लाल, सफेद, और नीले रंग की खाद्य सजावट के साथ इन शानदार शाकाहारी कपकेक के साथ अपने 4 जुलाई उत्सव को मीठा और मसाला दें।
लाल, सफेद, और नीले रंग की खाद्य सजावट के साथ इन शानदार शाकाहारी कपकेक के साथ अपने 4 जुलाई उत्सव को मीठा और मसाला दें।
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4 जुलाई ताजा जामुन के साथ स्पाइस कपकेक
पैदावार 12
कपकेक के लिए:
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- 1 कप सादा सोया दूध
- १/४ कप कनोला तेल
- 1/2 कप वेनिला सोया- या नारियल आधारित दही
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1-1/3 कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- चुटकी भर सफेद मिर्च
- 2 कप मिश्रित ताजा जामुन, जैसे ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, और स्ट्रॉबेरी
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फ्रॉस्टिंग के लिए:
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- क्रीम पनीर की तुलना में 1 कंटेनर टोफुटी बेहतर
- 1/2 कप शाकाहारी मक्खन
- २ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1-1/2 चम्मच नींबू का रस
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दिशा:
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- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और 12-कप मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- एक बड़े कटोरे में सोया दूध, तेल, दही, चीनी और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
- एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और मसाले छान लें।
- सोया दूध के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें और गीला होने तक मिलाएँ और मिलाएँ।
- बैटर को मफिन कप के बीच समान रूप से विभाजित करें और 20 मिनट तक या हल्के से दबाए जाने पर कपकेक वापस उछाल आने तक बेक करें।
- कपकेक को पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पलट दें और फ़्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
- फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, क्रीम चीज़, मक्खन, चीनी, वेनिला और नींबू के रस को चिकना होने तक फेंटने के लिए इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करें।
- कपकेक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और ताजा बेरीज के साथ शीर्ष पर रखें।
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