थैंक्सगिविंग के साथ दो सप्ताह से भी कम समय में टर्की को अपनाने से बेहतर कोई समय नहीं है। निम्न के अलावा एलेन डिजेनरेस फार्म सैंक्चुअरी के एडॉप्ट ए टर्की प्रोजेक्ट के प्रवक्ता होने के नाते, अब एडी गिल, अमेरिकन हाई डेफिनिशन (एएचडी) के संस्थापक भागीदार हैं और स्वीटवाटर डिजिटल, हॉलीवुड की फिल्म और टेलीविजन के लिए डिजिटल उत्पादन सेवाओं की अग्रणी प्रदाता, तुर्की के गोद लेने के बराबर है $50,000!
"थैंक्सगिविंग एक प्रतीकात्मक छुट्टी है," एडी गिल कहते हैं। "मैं नहीं मानता कि हमें किसी अन्य प्रजाति को मारकर जश्न मनाना चाहिए। टर्की सहित हर जानवर, दिन के उजाले को देखने, सोने जाने और खुद को किसी की थाली में पाए बिना जागने का हकदार है। यह लोगों को यह दिखाने का समय है कि हम बिना कष्ट के जश्न मना सकते हैं।"
मैंने अभी-अभी एक टर्की को अपनाया है, और आपको भी इसे अपनाना चाहिए! एक होने के लिए और कारणों की आवश्यकता है शाकाहारी धन्यवाद? खैर पेटा ने अभी हाल ही में "तुर्की न खाने के शीर्ष 10 कारण" जारी किए हैं:
थैंक्सगिविंग के साथ दो सप्ताह से भी कम समय में टर्की को अपनाने से बेहतर कोई समय नहीं है। एलेन डीजेनरेस के प्रवक्ता होने के अलावा
"थैंक्सगिविंग एक प्रतीकात्मक छुट्टी है," एडी गिल कहते हैं। "मैं नहीं मानता कि हमें किसी अन्य प्रजाति को मारकर जश्न मनाना चाहिए। टर्की सहित हर जानवर, दिन के उजाले को देखने, सोने जाने और खुद को किसी की थाली में पाए बिना जागने का हकदार है। यह लोगों को यह दिखाने का समय है कि हम बिना कष्ट के जश्न मना सकते हैं।"
मैंने अभी-अभी एक टर्की को अपनाया है, और आपको भी इसे अपनाना चाहिए! शाकाहारी धन्यवाद देने के लिए और कारणों की आवश्यकता है? खैर पेटा ने अभी हाल ही में "तुर्की न खाने के शीर्ष 10 कारण" जारी किए हैं:
शाकाहारी धन्यवाद देने के शीर्ष 10 कारण:
1. वे आपसे क्षमा मांग रहे हैं
ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के पोल्ट्री वैज्ञानिक टॉम सैवेज कहते हैं, तुर्की "व्यक्तित्व और चरित्र के साथ स्मार्ट जानवर हैं, और अपने परिवेश के बारे में गहरी जागरूकता रखते हैं।" तुर्की सामाजिक, चंचल पक्षी हैं जो दूसरों की संगति का आनंद लेते हैं। वे अपने पंखों को सहलाना पसंद करते हैं और अपनी पसंदीदा धुनों के साथ चहकना, चहकना और चहकना पसंद करते हैं। जो कोई भी उनके साथ कृषि अभयारण्यों में समय बिताता है, वह जल्दी से सीखता है कि टर्की व्यक्तित्व में कुत्तों और बिल्लियों के समान ही विविध हैं। राष्ट्रपति हर साल एक टर्की को "क्षमा" करते हैं - क्या आप एक को भी क्षमा नहीं कर सकते? टर्की के बारे में और जानें।
2. अपने मवेशी से छुटकारा पाएं
तुर्की का मांस वसा से भरा हुआ है। सिर्फ एक घर का बना जमीन, पके हुए टर्की मांस में 244 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, और इसकी आधी कैलोरी वसा से आती है। शोध से पता चला है कि शाकाहारियों में हृदय रोग विकसित होने की संभावना 50 प्रतिशत कम होती है, और मांस खाने वालों में कैंसर की दर 40 प्रतिशत होती है। साथ ही, मांस खाने वालों में शाकाहारी लोगों की तुलना में मोटे होने की संभावना नौ गुना अधिक होती है। पशु उत्पादों और अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक जानें।
3. क्या आप 'महामारी' की वर्तनी कर सकते हैं?
