जिमी किमेले अपने शो में अपने "पैदल यात्री प्रश्न" खंडों के माध्यम से जनता कितनी अनजान है, यह प्रदर्शित करना पसंद करता है, जिमी किमेल लाइव, और जब स्रोत सामग्री की तलाश की बात आती है तो स्पष्ट रूप से ऑटोम्यून्यून बीमारियां उसके रडार से दूर नहीं होती हैं।
फ़ोटो क्रेडिट: फ़्रेज़र हैरिसन/गेटी इमेजेज़ एंटरटेनमेंट/गेटी इमेजेज़
वह लॉस एंजिल्स में एक लोकप्रिय फिटनेस स्पॉट के बाहर सड़कों पर कैमरे ले गए, यह देखने के लिए कि जो लोग इससे बच रहे थे, वे जानते थे कि वास्तव में ग्लूटेन क्या था। अनजाने में, उन्होंने जिन अजनबियों को चुना, वे पूरी तरह से अनजान थे और पूरी तरह से बेवकूफ लग रहे थे.
जा रहा है ग्लूटेन मुक्त अब ऐसी सनक कि यह मजाकिया है? और मेरी छोटी बेटी जैसे लोगों के लिए इसका क्या अर्थ है, जिनके पास वास्तव में है सीलिएक रोग और उन्हें अपने शेष जीवन के लिए सख्त लस मुक्त आहार का उपयोग करना चाहिए?
मेरी बेटी थी सीलिएक रोग का निदान चार साल पहले, जब वह 7 साल की थी। वह एक साल से अधिक समय से बीमार थी और उसे कई चीजों के साथ "निदान" किया गया था, जैसे कि लैक्टोज असहिष्णुता, जीईआरडी और चिंता। अंत में, उसके बाल रोग विशेषज्ञ ने उसे सीलिएक रोग के लिए स्क्रीन करने का फैसला किया, और जब हम एक बाल रोग विशेषज्ञ के पास गए, उसका ttG IgA स्तर (एक एंटीबॉडी जो सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों में मौजूद होता है जब वे ग्लूटेन खाते हैं) अत्यधिक थे उच्च।
एक महीने बाद, उसके पेट और छोटी आंत की बायोप्सी ने पुष्टि की कि हमें क्या संदेह है - उसे सीलिएक रोग है। उसकी छोटी आंत की परत क्षतिग्रस्त हो गई थी और क्षतिग्रस्त हो गई थी, जिससे पोषक तत्वों को अवशोषित करने की उसकी क्षमता बाधित हो गई थी।
वह तब से लस मुक्त है, लेकिन जब हमने पहली बार इस यात्रा की शुरुआत की, तो सीलिएक रोग, और लस, अभी भी आम जनता के लिए अपेक्षाकृत अज्ञात था।
अब, हालांकि, शब्द "लस मुक्त" हर जगह हैं। मुख्यधारा के उत्पाद खुद को लस मुक्त घोषित कर रहे हैं, और अधिक चिकित्सा पेशेवर सीलिएक रोग के बारे में जानते हैं और इसके लिए अधिक बार परीक्षण करते हैं। ऐसे लोग भी हैं जो गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता से पीड़ित हैं, जिसका निदान करना अधिक कठिन हो सकता है, लेकिन फिर भी यह बहुत वास्तविक है।
मेरे लिए अजीब बात यह है कि लस मुक्त होना एक तरह का स्वास्थ्य सनक बन गया है। कि जिन लोगों को बेहतर स्वास्थ्य और पतली कमर की उम्मीद में इसे छोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
इसके साथ एक बड़ी सनक होने का मुद्दा यह है कि एक विशेष ग्लूटेन-मुक्त आहार की सच्ची चिकित्सा आवश्यकता वाले लोगों को हमेशा उतनी गंभीरता से नहीं लिया जाता जितना कि वे अन्यथा हो सकते हैं। जब जिमी किमेल के देर रात के टॉक शो ने ग्लूटेन-मुक्त प्रवृत्ति का सामना किया, तो इस खंड को एक छोटे से एकालाप के साथ खोला गया, जिसके दौरान वह उन लोगों के बारे में बात करता है जो ऐसा इसलिए करें क्योंकि उनके योग प्रशिक्षक ने इसकी सिफारिश की थी - जो लोग ऐसा करते हैं क्योंकि उन्हें लगा कि यह एक आधुनिक चीज है, लेकिन शायद ग्लूटेन के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है।
हालांकि, पूरी बात वास्तव में उन लोगों को कम करने का काम करती है जिन्हें इसकी सच्ची चिकित्सा आवश्यकता है। किमेल यहां तक कहते हैं, "कुछ लोग चिकित्सकीय कारणों से ग्लूटेन नहीं खा सकते हैं जो मुझे मिलता है। यह मुझे परेशान करता है, लेकिन मैं समझ गया।" क्या मधुमेह रोगी उन्हें इसलिए परेशान करते हैं क्योंकि उन्हें अपनी चीनी का सेवन देखना पड़ता है? संदिग्ध।
लेकिन लस मुक्त प्रवृत्ति की व्यापकता, जबकि इससे हमारे लिए लाभ होता है (अधिक जागरूकता और अधिक चीजें जो वह खा सकती हैं), यहां तक कि सीलिएक रोग वाले लोगों को भी मजाक का पात्र बनाता है। यह वास्तव में प्रफुल्लित करने वाला नहीं है कि मेरी छोटी लड़की का निदान होने से पहले एक साल तक पीड़ित रहा, और लोगों ने यह पता लगाने से पहले दशकों तक पीड़ित किया कि एक आहार परिवर्तन उनकी बीमारियों को खत्म कर सकता है।
यदि कोई व्यक्ति जिसे सीलिएक रोग है, वह आपको परेशान कर रहा है, तो ज़रा सोचिए कि क्या आपको यह स्वयं हुआ है।
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