मम्म... कैलज़ोन। गूई चीज़ से भरा फोल्ड-अप पिज़्ज़ा। जी बोलिये।
मुझे पिज्जा पसंद है जिसमें मेरी सभी पसंदीदा सामग्री शीर्ष पर दिखाई दे रही है और गर्म, पिघला हुआ मोज़ेरेला हर काटने के साथ लंबा खींच रहा है। यम! लेकिन मुझे अपने पिज्जा को आधे-चांदों में तब्दील करना भी पसंद है, जिसमें सभी सामग्री मेरे विचार से छिपी हुई है। एक दंश सब कुछ कह देता है। यह मेरे लिए कैलज़ोन है।
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि केल और पालक बहुत सेहतमंद होते हैं। इस कैलज़ोन के साथ, मुझे यकीन है कि आप इन दो पत्तेदार सब्जियों को अधिक पसंद करेंगे, क्योंकि इन्हें स्वादिष्ट एंकोवी और लहसुन के साथ भूनकर, और फिर मोज़ेरेला के छोटे क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है। मुझे नहीं लगता कि मुझे और लिखने की ज़रूरत है, क्योंकि मुझे लगता है कि मुझे आपको यह नुस्खा बनाने के लिए छोड़ देना चाहिए।
केल और पालक रेसिपी के साथ चीज़ी कैलज़ोन
2-3 परोसता है
अवयव:
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 6 एंकोवी फ़िललेट्स
- 2 मिर्च, बीज वाली और कटी हुई (वैकल्पिक)
- ६ औंस केल, मोटा कटा हुआ
- ६ औंस पालक, मोटा कटा हुआ
- १ कप पानी
- नमक और मिर्च
- 1 (8.8 औंस) मोज़ेरेला बॉल, डाइस्ड
- १ स्टोर से खरीदा हुआ गोल पिज़्ज़ा आटा
- 1 अंडा, अंडे धोने के लिए हल्का फेंटें (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को 395 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- मध्यम आँच पर जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में, लहसुन, मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और एंकोवी को लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- जब एंकोवी पिघल जाएं, तो केल और पालक डालें। 10 मिनट तक पकाएं।
- पानी डालें। एक और 20 मिनट के लिए या पानी के वाष्पित होने तक पकाएं।
- नमक के साथ सीजन (यदि अभी भी आवश्यक है, क्योंकि एन्कोवीज पहले से ही नमकीन हैं) और काली मिर्च। पक जाने पर अलग रख दें।
- चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग पैन पर, पिज्जा का आटा फैलाएं।
- आटे के एक तरफ, काले-पालक का मिश्रण और मोज़ेरेला वितरित करें।
- आटे के दूसरे भाग को स्टफिंग के ऊपर मोड़कर आधा गोला बना लें। किनारों को कांटे की टाइन से दबाकर सील कर दें।
- कैलज़ोन को एग वॉश या जैतून के तेल से ब्रश करें।
- कैलज़ोन को १५ से २० मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- गरम होने पर परोसें।
अधिक कैलज़ोन रेसिपी
स्मोकी पेपरिका पोर्क कैलज़ोन्स
ईस्टर जैतून केलज़ोन
बेकन चीज़बर्गर पॉकेट्स