विशेषज्ञ चेतावनी दे रहे हैं कि बर्ड फ्लू का एक नया विषाणु मानव में फैल सकता है और लाखों अमेरिकियों को मार सकता है। वर्तमान कारखाने-खेत की स्थिति, जिसमें टर्की को नशा दिया जाता है और इतनी जल्दी बढ़ने के लिए पाला जाता है कि वे मुश्किल से चल पाते हैं, यह बीमारी के प्रकोप के लिए एक नुस्खा है। बर्ड फ्लू से दूषित टर्की के शव को खाने से आपकी मृत्यु हो सकती है, और वर्तमान में उपलब्ध दवाएं काम नहीं कर सकती हैं। खाना पकाने से वायरस मरना चाहिए, लेकिन इसे काटने वाले बोर्डों और बर्तनों पर छोड़ दिया जा सकता है और आप जो कुछ भी खा रहे हैं उसके माध्यम से फैल सकता है।
4. स्मरण प्रक्रिया उड़ती नहीं है
अमेरिकी सरकार पश्चिमी दुनिया में एकमात्र ऐसी सरकार है जिसके पास दूषित पशु उत्पादों को वापस बुलाने की शक्ति नहीं है। इसके बजाय, अमेरिकी उपभोक्ताओं को लाभ के भूखे मांस, डेयरी और अंडा उद्योगों पर भरोसा करना चाहिए ताकि यह तय किया जा सके कि रिकॉल कब आवश्यक है। राष्ट्रपति बिल क्लिंटन के अधीन कृषि सचिव डैन ग्लिकमैन ने बताया कि उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की शक्ति पर यह सीमा है। दागी पशु उत्पादों से "वहां सबसे बड़ी खामियों में से एक है।" टर्की मांस में साल्मोनेला और सहित सभी प्रकार के हत्यारे बैक्टीरिया पाए जाते हैं कैम्पिलोबैक्टर सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट ने पाया कि 28 प्रतिशत ताजा टर्की बैक्टीरिया से दूषित थे, मुख्य रूप से कैंपिलोबैक्टर के साथ, जिसके लिए यूएसडीए को परीक्षण की भी आवश्यकता नहीं है।
5. तुर्की को धन्यवाद दें!
आइए इसका सामना करें: यदि आप टर्की खा रहे हैं, तो वह एक लाश है जो आपको टेबल पर मिली है, और यदि आप इसे जल्दी से नहीं खाते हैं, तो यह सड़ जाएगी। क्या वास्तव में हम छुट्टी के भोजन के केंद्र बिंदु के रूप में चाहते हैं: एक जानवर की मृत और क्षयकारी शव? थैंक्सगिविंग हमारे जीवन का जायजा लेने और हमारे पास जो कुछ भी है उसके लिए धन्यवाद देने का समय है, तो क्यों न टर्की को भी धन्यवाद दिया जाए? फ़ैक्टरी फ़ार्म पर टर्की के साथ क्या होता है, इसके बारे में और जानें।
6. अपने सुपरजर्म्स के साथ स्टफिंग चाहते हैं?
