सुपरमार्केट हजारों उत्पादों का स्टॉक करता है - फिर भी, केलॉग कंपनी में माइकल मैकबर्नी के अनुसार, ग्राहक आमतौर पर केवल 150 उत्पादों की सूची से अपनी खरीदारी का कम से कम आधा हिस्सा बनाते हैं। कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी रिसर्च एंड एक्सटेंशन न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट मैरी मेक हिगिंस ने कहा, "उनकी अन्य खरीदारी अक्सर आवेगपूर्ण खरीद होती है जो किराने के बिल में अनावश्यक रूप से जोड़ सकती है।" "जब खरीदार भूखे होते हैं या सूची के बिना खरीदारी करते हैं तो आवेग खरीद भी बढ़ सकती है।"
किराने की दुकान से होशियार बनें — और पैसे बचाएं
लोग आमतौर पर किराने के बिलों को ट्रिम कर सकते हैं और फिर भी अच्छा खा सकते हैं, हिगिंस ने कहा, जो इन खरीदारी और लागत-बचत युक्तियों की पेशकश करता है:
सुपरमार्केट के लेआउट का अध्ययन करें। मूल बातें - ताजा उपज, डेयरी उत्पाद, मीट और बेकरी आइटम आमतौर पर स्टोर की परिधि (बाहरी दीवार) पर व्यवस्थित होते हैं। अधिक महंगे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे कि स्नैक फूड, अनाज और मिक्स, आमतौर पर आंतरिक गलियारों में होते हैं। जमे हुए भोजन के मामलों को समूहीकृत किया जाता है, अक्सर केंद्र के गलियारों में। "खरीदारी की सूची को स्टोर के लेआउट से मिलान करने के लिए व्यवस्थित करें ताकि कदमों को वापस लेने और आवेग की खरीदारी को कम करने के लिए आवश्यक समय कम हो," वह कहती हैं।
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उत्पाद प्लेसमेंट का निरीक्षण करें। अधिक महंगे उत्पादों को आमतौर पर आसान पहुंच के भीतर मध्यम अलमारियों पर रखा जाता है। कम खर्चीले खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए स्टोर ब्रांड) को उच्च और निम्न रखा जाता है, जहां वे इतनी आसानी से नहीं पहुंचते हैं। "पुरानी कहावत, 'आटा बचाने के लिए उच्च या निम्न देखो' अभी भी फिट बैठता है," हिगिंस कहते हैं।
>> किराने की दुकान पर क्या सुविधा खर्च होती है
उत्पाद डिस्प्ले पर कीमतों की जाँच करें। स्टोर डिस्प्ले, जिसमें गलियारों के अंत में शामिल हैं, हमेशा बिक्री उत्पादों को प्रदर्शित नहीं करते हैं। एक मास्टर खरीदारी या मूल्य सूची पर अक्सर उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के लिए भुगतान की गई कीमतों का नोट बनाने के लिए किराने की रसीद का उपयोग करें। जब आप खरीदारी करते हैं तो कीमतों की सूची और किराने की सूची लें, या कंप्यूटर द्वारा तैयार की गई सूची पर मूल्य और ब्रांड नोट करें जिसे मुद्रित किया जा सकता है और साप्ताहिक खरीदारी सूचियों के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सौदेबाजी की कीमतों को सत्यापित करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
>> जैविक खाद्य पदार्थों पर पैसे की बचत
घर पर चल रहे किराने की सूची रखें भूले हुए सामान के लिए वापसी यात्रा से बचने के लिए। यात्राओं की संख्या कम करने से समय और धन की बचत होती है क्योंकि खरीदार शायद ही कभी अपनी खरीदारी को एक आइटम तक सीमित रखते हैं। यह केवल विशेष के लिए 'स्टोर हॉप' के लिए समय लेने वाली और हमेशा लाभदायक नहीं है। हालांकि, एक गोदाम या डिस्काउंट स्टोर में सभी उत्पादों पर सबसे कम कीमत होने की संभावना नहीं है। हिगिंस दुकानदारों को समय, धन और सुविधा पर विचार करने की सलाह देते हैं।
>> प्रिंट करने योग्य किराने की खरीदारी सूची
सुपरमार्केट विज्ञापनों, इंसर्ट या फ़्लायर में कीमतों और उत्पादों की जाँच करें। विशेष खरीदारी करें और कूपन का उपयोग तभी करें जब आप ऐसा करने से पैसे बचाएंगे। खरीदारी को उन उत्पादों तक सीमित करें जिन्हें वास्तविक रूप से संग्रहीत या उपयोग किया जा सकता है। कई बिक्री पर मूल्य, जैसे कि $ 10 के लिए 10 डिब्बे, प्रति कैन के लिए यथानुपातिक हो सकते हैं।
