, हिलाएं, और मेवों को लच्छेदार कागज़ पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें।
शहद-नारंगी विनैग्रेट के लिए
- एक मध्यम आकार के मेसन जार में, सभी सामग्री डालें। ढक्कन के साथ कसकर कवर करें, और हिलाएं।
- परोसने से ठीक पहले तक फ्रिज में अलग रख दें।
- परोसने से ठीक पहले, सामग्री को फिर से हिलाएं।
सलाद के लिए
- हर सर्विंग प्लेट में पालक के पत्ते डालें।
- ऊपर से भुने हुए सेब, ब्री चीज़ और दालचीनी अखरोट डालें।
- पतले कटे सेब से गार्निश करें।
- परोसने से ठीक पहले, सलाद पर शहद-नारंगी विनिगेट की बूंदा बांदी करें।
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