मैं इस व्यंजन के साथ बड़ा हुआ हूं, और मुझे याद है कि जब गीला या बरसात का मौसम आता है तो मुझे इसका आनंद मिलता है। मुझे फिलीपींस में गीले मौसम के बारे में कुछ भी अच्छा नहीं लगा, क्योंकि यह एक उष्णकटिबंधीय देश होने के कारण, महीनों, हर एक दिन बारिश जारी रहती है। यह उस तरह का मौसम है जो आपको घर के अंदर रहने और परिवार के साथ घर के बने भोजन का आनंद लेने की आज्ञा देता है।
खाना पकाने के लिए अधिक समय है, और बाहर का तापमान एक या दो डिग्री गिर सकता है। यह सर्दियों में ठंड की तरह कुछ भी नहीं है, लेकिन जब आप खिड़की से बाहर ग्रे आसमान और बारिश की बारिश को देखते हुए कुछ गर्म और आराम से देखते हैं तो यह अच्छा होता है।
मांस को नरम करने और भाई को स्वाद में समृद्ध बनाने के लिए इस व्यंजन को घंटों तक पकाया जाता है। कुछ सब्जियां जोड़ें, और यह एक स्वस्थ मांस और सब्जी का सूप पकवान बन जाता है - वयस्कों और बच्चों को समान रूप से प्यार करता है। इस सूप को वैसे ही खाया जा सकता है, या अधिक सामान्यतः, उबले हुए सफेद चावल और मछली सॉस और कैलामांसी या नियमित नींबू से बने डुबकी के साथ।
एशियन बीफ और वेजिटेबल स्टू इन क्लियर ब्रोथ रेसिपी
जब गीला मौसम t. में आता हैवह फिलीपींस, यह एक पसंदीदा व्यंजन है जिसे परिवार आराम से गर्माहट में लपेटना पसंद करते हैं। स्पष्ट शोरबा में क्लासिक गोमांस और सब्जी स्टू से मिलें, जो धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसमें एक हार्दिक कटोरे में सभी स्वाद और पोषक तत्व होते हैं। इस सूप का सबसे अच्छा आनंद उबले हुए सफेद चावल और थोड़े से नींबू के साथ फिश सॉस से बने डिप के साथ लिया जाता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 2 घंटे 50 मिनट | कुल समय: ३ घंटे ५ मिनट
अवयव:
- 1 पौंड बीफ़ शैंक या ब्रिस्केट, क्यूबेड
- ६ कप पानी, और यदि आवश्यक हो तो और भी
- 1 मध्यम सफेद प्याज
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 पौंड आलू, छिलका और घिसा हुआ
- नमक और मिर्च
- ३ बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1 कप बेबी कॉर्न
- २ कप पत्ता गोभी, कटी हुई
- १ कप लीक, कटा हुआ
दिशा:
- उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, बीफ़ और पानी डालें और उबाल लें। पानी की सतह पर जमा होने वाले मैल को हटा दें।
- काली मिर्च और प्याज़ डालें।
- यदि बीफ़ पहले से ही बहुत कोमल है, तो गर्मी को कम करें, ढक दें और 2-1 / 2 घंटे या उससे कम समय तक उबालें। अगर सूप वाष्पित हो रहा हो तो और पानी डालें।
- आलू जोड़ें, और लगभग 15 मिनट तक निविदा तक पकाएं।
- नमक, काली मिर्च और मछली सॉस के साथ सीजन।
- बेबी कॉर्न, लीक और पत्ता गोभी डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएँ।
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