यह कोई रहस्य नहीं है कि अमेरिकी आहार समस्याग्रस्त है। मोटापा और मधुमेह हमारे बीच सबसे कम उम्र के हैं। एक माँ के रूप में मेरे लिए यह महत्वपूर्ण है कि मैं अपने और अपने बच्चों के लिए बेहतर विकल्प बनाना शुरू करूं।
एक तरह से मैं यह करने जा रहा हूँ बस प्रति मेरे द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य पदार्थों पर पोषण संबंधी जानकारी पढ़ें। यहां छह अत्यंत महत्वपूर्ण कारण हैं जिन्हें मैं पढ़ना शुरू कर रहा हूं खाना के सूचक पत्र आज।
1
आपके हिस्से बेकार हैं
जब भी मैं किसी को हिस्से के आकार के बारे में बात करते हुए सुनता हूं तो मैं अपने आप को बहुत अधिक खाने वाला व्यक्ति होने के लिए क्षमा करता हूं, लेकिन तथ्य झूठ नहीं होते। एक राष्ट्र के रूप में हम खा रहे हैं 31 प्रतिशत 40 साल पहले की तुलना में अधिक कैलोरी। यह परेशान करने वाला है। हमें संतुलन खोजने की जरूरत है। पुरानी कहावत ऊर्जा बनाम। इस दुविधा को ठीक करने के लिए ऊर्जा बाहर आवश्यक है।
अच्छी खबर: किराना मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन द्वारा एक सरल कार्यक्रम के कारण कहा जाता है तथ्य सामने, हम आसानी से देख सकते हैं कि पैकेज के ठीक सामने भोजन में कितनी कैलोरी है और उस कैलोरी की गिनती के लिए आवश्यक हिस्से का आकार। इस व्यस्त माँ के लिए, इससे बहुत फर्क पड़ता है। मैं अब शेल्फ पर उत्पाद को देख सकता हूं और जान सकता हूं कि मुझे एक भोजन में इसे उठाए बिना, अपना चश्मा ढूंढकर और पीछे की जानकारी को पढ़े बिना कितना परोसना चाहिए।
2
आप बहुत अधिक परिष्कृत चीनी खाते हैं
क्या आप जानते हैं कि औसत अमेरिकी खाता है एक साल में 132 पाउंड चीनी? यह एक दिन में अतिरिक्त 500 कैलोरी के बराबर है! मीठी चीजों को मोटापे और अवसाद जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के साथ-साथ मुंहासों जैसी समस्याओं से जोड़ा गया है। चीनी हमारे भोजन के लिए एक गुप्त योज्य हो सकता है, इसलिए इस पर पूरा ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
अच्छी खबर: हमारा एक लक्ष्य है! NS अमरीकी ह्रदय संस्थान महिलाओं के लिए एक दिन में 6 चम्मच से अधिक और पुरुषों के लिए 9 से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। आइए हमारे लेबल पर चीनी के ग्राम पर ध्यान देना शुरू करें। दैनिक सीमा के बारे में सोचते समय, 1 चम्मच लगभग 4 ग्राम चीनी के बराबर होता है।
3
आप पर्याप्त साबुत अनाज नहीं खाते हैं
साबुत अनाज एक का एक आवश्यक हिस्सा हैं स्वस्थ आहार. दुर्भाग्य से, ऊपर की ओर ४० प्रतिशत अमेरिकियों ने उन्हें बिल्कुल नहीं छुआ। मुझे स्वीकार करना होगा, मुझे पूरी तरह से यकीन नहीं था कि एक साबुत अनाज क्या होता है, लेकिन एक त्वरित यात्रा साबुत अनाज परिषद मुझे बताएं कि हमें ऐसे उत्पादों की तलाश करने की आवश्यकता है जिनमें संपूर्ण अनाज हो - चोकर, रोगाणु और एंडोस्पर्म के साथ।
अच्छी खबर: अनाज को संसाधित किया जा सकता है और फिर भी उनके पोषण मूल्य को बनाए रखा जा सकता है, इसलिए यदि आप फटा, कुचला, लुढ़का हुआ, बाहर निकाला हुआ या पका हुआ देखते हैं तो भी आप उत्पाद से लाभ उठा सकते हैं। साबुत अनाज वाले लेबल पर देखने के लिए कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ बी विटामिन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, आयरन और फाइबर हैं।
4
आप बहुत अधिक संतृप्त वसा खाते हैं
हम इसे वर्षों से सुनते आ रहे हैं, और फिर भी हम में से कई लोग अभी भी संतृप्त वसा की आदर्श मात्रा को खाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। अपने खाद्य लेबल की जांच करते समय, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली संतृप्त वसा की मात्रा कम से कम है 7 प्रतिशत कुल दैनिक कैलोरी का।
अच्छी खबर: कई लेबल न केवल खाद्य पदार्थों की संतृप्त वसा को ग्राम में दिखाते हैं बल्कि आपको आपके दैनिक सेवन का प्रतिशत भी दिखाते हैं! सुपर आसान है ना?
5
आप नमक की अधिकता कर रहे हैं
नब्बे प्रतिशत हम में से बहुत अधिक नमक का सेवन करते हैं। नमक डरपोक है और उन जगहों पर पाया जा सकता है जहां आप करेंगे कभी शक न करें.
अच्छी खबर: आप नमक-सेवक हो सकते हैं! अपने भोजन (और पेय) में सोडियम की मात्रा पर ध्यान दें। NS मायो क्लिनीक अपने सेवन को प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से कम रखने की सलाह देते हैं (यदि आप 51 वर्ष या उससे अधिक उम्र के हैं तो कम)। यह एक साधारण परिवर्तन उच्च रक्तचाप के लिए आपके जोखिम को काफी कम कर देगा।
6
आप अपने बच्चों को बीमार कर देंगे
एक माँ के रूप में यह शायद नंबर एक कारण है कि मैं यह जानने का बेहतर काम करना चाहती हूं कि मैं अपने परिवार को क्या खिला रही हूं। तेईस प्रतिशत किशोरों की आज प्रीडायबिटीज के लिए सकारात्मक परीक्षण (जो कि १० वर्षों में ३०० प्रतिशत ऊपर है)। मैं अपने बच्चों के बीमार होने के बारे में सोचने के लिए सहन नहीं कर सकता, लंबे समय से बीमार होने की बात तो दूर। जबकि वे अभी भी युवा हैं, मैं उन्हें स्वस्थ रखने के लिए जिम्मेदार हूं। नई जानकारी और संसाधनों से लैस, यह माँ आज से बेहतर काम करने जा रही है।
अच्छी खबर: आप अपने लिए और उनके लिए स्वस्थ विकल्प चुनकर आज ही अपने बच्चों के स्वास्थ्य में सुधार करना शुरू कर सकते हैं।
हालांकि हमें लगता है कि पोषण लेबलिंग प्रणाली बहुत अच्छी है, हमें इस लेख में फैक्ट्स अप फ्रंट का उल्लेख करने के लिए भुगतान किया गया था।
आहार युक्ति
यह आश्चर्यजनक सरल लेबलिंग प्रणाली किसी भी आहार का पालन करना आसान बनाना चाहिए!
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