मिर्च उन रमणीय खाद्य पदार्थों में से एक है - जैसे स्पेगेटी और टेकआउट चाइनीज - जो पहले दिन की तुलना में दूसरे दिन अधिक स्वादिष्ट लगता है। इससे भी बेहतर, बची हुई मिर्च अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है ताकि पूरी तरह से नए पकवान के रूप में जादुई रूप से पुनर्निर्मित किया जा सके।
चाहे आप अपने दिन की शुरुआत हार्दिक ऑमलेट के साथ करना चाहते हों या फुटबॉल रविवार को परोसने के लिए नाचोस पर एक आविष्कारशील स्पिन की तलाश कर रहे हों, आप वास्तव में बचे हुए मिर्च के साथ गलत नहीं कर सकते।
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मिर्च, पनीर और अंडे
यह हार्दिक नाश्ता बहुत आसान है: बस कुछ अंडे फेंटें और ऊपर से मिर्च और पनीर का ढेर लगा दें। अपने दिन की अच्छी शुरुआत करने का एक शानदार तरीका।
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मिर्च और पनीर आमलेट रेसिपी
एक स्वर्गीय मिर्च ऑमलेट जिसमें पिघला हुआ पनीर अंदर और बाहर होता है और ताजा कटे टमाटर के साथ सबसे ऊपर होता है, यह आपके दिन की शुरुआत करने का एक और शानदार तरीका है।
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तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 6 अंडे, पीटा
- ३ बड़े चम्मच दूध
- ३ चम्मच मक्खन
- 3 डैश नमक
- 4 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- १ कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
- २ कप बची हुई मिर्च, गरम
- २ रोमा टमाटर, कटा हुआ
- १ हरा प्याज, कटा हुआ, गार्निश के लिए
दिशा:
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, अंडे और दूध डालें। एक साथ फेंटें।
- धीमी से मध्यम आँच पर एक बड़े आकार की कड़ाही गरम करें और उसमें मक्खन डालें।
- पैन के नीचे पिघले हुए मक्खन को इधर-उधर घुमाने के लिए कड़ाही को झुकाएँ, और फिर अंडे डालें।
- चूंकि अंडे धीरे-धीरे पक रहे हैं, अंडे को पकाने के लिए के बाहरी किनारों पर धीरे से हिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें पैन को पैन के बीच की ओर रखें ताकि कुछ कच्चा अंडा बाहरी किनारों पर प्रवाहित हो सके रसोइया। एक दो बार ऐसा करने के बाद, आंच धीमी कर दें और पैन को ढक दें।
- लगभग 3 या 4 मिनट के लिए अंडे को ढक्कन के साथ पकने दें, फिर अंडे को समान रूप से 1/2 पनीर के साथ ऊपर रखें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, एक आमलेट बनाने के लिए अंडों के एक तरफ को ध्यान से दूसरी तरफ पलटें।
- पैन को ढक्कन से ढक दें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि अंडे अच्छी तरह से पक न जाएँ।
- गरम होने पर परोसें। गरम मिर्च और बचा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। पनीर मिर्च की गर्मी से पिघल जाना चाहिए, या पनीर को पिघलाने के लिए सर्विंग प्लेट्स को माइक्रोवेव में पर्याप्त समय के लिए रखा जा सकता है।
- टमाटर और हरे प्याज से सजाकर सर्व करें।
चिली स्पेगेटी रेसिपी
उस समय के लिए जब आप तय नहीं कर सकते कि क्या बनाना है - मिर्च या पास्ता - क्यों न उन दोनों को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बनाया जाए? इसे बनाना आसान नहीं हो सकता।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- ३ कप पके हुए स्पेगेटी नूडल्स
- ३ कप बची हुई मिर्च, गरम
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 2 छोटी टहनी ताजी तुलसी, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- सर्विंग डिश में स्पेगेटी नूडल्स डालें और ऊपर से गरम मिर्च डालें।
