हम बहुत अधिक भरोसा कर रहे हैं इना गार्टेनहाल ही में व्यंजनों, और सौभाग्य से उसके पास साझा करने के लिए बहुत कुछ है। से पेंट्री रेसिपी हम उन सामग्रियों से बना सकते हैं जो हमारे पास पहले से मौजूद हैं आराम से खाना पकाने की विधि जो कठिन समय को थोड़ा कम प्रयास करने का एहसास कराते हैं, हम हमेशा गार्टन पर भरोसा कर सकते हैं कि जब स्वाद की बात आती है तो हम सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं। अब, गार्टन के पास इस गिरावट से निकलने वाली एक नई रसोई की किताब है। आधुनिक आराम भोजन क्लासिक गार्टन की अधिक सुविधाएँ हमें पसंद हैं, लेकिन एक मोड़ के साथ, और बेयरफुट कोंटेसा ने खुद अपनी नई किताब से व्यंजनों में से एक की एक झलक साझा की। यह अंग्रेजी भुना हुआ आलू के लिए एक नुस्खा है, जो हमें उत्साहित करने के लिए पहले से ही पर्याप्त है, लेकिन इससे भी अधिक दिलचस्प तथ्य यह है कि नुस्खा से आता है मैरी पोपिन्स सितारा एमिली ब्लंटे!
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मॉडर्न कम्फर्ट फूड से चुपके से देखने की विधि - एमिली की अंग्रेजी भुना हुआ आलू। एमिली ब्लंट ने मेरे साथ अपने परिवार के पसंदीदा भुना हुआ आलू साझा किया और आप उन्हें प्यार करने जा रहे हैं!! BarefootContessa.com पर पकाने की विधि। #स्टेसेफ #मॉडर्नकम्फर्टफूड @quentinbaconphoto
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यह ठीक उसी तरह की रेसिपी है जिसे हम इन दिनों पकाने में लगे हैं। यह किसी भी चीज़ से अधिक तकनीक के लिए नीचे आता है, और केवल तीन अवयवों के साथ, यह पूरी तरह से संगरोध-अनुकूल है। इसे बनाने के लिए आपको केवल युकॉन गोल्ड आलू, तेल और नमक की जरूरत है, अगर आप इसे पसंद कर रहे हैं तो डिश को खत्म करने के लिए कीमा बनाया हुआ अजमोद और मोटे समुद्री नमक के वैकल्पिक जोड़ के साथ।
कुछ चीजें हैं जो इन आलूओं को सामान्य स्लैप-डैश, चॉप और रोस्ट विधि से अलग बनाती हैं जिनका हम उपयोग करते हैं।
सबसे पहले, आलू को छीलकर, फिर उबाला जाता है। आलू को छानकर बर्तन में हिलाया जाता है, जो उनके बाहरी हिस्से को खुरदरा करने में मदद करता है - आलू पर स्टार्च की बाहरी परत को खुरदरा करने से उन्हें एक अतिरिक्त खस्ता बनावट मिलेगी।
फिर आलू को सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जो ओवन में भाप के बजाय उन्हें कुरकुरा करने में भी मदद करेगा।
फिर, खाना पकाने के तेल और बेकिंग पैन दोनों को पहले से गरम किया जाता है, ताकि जब आलू डालें, तो सब कुछ गर्म हो जाए और कुरकुरी और ब्राउनिंग लगभग तुरंत शुरू हो जाए।
जब आलू भूनते हैं, तो वे अंदर से मलाईदार और कोमल होते हैं, एक स्वादिष्ट कुरकुरे, कैरामेलाइज़्ड बाहरी हिस्से के साथ।
ऐसा लगता है जैसे ब्लंट ने उसके साथ काम किया है मैरी पोपिन्स इस रेसिपी पर जादू, और हम क्लासिक भुने हुए आलू बनाने की इस नई विधि को आजमाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते।
अधिक पाक प्रेरणा की तलाश है? की एक गैलरी देखें हमारी पसंदीदा इना गार्टन रेसिपी, नीचे।
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