धन्यवाद आ रहा है। भोजन-केंद्रित छुट्टी का मतलब बहुत सी चीजें हैं - दोस्तों और परिवार के साथ इकट्ठा होने का समय, स्वादिष्ट भोजन, अपनी पैंट को खोलने का एक बहाना खाने की मेज - लेकिन अगर आप खाना बना रहे हैं, तो इसका मतलब यह भी है कि आप हर उस टिप, हैक या ट्रिक की तलाश कर रहे हैं जो आपको रात के खाने को तेज, सरल और आसान बनाने के लिए मिल सकती है। स्वादिष्ट सौभाग्य से, आपके पसंदीदा सेलिब्रिटी शेफ के पास आपकी पीठ है। हमने अपनी कुछ पसंदीदा सलाह सुपरस्टार शेफ को एक सहज थैंक्सगिविंग के लिए दी है।
1. अपनी प्लेट और प्लेटर्स को नाम दें
के अनुसार आज, Giada De Laurentiis कहते हैं कि अपनी प्लेट और प्लेट्स बिछाएं और हर एक पर पोस्ट-इट नोट्स लगाएं ताकि आपको उन्हें चढ़ाते समय खुद का अनुमान न लगाना पड़े।
2. तापमान नियंत्रण के रूप में अपने कूलर का प्रयोग करें
सनी एंडरसन का कहना है कि आपका औसत कैंपर कूलर पक्षों और यहां तक कि आपके टर्की को गर्म रखने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, जबकि आप बाकी का खाना तैयार करते हैं।
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3. शकरकंद को नमकीन बनाने से न डरें
मार्कस सैमुएलसन शीर्ष पर मिर्च पाउडर और लहसुन की सलाह देते हैं।
4. सूखी नमकीन
अपने आप को परेशानी से बचाएं और दो दिन पहले नमक के साथ रगड़ कर अपने टर्की के लिए सूखी नमकीन बनाएं, देउकी हांग कहते हैं।
5. अपने पक्षी पर रंग प्राप्त करें
Lidia Bastianich का कहना है कि आपके टर्की लुक को मैगज़ीन-रेडी बनाने की तरकीब यह है कि आप इसे ओवन से बाहर निकालने से 10 से 15 मिनट पहले बेलसमिक विनेगर से ब्रश करें।
6. अपने टर्की को आराम दें
रयान हार्डी ने सबसे अच्छे टर्की के रहस्य की कसम खाई है कि आप अपनी पसंदीदा खाना पकाने की विधि समाप्त करने के बाद इसे एक घंटे तक आराम कर रहे हैं।
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7. तुरंत कमरे के तापमान पर मक्खन प्राप्त करें
जॉक्लिन डेल्क-एडम्स कहते हैं कि एक गिलास पानी माइक्रोवेव करें, पानी के गिलास को बाहर निकाल दें और फिर गर्म गिलास को मक्खन की एक छड़ी के ऊपर रखें। एक झटके में कमरे का तापमान मक्खन।
8. सामग्री पक जाने के बाद
के अनुसार बॉन एपेतीत, माइकल चेर्नो अपनी स्टफिंग को अलग करता है और फिर टर्की के पकने के बाद उसे पक्षी में डाल देता है। वह अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी स्टफिंग को बेकन फैट में भी पकाते हैं।
9. टर्की को गरमागरम चिकन स्टॉक के साथ परोसें
बॉबी फ्ले का कहना है कि स्वादिष्ट टर्की का रहस्य यह है कि टर्की को तराशने के बाद, इसे एक ट्रे पर रखें और इसे गर्म चिकन स्टॉक में ढक दें। इसका मतलब है कि आपको एक गर्म टर्की मिलता है और यह पक्षी को रसदार रखता है।
10. क्षुधावर्धक के लिए कार्ब्स से दूर रहें
डैनी बोवेन एक क्षुधावर्धक के रूप में मिसो ड्रेसिंग की तरह हल्के डिप्स की सलाह देते हैं क्योंकि मुख्य पाठ्यक्रम से पहले कार्ब्स आपको बहुत अधिक भर देंगे।
11. अपने शकरकंद को मिलाएं
डेनियल बाउलड कुछ यादगार बनाने के लिए उसमें केला, सेब, संतरे का रस, प्याज और थोड़ा सा करी पाउडर मिलाते हैं।
12. एक दिन पहले अपने आलू तैयार करें
रशेल राय कहते हैं कि आप आलू तैयार कर सकते हैं और उन्हें पकाने के समय से एक या दो दिन पहले तक फ्रिज में पानी में ढककर रख सकते हैं और उन्हें मैश कर सकते हैं।
13. बहुत जल्दी शुरू न करें
गॉर्डन रामसे यह सुनिश्चित करने के लिए कहता है कि आपको अच्छी रात की नींद मिले और आप बहुत जल्दी न उठें, या आप दोपहर तक जल जाएंगे और क्रोधी हो जाएंगे। अगर आपको लगता है कि बहुत कुछ करना बाकी है, तो प्रतिनिधि बनें।
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14. अब तक की सबसे अच्छी ग्रेवी
ला बारबेक्यू किंग एडम कोल का कहना है कि आप भुनी हुई गर्दन से स्टॉक बनाकर सबसे अच्छी टर्की ग्रेवी बना सकते हैं। एक रात पहले, पनीर को दूध में भिगो दें, उन्हें धो लें, उन्हें भूनें और उन्हें काट लें और अगले दिन उन्हें अपनी गाढ़ी ग्रेवी में मिला दें।
15. अपने पाई को मसाला दें
आकाश रिचमंड आपके कद्दू पाई को इलायची के साथ छिड़कने की सलाह देते हैं।
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से नवंबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।
