टेस्टमेकर्स अभियान: यू.एस. व्यवसाय "सही किया गया खाना - शेकनोज" के लिए प्रतिबद्ध है

क्या आप "खाने वाले" शहर में या उसके आस-पास रहते हैं? यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप भाग्यशाली हो सकते हैं कि आपके समुदाय में एक स्थानीय व्यवसाय है जिसने इसे एक टेस्टमेकर के रूप में बनाया है।

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"खाना सही किया"

यदि आप अपने और अपने लिए अच्छे भोजन विकल्प (स्थानीय, टिकाऊ, जैविक, मानवीय और असंसाधित सोचें) खोजने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं परिवार और स्थानीय व्यवसायों का समर्थन करने में रुचि रखते हैं जो उन्हीं सिद्धांतों को अपनाते हैं, आपको हमेशा यह नहीं पता होगा कि कहां देखना है। आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, टेस्टमेकर अभियान उन स्रोतों को खोजने में एक बड़ी मदद हो सकता है।

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जब हम खाने वाले भोजन की बात करते हैं तो अपना पैसा लगाने के बारे में बात करें। टेस्टमेकर्स अभियान यही सब कुछ है - शीर्ष अमेरिकी व्यवसायों को स्पॉटलाइट करना जो अपने समुदायों को प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं "खाना सही किया" के साथ और लोगों को बेहतर भोजन विकल्प बनाने और अमेरिका की खाद्य प्रणाली में सुधार करने में मदद करने के लिए सामाजिक पहल पर काम करना, एक के रूप में पूरा का पूरा।

"खाना सही किया" खाने के लिए चुनने के लाभों के बारे में सोच रहे हैं? इसका अर्थ आपकी स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करना हो सकता है; आहार संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद करना; अपने बच्चों को सिखाना कि उनका भोजन कहाँ से आता है; और कम संसाधनों का उपयोग करके नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव को सीमित करने में मदद करना।

टेस्टमेकर अभियान

NS टेस्टमेकर अभियान टेकपार्ट डॉट कॉम द्वारा विकसित एक श्रृंखला का हिस्सा है, जो प्रतिभागी मीडिया का डिजिटल हिस्सा है। एक मीडिया कंपनी स्थानीय व्यवसायों के अच्छे कार्यों और अच्छे भोजन को उजागर करने में क्यों शामिल है? क्योंकि कंपनी न केवल फिल्म बनाती है और विशिष्ट मुद्दों (इस मामले में, भोजन) के बारे में सामग्री प्रकाशित करती है, बल्कि वे जनता को शिक्षित और संलग्न करने में मदद करने के लिए उस जानकारी को जीवन में लाना चाहते हैं।

प्रतिभागी मीडिया हमारे लिए डॉक्यूमेंट्री लेकर आया, खाद्य, इंक। 2008 में, और "हमारे जीवन को आकार देने वाले वास्तविक मुद्दों के बारे में" सुविधाओं और सामग्री पर काम करना जारी रखता है। टेकपार्ट के महाप्रबंधक करीना कोगन के अनुसार, कंपनी है "हमारी फिल्मों में उठाए गए मुद्दों को लगातार उजागर करने और उपभोक्ताओं को सबसे प्रासंगिक और योग्य कार्रवाई प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है जो वे एक बनाने के लिए कर सकते हैं अंतर।"

टेस्टमेकर कौन हैं

टेस्टमेकर्स पदनाम के योग्य व्यवसाय होने के लिए क्या करना पड़ता है? 10 अमेरिकी बाजारों से एक सौ दुकानों को प्रमुख खाद्य लेखकों द्वारा चुना गया था, जिसमें दारा ग्रुमदहल, जो एक जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता पत्रकार हैं, और प्रोविडेंस सिसरो, द सिएटल टाइम्स' रेस्तरां आलोचक। इन दुकानों को उनके समुदायों के लोगों को स्वस्थ विकल्प प्रदान करने की उनकी प्रतिबद्धता के आधार पर चुना गया था। देखें कि आपका शहर सूची में है या नहीं।

टेस्टमेकर्स सूची के स्टैंडआउट्स में निम्नलिखित शामिल हैं:

• बोस्टन क्षेत्र, मैसाचुसेट्स - विल्सन फार्म: 1884 से खुला, इस हलचल भरे खेत ने 600 एकड़ में 150 से अधिक फसलों के साथ घरेलू भोजन के लिए अपनी प्रतिबद्धता बनाए रखी है। इसके ऑन-साइट किराने की दुकान में एक निवासी "शेफ" है जो मौसमी फलों और सब्जियों का उपयोग लोकप्रिय क्विच, सूप और स्टॉज बनाने के लिए करता है।
• लॉस एंजिल्स, कैलिफ़ोर्निया - लिंडी एंड ग्रुंडी लोकल, पाश्चर्ड और ऑर्गेनिक मीट: लगातार उठाए गए बीफ़, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, सॉसेज, पोल्ट्री और पनीर के साथ-साथ साइट पर धूम्रपान करने वाला, लिंडी एंड ग्रुंडी शहर के बुटीक में सबसे अच्छे नए अतिरिक्त में से एक है कसाई
• सैन फ्रांसिस्को, कैलिफ़ोर्निया - द फ़िज़री: एक सामुदायिक स्टोर के पुराने समय की भावना को कैप्चर करना, यह नया सोडा पॉप और कैंडी स्टोर बड़े पैमाने पर अत्यधिक संसाधित उच्च-फ्रुक्टोज मकई के स्थान पर वास्तविक गन्ना-चीनी विकल्प प्रदान करता है सिरप।

इसे जानें, इसे जिएं

श्रृंखला केवल 100 महान खाद्य-आधारित व्यवसायों को सूचीबद्ध करती है: नवंबर को। 13 जनवरी को, लॉस एंजिल्स स्थित दुकानों से सामग्री का उपयोग करके अवकाश भोजन बनाने के लिए एक वेब श्रृंखला शुरू की जाएगी। प्रत्येक एपिसोड एक अलग व्यवसाय पर केंद्रित है। और समापन? आप तीन-कोर्स अवकाश भोजन तैयार होने के साथ-साथ अनुसरण करने में सक्षम होंगे।

यदि आप इस बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं कि आप अपने घर और अपने समुदाय में टेस्टमेकर कैसे बन सकते हैं, तो टेकपार्ट ने आपको प्रभाव डालने में मदद करने के लिए संसाधन.

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