पारंपरिक ईस्टर रात्रिभोज अतीत की बात है। क्लासिक्स के बजाय, परंपरा के आधार पर रात के खाने के लिए ईस्टर व्यंजन को नए सिरे से तैयार करें, लेकिन नए उत्साही स्वाद और स्वभाव के साथ। आप अभी भी अपने पसंदीदा ईस्टर रीति-रिवाजों में निहित रह सकते हैं, लेकिन एक हिप पाक ट्विस्ट जोड़कर आप और आपके मेहमान दावत के लिए उत्साहित रहेंगे।
ईस्टर क्लासिक्स पर अपडेट किए गए व्यंजन
ऐपेटाइज़र
क्लासिक Deviled अंडे
नया: स्पाइसी ब्लू चीज़ डेविल्ड एग्स (नुस्खा नीचे दिया गया है)स्नैक्स
क्लासिक: घुटा हुआ Ham
नया: पालक भरवां पोर्क टेंडरलॉइन (नीचे नुस्खा)पक्षों
क्लासिक: बेकन लिपटे शतावरी
नया: बाल्सामिक विनैग्रेट के साथ शतावरी (नीचे नुस्खा) क्लासिक्स: क्रिसेंट रोल्स
नई: रोज़मेरी और थाइम हर्बड रोल्सडेसर्ट
क्लासिक: गाजर का केक
नया: क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ गाजर का केक कुकीज़
क्रिएटिव ईस्टर रेसिपी
स्पाइसी ब्लू चीज़ डेविल्ड एग्स
12 सर्विंग्स बनाता हैअवयव:
१२ कड़े पके हुए अंडे, छीलकर आधा में कटा हुआ
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
१/२ कप लो-फैट मेयोनीज
3 चम्मच अजवायन, सूखा या ताजा और कटा हुआ
2 अजवाइन डंठल, कीमा बनाया हुआ
१ छोटा चम्मच गरम मसाला
ताजा पिसा नमक और काली मिर्च
लाल शिमला मिर्चदिशा:
1. एक बड़े कटोरे में चम्मच अंडे की जर्दी, सफेदी को सुरक्षित रखते हुए। यॉल्क्स में ब्लू चीज़ डालें और एक साथ मैश करें। मेयोनेज़, अजमोद, अजवाइन और गर्म सॉस में मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।२. मिश्रण को वापस अंडे के सफेद गोले में डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले, पपरिका से धूल लें।
पालक भरवां पोर्क टेंडरलॉइन
6 सर्विंग्स बनाता हैअवयव:
18 औंस सूअर का मांस टेंडरलॉइन, वसा की छंटनी, बीच में कटा हुआ, लेकिन आधा नहीं
2 बड़े चम्मच प्लस 2 चम्मच डिजॉन सरसों, विभाजित
१-१/२ कप पालक के पत्ते, कतरे हुए
1/2 कप मिश्रित ताज़ी जड़ी-बूटियाँ (ऋषि, अजवायन, रोज़मेरी, और/या तुलसी), कटी हुई
३ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
1 अंडे का सफेद भाग, हल्का सा फेंटा हुआ
2 चम्मच जैतून का तेल
काली मिर्च पाउडर
1/3 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच लो-फैट मेयोनीज
1 चम्मच शहद
ताजा चिव्स, कटा हुआदिशा:
1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। टेंडरलॉइन फ्लैट को प्लास्टिक रैप की 2 शीट पर रखें और एक 13×8-इंच आयत बनने तक मीट मैलेट या भारी कड़ाही के साथ पाउंड करें। टेंडरलॉइन पर 2 बड़े चम्मच सरसों डालें और किनारों पर फैलाएं। एक बाउल में पालक, हर्ब्स, ब्रेडक्रंब और अंडा मिलाएं और सरसों के ऊपर फैलाएं। टेंडरलॉइन को रोल करें और स्ट्रिंग्स से सुरक्षित करें।4। टेंडरलॉइन को रोस्टिंग रैक पर रखें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें, फिर टेंडरलॉइन पर समान रूप से तेल रगड़ें और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ओवन में रखें और ५० से ६० मिनट तक या पकने तक भूनें। टेंडरलॉइन को ओवन से निकालें और गर्म स्थान पर रखें। सॉस बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ मिलाएं, एक सॉस पैन में 2 चम्मच सरसों, और शहद और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक या गर्म होने तक गर्म करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, सूअर का मांस चिव्स के साथ डालें और किनारे पर सॉस परोसें।
बाल्सामिक विनैग्रेट के साथ शतावरी
6 सर्विंग्स बनाता हैअवयव:
2 गुच्छा ताजा शतावरी, छंटे हुए
खाना पकाने का स्प्रे
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
४ बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच बेलसमिक सिरकादिशा:
1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर शतावरी बिछाएं और कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।२। शतावरी को ओवन में १० से १२ मिनट के लिए या नरम होने तक भूनें। एक सॉस पैन में मक्खन, सोया सॉस और सिरका मिलाएं। सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक गर्म करें। परोसने के लिए, गरम शतावरी के ऊपर चम्मच सॉस डालें।
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