सफेद ब्रेड पर उसी पुराने हैम और पनीर से थक गए हैं जो आप हर दिन दोपहर के भोजन के लिए खाते हैं? अपने उबाऊ लंच सैंडविच को प्रेरक स्प्रेड, रचनात्मक ब्रेड विकल्प, या दिलचस्प जातीय कृतियों के साथ जैज़ करने का प्रयास करें। अपने लंचटाइम रूटीन में स्वादिष्ट साज़िश को शामिल करने से आपको एक बहुप्रतीक्षित दोपहर का ब्रेक मिलेगा। यहाँ कुछ रचनात्मक सैंडविच युक्तियाँ और स्वादिष्ट हैं सैंडविच रेसिपी.
सैंडविच टिप्स
# 1: अनुपात पर ध्यान दें
बेशक, सैंडविच घटकों का सही अनुपात आप पर निर्भर है, लेकिन पालन करने के लिए एक सामान्य नियम यह है कि फिलिंग में आपके सैंडविच का एक तिहाई हिस्सा होता है और बाकी ब्रेड को शामिल करने दें। हालाँकि आप अपने सैंडविच को पूरा पैक करना चाहते हैं, आप नहीं चाहते कि भरावन बाहर गिरे या ब्रेड टूट जाए क्योंकि वे बहुत भारी हैं (हालाँकि कुछ लोग असहमत हो सकते हैं!)।
#2: सबसे अच्छा टुकड़ा चुनें
ब्रेड आपके सैंडविच का एक महत्वपूर्ण घटक है। आप नहीं चाहते कि यह इतना गाढ़ा हो कि आप केवल थोड़ी सी भरवां ब्रेड खा रहे हों, लेकिन आप यह नहीं चाहते कि यह इतना पतला हो कि सैंडविच अलग हो जाए। आम तौर पर, ब्रेड जो 1 / 4- से 1 इंच मोटी होती है, जब तक कि आप एक पीटा का उपयोग नहीं कर रहे हों, जो पतला हो सकता है, या एक रोल या बैगूएट, जो मोटा हो।
#3: अपनी रोटी का प्रकार चुनें
ऐसी रोटी की तलाश करें जिसमें एक फर्म क्रस्ट के साथ एक अच्छी बनावट हो - यह आपकी फिलिंग को बेहतर बनाएगी। नरम बैगूएट या रोल का विकल्प चुनें क्योंकि जब आप उन्हें काटते हैं तो सख्त क्रस्ट वाले तत्व फैल जाते हैं। और अपने सैंडविच को दिलचस्प बनाए रखने के लिए कई तरह की ब्रेड ज़रूर आज़माएँ।
#4: स्प्रेड से गीला करें
किसी भी प्रकार का स्प्रेड आपके सैंडविच को शुष्क होने से बचाने में मदद करेगा। सरसों और मेयोनेज़ दो स्पष्ट विकल्प हैं, लेकिन पेस्टो के साथ प्रयोग करें, आपका पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग, अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, घर का बना एओली या घर का बना टेपेनेड। बस बहुत अधिक उपयोग न करें या आप गीली रोटी के साथ समाप्त हो जाएंगे। नरम मक्खन भी बहुत फैलता है। (नरम नमकीन मक्खन, क्रीम ब्री या कैमेम्बर्ट पनीर और ताजा हैम के पतले स्लाइस की पतली परत के साथ एक ताजा फ्रेंच बैगूएट जैसा कुछ नहीं है!)
#5: अपनी फिलिंग में बदलाव करें
सामान्य सैंडविच लंचमीट और पतले कटा हुआ पनीर है जिसमें सलाद और टमाटर जैसे कुछ सब्जी गार्निश होते हैं। अपने दोपहर के भोजन को जीवंत बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के मीट (प्रोसियुट्टो या सलामी), चीज (जैसे स्मोक्ड या हर्बड चीज), सब्जियां (जैसे ककड़ी या जिकामा स्लाइस) या फल (कटा हुआ सेब टर्की पर स्वादिष्ट होता है) सैंडविच)।
#6: रचनात्मक बनें
आप सामग्री के विभिन्न संयोजनों की कोशिश कर सकते हैं, भरने की कोशिश कर सकते हैं जो आपने कभी नहीं की है, और अपने सैंडविच बनाने के लिए प्रेरित करने के लिए एक विशेष व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। यहाँ कुछ रचनात्मक सैंडविच विचार दिए गए हैं:
- पैनीनी में ग्रिल्ड सब्ज़ियों को पेस्टो और पिघले हुए मोज़ेरेला के साथ परत करें।
- डेली लंचमीट के बजाय बचे हुए चिकन, हैम, टर्की, या यहां तक कि मछली का प्रयोग करें।
- काली मिर्च जैक या वसाबी चीज़ के साथ किसी भी सैंडविच में मसाला डालें।
- टर्की सैंडविच के लिए क्रैनबेरी सॉस का प्रयोग करें, सैल्मन या चिकन सैंडविच के लिए चेरी संरक्षित, या भेड़ के बच्चे के लिए टकसाल जेली का प्रयोग करें।
- स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़, केपर्स, प्याज़ और टमाटर के साथ एक बैगेल या साबुत अनाज का पेठा भरें।
बस आविष्कारशील बनें और आप अपने दोपहर के भोजन पर सैकड़ों विविधताएं खोज लेंगे।