टर्की के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए और उन्हें गंदी, रोग-ग्रस्त परिस्थितियों में जीवित रखने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं के साथ खुराक देना जो अन्यथा उन्हें मार देगा, उन लोगों के लिए और भी अधिक जोखिम पैदा करता है जो उन्हें खाते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन और अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन सहित प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों ने चेतावनी दी है कि शक्तिशाली दवा देकर जो लोग बीमार नहीं हैं, उनके लिए दवाएं (पशु उत्पादों के माध्यम से), कृषि-पशु उद्योग मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित दीर्घकालिक जोखिम पैदा कर रहा है और एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी फैलाएगा सुपरजर्म्स इसलिए यूरोप में कई वर्षों से भोजन के लिए इस्तेमाल होने वाले जानवरों में वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए दवाओं के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।
7. बिना पंख और प्रार्थना के
फ़ैक्टरी फ़ार्म पर, टर्की महीनों तक शेड में रहते हैं जहाँ उन्हें इतनी कसकर पैक किया जाता है कि एक पंख फड़फड़ाना या एक पैर खींचना लगभग असंभव है। वे कचरे में खड़े हैं, और मूत्र और अमोनिया के धुएं से उनकी आंखें और फेफड़े जल जाते हैं। बूचड़खाने में, टर्की का गला काट दिया जाता है, जबकि वे अभी भी सचेत हैं। जो लोग स्वचालित चाकू को याद करते हैं, उन्हें डीफिदरिंग टैंक में मौत के घाट उतार दिया जाता है। के बारे में और जानें पेटा के "हिडन लाइव्स ऑफ टर्कीज" के साथ टर्की द्वारा सहन की गई क्रूरता.
8. बेईमानी से खेती
जिस किसी ने भी खेत से चलाया है, उसने शायद एक मील दूर से ही इसे सबसे पहले सूंघ लिया हो। भोजन के लिए उठाए गए तुर्की और अन्य जानवर पूरे यू.एस. मानव आबादी के रूप में 130 गुना ज्यादा मलमूत्र पैदा करते हैं - सभी अपशिष्ट उपचार प्रणालियों के लाभ के बिना। यह विनियमित करने के लिए कोई संघीय दिशानिर्देश नहीं हैं कि फ़ैक्टरी फ़ार्म किस तरह से खरबों पाउंड के केंद्रित, अनुपचारित पशु मलमूत्र का इलाज, भंडारण और निपटान करते हैं जो वे हर साल पैदा करते हैं।
9. खून, पसीना और डर
जानवरों को मारना स्वाभाविक रूप से खतरनाक काम है, लेकिन तेज लाइन गति, गंदे, फिसलन मारने वाले फर्श, और प्रशिक्षण की कमी ने पशु-प्रसंस्करण संयंत्रों को अमेरिका में काम करने के लिए सबसे खतरनाक जगहों में से कुछ बना दिया है आज। उद्योग ने लाइनों को धीमा करने या उचित सुरक्षा गियर खरीदने से इनकार कर दिया है क्योंकि ये परिवर्तन कंपनियों की निचली रेखाओं में कटौती कर सकते हैं। कृषि-पशु उद्योग द्वारा श्रमिकों के शोषण पर अपने 185-पृष्ठ के एक्सपोज़ में, "रक्त, पसीना और भय: यू.एस. मांस और कुक्कुट में श्रमिकों के अधिकार" पौधे, "ह्यूमन राइट्स वॉच बताते हैं, 'ये नियोक्ताओं द्वारा आधुनिक मानव संसाधन प्रबंधन पर अपर्याप्त ध्यान देने वाली सामयिक चूक नहीं हैं नीतियां ये मांस और पोल्ट्री उद्योग के रोजगार में निहित व्यवस्थित मानवाधिकार उल्लंघन हैं। ”
10. तुर्की विकल्प का एक कॉर्नुकोपिया
इस थैंक्सगिविंग-टोफर्की रोस्ट, एक दिलकश सोया- और गेहूं-आधारित रोस्ट्स को छोड़ दें और एक नई परंपरा को तराशें स्टफिंग और ग्रेवी या ओवन-भुना हुआ, काली मिर्च, हिकॉरी-स्मोक्ड, या क्रैनबेरी- और स्टफिंग-स्वाद वाले टोफर्की डेली के साथ स्लाइस। इस वर्ष के लिए वास्तव में आभारी होने के लिए जानवरों और अपने आप को कुछ दें: स्वादिष्ट व्यंजनों और सेलिब्रिटी सुविधाओं से भरपूर शाकाहारी स्टार्टर किट आज ही ऑर्डर करें!
