ये साधारण स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ केवल कुछ सामग्री के साथ बनाई गई हैं जो फ्रीजर में हाथ में रखने के लिए बहुत अच्छी हैं। बच्चे (या वयस्क) के मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एक बार में कुछ बनाएं।
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स्लाइस-एंड-बेक साइट्रस शॉर्टब्रेड कुकीज़
यह साधारण कचौड़ी कुकी रेसिपी बिना मिक्सर के मिनटों में बनाई जा सकती है। आटे को एक महीने तक के लिए फ्रीज़ करें, किसी भी समय जितनी कुकीज बेक करना चाहें उतनी ही काट लें।
लगभग ३ दर्जन कुकीज बनाता है
अवयव?:
- 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, नरम?
- 1/2 कप दानेदार चीनी?
- 1 नींबू और 1 नींबू का छिलका (बाकी फलों को दूसरे उपयोग के लिए बचा कर रखें)
- २-१/४ कप मैदा
दिशा:
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मक्खन, चीनी और जेस्ट मिलाएं। चिकनी और समान रूप से संयुक्त होने तक लकड़ी के चम्मच के साथ जोर से हिलाओ। (वैकल्पिक रूप से, आप आटा बनाने के लिए एक स्टैंडिंग मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।) एक बार में लगभग 1/2 कप मैदा डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। (यदि आटा हिलाने के लिए बहुत सख्त हो जाता है, तो अपने हाथों से आटा का आखिरी टुकड़ा शामिल करें।) आटा चिपकने वाला होना चाहिए, लेकिन थोड़ा सा टुकड़ा होना चाहिए। आटे को मोम या चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें। आटे को 2 इंच के व्यास में बेलने के लिए कागज का प्रयोग करें। आटे को कम से कम 15 मिनट और एक महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।
- जब आप कुकीज बेक करने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। आटे को फ्रीजर से निकालें और 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें। हल्के से घी लगी बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच की दूरी पर व्यवस्थित करें। कुकीज़ के बाहरी किनारों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक, छह से आठ मिनट तक बेक करें। रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए तवे पर ठंडा करें। कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक स्टोर करें।
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