मैरिनेटेड चिकन सौवलाकी और ककड़ी से भरपूर टज़्ज़िकी दही सॉस के लिए इस स्वस्थ नुस्खा के साथ अपने भोजन कक्ष को एक प्रामाणिक ग्रीक सराय की तरह महसूस करें।
संबंधित कहानी। राचेल रे ने सिर्फ एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
विनम्र चिकन ब्रेस्ट को जैतून के तेल, नींबू के रस, रेड वाइन सिरका और मसालों के एक त्वरित अचार से स्वाद का भार मिलता है और इसे बिना किसी परेशानी के बेक किया जाता है। खीरे की जड़ वाली दही की मोटी चटनी के साथ परोसा जाने वाला यह एक स्वस्थ, संतोषजनक भोजन है जिसे पूरा परिवार खा सकेगा। सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक सप्ताह के रात्रि भोज के लिए काफी तेज है और तनाव-मुक्त मनोरंजन के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण है। और क्या मैंने उल्लेख किया कि यह लस मुक्त है?
चिकन सौवलाकी रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- १/२ कप जैतून का तेल
- 1/3 कप नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच ग्रीक सलाद मसाला (या 2 चम्मच प्रत्येक सूखे अजवायन, अजवायन के फूल और पुदीना)
- 2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट (मैं इसे टेंडर में काटना पसंद करता हूं लेकिन उन्हें पूरी तरह से भी रखा जा सकता है)
दिशा-निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, रेड वाइन सिरका और जड़ी बूटियों को एक साथ मिलाएं।
- चिकन डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। प्लास्टिक रैप में कवर करें और कम से कम 30 मिनट या रात भर सर्द करें।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भेजें (अतिरिक्त मैरिनेड त्यागें)।
- २० से ३० मिनट तक बेक करें, आधा पलटते हुए, पकाए जाने तक (समय पूरे चिकन ब्रेस्ट की तुलना में निविदाओं के लिए कम होगा)।
- ओवन से निकालें और टज़्ज़िकी के साथ परोसें।
तज़त्ज़िकी नुस्खा
उपज २ कप
अवयव:
- २ कप सादा दही
- 1 खीरा, बॉक्स ग्रेटर के मध्यम किनारे पर कद्दूकस किया हुआ और अतिरिक्त तरल का छना हुआ
- २ छोटे चम्मच बारीक कटी सुआ
- 1 चम्मच तज़्ज़िकी मसाला या लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
- नमक और मिर्च
दिशा-निर्देश:
- दही को दो कॉफी फिल्टर या चीज़क्लोथ के माध्यम से कम से कम एक घंटे के लिए या वांछित मोटाई तक पहुंचने तक तनाव दें।
- एक बाउल में निकाल लें और खीरा, सोआ, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिला लें।
- तुरंत परोसें या एक बंद कांच के जार में डालें और एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
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