ऐसा लगता है कि हमारे पास हमेशा फलों के कटोरे में एक खरबूजा बैठा होता है, लेकिन हम हमेशा यह नहीं जानते कि इसका क्या करना है। एक क्लासिक फलों का सलाद हमेशा अच्छा होता है, और ठंडा क्यूबेड तरबूज एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन नाश्ता होता है, लेकिन जब आपके पास काम करने के लिए एक पूरा तरबूज होता है, तो कभी-कभी आपको और विचारों की आवश्यकता होती है। वह है वहां गिआडा डी लॉरेंटिस आते हैं। उसने अभी साझा किया है दिलकश खरबूजा रेसिपी यह एक सुंदर ग्रीष्मकालीन साइड डिश है, और इससे पहले कि आप कुछ भी कहें, नहीं, यह प्रोसिटुट्टो-लिपटे तरबूज नहीं है (हालांकि हम प्यार करते हैं पिज्जा पर वह कॉम्बो). यह एक सलाद है!
SheKnows में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल ऐसे उत्पाद पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद आएगा जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
Giadzy (@thegiadzy) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
डी लॉरेंटिस 'कैंटालूप, लाल प्याज, और अखरोट का सलाद भूमध्य सागर में एक इतालवी द्वीप सार्डिनिया के भोजन से प्रेरित है। NS कुकबुक लेखक और टेलीविजन स्टार का कहना है कि तरबूज का अधिक सामान्यतः उपयोग किया जाता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में साल भर अच्छा खरबूजा खोजना आसान है।
यदि आप नारंगी विनैग्रेट की गिनती नहीं करते हैं, तो सलाद में केवल चार अवयव होते हैं। यह कितना आसान है? क्यूबेड कैंटालूप, पतले कटा हुआ लाल प्याज, अरुगुला, और टोस्टेड कटे हुए अखरोट शो के सितारे हैं। डी लॉरेंटिस का कहना है कि कभी-कभी वह ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पेसेरिनो चीज़ भी मिलाती है।
ड्रेसिंग भी जटिल नहीं है। संतरे का रस, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च एक असामान्य सामग्री के साथ मिलाते हैं, रास्पबेरी सिरका, एक मीठा और चटपटा विनैग्रेट बनाने के लिए जो सलाद में लाल प्याज, रसीले खरबूजे, काली मिर्च अरुगुला और टोस्टेड अखरोट के काटने के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
यह व्यंजन ग्रील्ड मीट या पास्ता का एक प्यारा पक्ष है, लेकिन इसे आसानी से एक एंट्री में बदल दिया जा सकता है। हल्के लेकिन प्रोटीन से भरे भोजन के लिए सलाद में ग्रील्ड चिकन या झींगा, या तला हुआ स्कैलप्स जोड़ें। या, मिश्रण में बुर्राटा की एक गेंद डालकर चीजों को शाकाहारी रखें। आप अपने कैंटलूप को फिर से उपयोग करने के तरीके के नुकसान में कभी नहीं होंगे।
अधिक ग्रीष्मकालीन व्यंजनों की तलाश में? Giada De Laurentiis के पास बहुत कुछ है:
देखें: एक 5-घटक ग्रिल्ड पिज्जा जो टेकआउट ऑर्डर करने से आसान है
