रात का खाना जल्दी चाहिए? आपके बच्चों को पसंद आने वाले झटपट और आसान भोजन के लिए इनमें से किसी एक बेहतरीन रेसिपी को आज़माएँ। अपने आप को निश्चित रूप से आग विजेताओं पिज्जा, पास्ता और लसग्ने के साथ रात के खाने के समय की लड़ाई बचाएं।
चिकन पिज्जा
4. परोसता है
इसमें कोई शक नहीं: बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। अपने आप को खाने की मेज के तर्कों की परेशानी से बचाएं और उन्हें इस सप्ताह के अंत में पिज्जा के साथ व्यवहार करें - आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि वे इस महान भोजन के हर अंतिम निवाला को सूंघेंगे। अपने आप को टेकअवे पिज्जा की लागत बचाएं और स्वस्थ विकल्प के लिए इन आधारों को ताजा सब्जियों और चिकन के साथ लोड करें। हरी सलाद के साथ परोसें।
अवयव:
- 1 जमे हुए पिज्जा बेस, गल गया
- २ बड़े चम्मच टोमैटो पिज़्ज़ा सॉस
- २ बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस
- भुना चिकन, छिलका हटाकर कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1/2 एवोकैडो, कटा हुआ
- १/२ कप मशरूम, कटा हुआ
- १/२ लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- १/२ कप ब्री चीज़, कटा हुआ
- १/२ कप मोजरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- जतुन तेल
दिशा:
- ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- पिज़्ज़ा बेस को टोमैटो सॉस, फिर बीबीक्यू सॉस में ढक दें।
- चिकन, प्याज, एवोकैडो, मशरूम और शिमला मिर्च के साथ बेस को परत करें।
- दो चीज़ों के साथ शीर्ष और थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी।
- १०-१५ मिनट तक या पनीर के पिघलने तक और पिज्जा बेस के किनारे के क्रिस्पी होने तक पकाएं।
कार्बनारा पास्ता
4. परोसता है
पास्ता हमेशा बनाने में आसान होता है और बच्चों को क्रीमी कार्बोनारा सॉस बहुत पसंद होता है। एक बड़े हरे सलाद और ढेर सारी सब्जियों के साथ परोसें।
अवयव:
- 300 ग्राम पेने पास्ता
- 1/2 कप क्रीम
- 4 अंडे की जर्दी
- १/२ कप परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- जतुन तेल
- बेकन के 8 रैशर्स, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बर्तन में उबलते पानी भरें और पास्ता को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- जब पास्ता उबल रहा हो, एक बड़े कटोरे में क्रीम, अंडे की जर्दी और 1/4 कप परमेसन मिलाएं।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और बेकन को ब्राउन होने तक तलें। क्रीम मिश्रण में डालें।
- जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो आँच से हटा दें और सूखा हुआ पास्ता और कुछ चम्मच खाना पकाने का पानी क्रीम सॉस में डालें। एक साथ जल्दी से हिलाओ ताकि गर्मी अंडे की जर्दी को थोड़ा पकाए।
- मौसम नमक और काली मिर्च और सेवा के साथ।
Lasagne
4. परोसता है
Lasagne एक परिवार का पसंदीदा है जिसे बड़े बैचों में पकाया जा सकता है और सप्ताह में बाद में रात के खाने के लिए जमे हुए किया जा सकता है। बच्चों को लजीज स्वाद पसंद है और वे सेकंड के लिए भीख मांगेंगे!
अवयव:
बोलोग्नीज़ के लिए:
- जतुन तेल
- १ प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- ४०० ग्राम टमाटर, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बेचमेल सॉस के लिए:
- 60 ग्राम मक्खन
- १/३ कप मैदा, छना हुआ
- 4 कप दूध
- 75 ग्राम परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
शेष लसग्ने के लिए:
- २५० ग्राम पहले से पकी हुई लसग्ने की चादरें
- १/२ कप मोजरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- १/२ कप परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
दिशा:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक ओवन-प्रूफ डिश को ग्रीस करें।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें। गर्मी बढ़ाएं और रंग बदलने तक कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालें।
- टमाटर, अजवायन और जायफल डालें। आँच को कम कर दें, ढक दें और 30 मिनट तक उबलने दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सॉस बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएँ, फिर उसमें मैदा डालें। दो मिनट के लिए हिलाएं, फिर हटा दें और अलग रख दें।
- सॉस को फेंटते हुए, दूध को चिकना होने तक धीरे-धीरे डालें। लगातार हिलाते हुए पैन को 10 मिनट के लिए आँच पर लौटाएँ। जब चटनी गाढ़ी हो जाए तो आंच से उतार लें। परमेसन में हिलाओ।
- अब जब आपकी बोलोग्नीज़ और आपकी सॉस तैयार हो गई है, तो आप लज़ानिया को ऊपर रखना शुरू कर सकते हैं। अपनी ग्रीस की हुई डिश को लैसग्ने शीट्स से लाइन करें, फिर बोलोग्नीज़ की एक परत, फिर बेचमेल सॉस की एक परत डालें। लेयरिंग तब तक करते रहें जब तक कि सारी सामग्री खत्म न हो जाए। परमेसन पनीर के साथ शीर्ष।
- लज़ानिया को पहले से गरम ओवन में ४५ मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने तक बेक कर लें।
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