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अन्य मार्केटिंग रणनीतियाँ लागत बचत उत्पन्न कर सकती हैं या नहीं भी कर सकती हैं, हिगिंस कहते हैं। "एक खरीदो, एक मुफ्त पाओ" अच्छा लगता है, लेकिन अक्सर "एक" को बढ़ी हुई कीमत पर बेचा जा रहा है। एक हानि नेता एक उत्पाद है - एक नाम ब्रांड अनाज, उदाहरण के लिए - कि एक स्टोर ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए लागत या उससे कम पर बेचने को तैयार है जो स्टोर में अन्य उत्पादों को खरीदेंगे। ब्रांड नाम की वस्तुओं की कीमत आमतौर पर स्टोर ब्रांड से अधिक होती है, लेकिन हमेशा बेहतर गुणवत्ता वाली नहीं होती हैं।
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अपने लाभ के लिए लागत-बचत का उपयोग करें। एक बड़ी मात्रा में खरीदें - उदाहरण के लिए, 10 पाउंड ग्राउंड बीफ़ - और भंडारण या ठंड से पहले मांस को परिवार के आकार के पैकेजों में तुरंत फिर से पैक करें।
>> स्वस्थ खाने वालों के लिए गाइड किराना खरीदारी
मौसमी खाद्य पदार्थ खाएं जिनकी कीमत कम हो क्योंकि बड़ी आपूर्ति उपलब्ध है - देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में ताजा सलाद, पालक या स्ट्रॉबेरी या गिरावट में सेब, स्क्वैश या मीठे आलू।
>> मौसमी जैविक बेहतर क्यों है
आप यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि कौन सा उत्पाद खरीदें? हिगिंस लेबल पढ़ने और यूनिट की कीमतों या प्रति सेवा या उपयोग की लागत की जांच करने की सलाह देते हैं: एक पौंड बोनलेस रोस्ट चार सर्विंग्स देगा; एक ही वजन और लागत के साथ एक बोन-इन रोस्ट केवल तीन सर्विंग्स देगा।
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सबसे ज्यादा पैसा बचाने के लिए, अकेले खरीदारी करें, ऐसे समय में जब किसी स्टोर में स्टॉक तो होगा लेकिन भीड़-भाड़ नहीं होगी - शायद सुबह जल्दी या सप्ताह के दौरान। "हालांकि यह सच है कि प्रत्येक अतिरिक्त व्यक्ति खर्च जोड़ सकता है, बच्चे को फल या सब्जी चुनने के लिए प्रोत्साहित करने में मूल्य है या इस बारे में अधिक जानने के लिए कि भोजन कहाँ से आता है," हिगिंस ने कहा, जो एक साथी के साथ खरीदारी करना पसंद करती है, या तो उसके बच्चों में से एक या उसके पति। “परिवार के किसी सदस्य को अपने साथ आने के लिए आमंत्रित करना एक-के-बाद-एक समय प्रदान करता है जो शैक्षिक हो सकता है। परिवार के सदस्य कभी-कभी ऐसे सौदे कर सकते हैं जो मुझे याद आ सकते हैं, ”हिगिंस ने कहा।
>> किराना स्टोर की तैयारी कैसे करें
उस सप्ताह के लिए आगे देखें जिसके लिए आप खरीदारी कर रहे हैं किराने का सामान जैसा कि आप एक सूची बनाते हैं। "अगर परिवार शाम 6:30 बजे स्कूल या सामुदायिक कार्यक्रम में भाग ले रहा है, लेकिन हर कोई घर नहीं पहुंचेगा शाम ५:४५ से पहले, बचे हुए भोजन की योजना बनाएं जिसे जल्दी से गर्म किया जा सकता है या बनाने के लिए भोजन खरीद सकते हैं सैंडविच रिजर्व व्यंजनों को उन दिनों के लिए अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है जब समय उपलब्ध होता है, "हिगिंस कहते हैं, जो एक बार खाना पकाने और दो बार खाने को प्रोत्साहित करते हैं। “किसी रेसिपी को दोगुना करने या बड़ी मात्रा में पकाने से समय और धन की बचत हो सकती है। लपेटें, लेबल करें, तारीख और फ्रीज बचे हुए - मैं उन्हें 'नियोजित ओवर' कहना पसंद करता हूं - भविष्य के भोजन के लिए, "वह कहती हैं।
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