ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक
शो में इस रेसिपी को बनाने में करीब 2.5 घंटे का समय लगा। इन आसान चरणों के साथ इसे एक घंटे तक कम करें Taste.com.au.
संबंधित कहानी। Giada de Laurentiis ने हमें दादी पिज्जा से परिचित कराया और यह क्लासिक पर एक आरामदायक, अधिक ग्राम्य स्पिन है
अवयव
- 1 x 470g pkt चॉकलेट केक मिक्स
- 1 x 670 ग्राम जार मोरेलो चेरी
- 2 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 600 मिलीलीटर गाढ़ी क्रीम
- 60 मि.ली. (1/4 कप)
- २ बड़े चम्मच उबलता पानी
- 2 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर, अतिरिक्त
- १०० ग्राम डार्क कुकिंग चॉकलेट, दरदरा कसा हुआ
निर्देश
- पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए चॉकलेट केक मिक्स तैयार करें और बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक को चालू करें। केक को क्षैतिज रूप से 3 समान परतों में काटने के लिए एक बड़े दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
- चेरी को सूखा लें, 160 मिली जूस को सुरक्षित रखें। सजाने के लिए 10 चेरी रिजर्व करें। बचे हुए चेरी और बचे हुए रस को एक सॉस पैन में चीनी और कॉर्नफ्लोर के साथ रखें। मध्यम-धीमी आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि मिश्रण में उबाल और गाढ़ा न हो जाए। एक बड़े कटोरे में डाल दो. प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में क्रीम को सख्त चोटियों तक बनाने के लिए इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करें।
- एक जग में किर्श, पानी और अतिरिक्त चीनी डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
- सर्विंग प्लेट पर 1 केक की परत रखें और किर्श मिश्रण के आधे भाग पर बूंदा बांदी करें। आधा चेरी मिश्रण और क्रीम की एक पतली परत के साथ फैलाएं। शेष केक, किर्श मिश्रण, चेरी मिश्रण और क्रीम के साथ दोहराएं, केक की एक परत के साथ समाप्त करें।
- बची हुई कुछ क्रीम केक के ऊपर और किनारे पर फैलाएं। ऊपर से चॉकलेट छिड़कें और धीरे से केक के किनारे पर दबाएं।
- बची हुई क्रीम को एक पाइपिंग बैग में रखें जिसमें केक के किनारे के चारों ओर 1 सेमी का फ्लुटेड नोजल और पाइप रोसेट लगे हों।
- क्रीम रोसेट के बीच केक के चारों ओर आरक्षित चेरी व्यवस्थित करें। सर्व करने के लिए केक को वेजेज में काटें।
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