- पास्ता डिश के ऊपर समान रूप से जैतून का तेल छिड़कें।
- परमेसन पनीर के साथ शीर्ष।
- तुलसी से सजाएं।
- गरम होने पर परोसें।
एवोकाडो रेसिपी के साथ मिर्च का आकार
एक मिर्च का आकार (जिसे चिली बर्गर भी कहा जाता है) टर्की के साथ बनाया जाता है और ढेर-उच्च मिर्च, पिघला हुआ पनीर, साल्सा और बहुत सारे एवोकैडो के साथ एक भोजन बनाता है जिसे आपको खोदना होगा और अपने कांटे से खाना होगा।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- 2 मोटी जमीन टर्की पैटी
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 हैमबर्गर बन, आधे में कटा हुआ
- २ कप बची हुई मिर्च, गरम
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- १/२ कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
- १/२ कप सालसा
- 1 एवोकैडो, बीज वाले और कटा हुआ
- 1 हरा प्याज, कटा हुआ
दिशा:
- टर्की पैटी के दोनों तरफ लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
- पिसी हुई टर्की पैटीज़ डालें, और तब तक पकने दें जब तक कि नीचे की तरफ से ब्राउन न होने लगे (लगभग 8 मिनट)।
- पैटीज़ को पलटें, और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पकने दें।
- ढककर बर्गर के अच्छी तरह पक जाने तक पका लें।
- जबकि बर्गर पक रहे हैं, बन्स को टोस्ट करें।
- प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर 1/2 बन कट साइड सेट करें।
- प्रत्येक आधे हिस्से में एक टर्की पैटी डालें, और ऊपर से गरम मिर्च डालें।
- चेडर चीज़ के साथ शीर्ष। पनीर को पिघलाने के लिए मिर्च पर्याप्त गर्म होनी चाहिए, लेकिन यदि नहीं, तो माइक्रोवेव में पनीर को पिघलाने के लिए पर्याप्त गर्म करें।
- साल्सा, जैक पनीर, एवोकैडो और हरी प्याज के साथ शीर्ष।
- गरम होने पर परोसें।
चिली और बेक्ड स्टेक फ्राई रेसिपी
जब आपने सोचा था कि स्टेक फ्राइज़ बेहतर नहीं हो सकते हैं, तो वे ढेर-उच्च मिर्च के साथ पिघला हुआ पनीर, प्याज और टमाटर के साथ करते हैं। यह परम फिंगर फूड है।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
- ४ मध्यम आकार के रसेट आलू
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- 4 डैश नमक
- २ कप बची हुई मिर्च, गरम
- 1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- १/२ कप कोटिजा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- २ बड़े चम्मच कटा हरा प्याज
- २ बड़े चम्मच कटी हुई लाल शिमला मिर्च
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- छिलका लगाकर, आलू को लंबाई में आधा काट लें। फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में तिहाई में काट लें।
- एक बड़े कटोरे में आलू, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक डालें। एक साथ मिलाएं जब तक कि आलू समान रूप से लेपित न हो जाए।
- एक बड़ी कुकी शीट पर, आलू को नीचे की ओर (आलू के एक तरफ) बिछा दें।
- आलू के पक जाने तक बेक करें और सुनहरा रंग (लगभग 25 से 30 मिनट) कर लें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, आलू को कुकी शीट से सावधानीपूर्वक हटा दें, और उन्हें ओवनप्रूफ, सिंगल-सर्विंग पैन या डिश में स्थानांतरित करें। ओवन को चालू रहने दें।
- फ्राई के ऊपर गरम मिर्च और चेडर चीज़ डालें।
- पनीर को पिघलाने के लिए उन्हें ओवन में वापस रख दें।
- ऊपर से खट्टा क्रीम, कोटिजा चीज़, हरा प्याज़ और शिमला मिर्च डालें।
- गर्म - गर्म परोसें।
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