बाहर खाना और ऑर्डर करना, अपने बजट से डॉलर लेना और अपनी कमर में इंच जोड़ना। इसके बजाय, चीनी चिकन और ब्रोकली को ब्राउन सॉस के साथ घर पर ऑर्डर करने में लगने वाले समय में बनाने की कोशिश करें।
इस गरमागरम, प्रामाणिक स्वाद वाली चटनी का रहस्य कॉर्न स्टार्च है, जो इसे थोड़ा गाढ़ा करने में मदद करता है इसलिए यह चिकन और ब्रोकोली को कवर करता है। आप इसके बजाय बीफ़ के साथ इसी व्यंजन को बना सकते हैं, या इसे शाकाहारी-अनुकूल संस्करण के लिए टोफू के साथ आज़मा सकते हैं! और भी अधिक विविधता के लिए, ब्रोकली के बजाय स्नो मटर पर विचार करें।
एक बार जब आप यह मूल चिकन और ब्रोकोली नुस्खा प्राप्त कर लेते हैं, तो रेस्तरां-शैली की संभावनाएं अनंत होती हैं। पूरे अनुभव के लिए चिकन और ब्रोकली को उबले हुए सफेद या भूरे चावल के साथ परोसें।
चिकन और ब्रोकली रेसिपी
2 से 4 सर्व करता है
अवयव:
- 1 सिर ब्रोकली, फूलों में कटा हुआ और तना कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच मिर्च का तेल (वैकल्पिक)
- 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप सोया सॉस
- 1-1/2 कप सब्जी या चिकन शोरबा
- १/४ कप मिरिन
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 छोटा चम्मच फिश सॉस
- २ चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 पौंड चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
दिशा:
- ब्रोकली को ब्लांच करें (उबलते पानी में कुछ मिनट तक पकाएं)। छानकर ठंडे पानी के नीचे चला दें ताकि यह चमकीला हरा बना रहे। रद्द करना।
- एक बड़े पैन या कड़ाही में तिल का तेल और मिर्च का तेल (यदि उपयोग कर रहे हैं) गरम करें। लहसुन डालें और महक आने तक और बहुत हल्का भूरा होने तक पकाएँ (जलें नहीं)।
- सोया सॉस, ब्रोथ, मिरिन, शहद और फिश सॉस डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
- उबालने और पकने दें, सात मिनट या तो।
- घोल बनाने के लिए कॉर्न स्टार्च के साथ थोड़ी मात्रा में सॉस मिलाएं; फिर सॉस में मिलाएं। चिकन या टोफू डालें और पकाए जाने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
- ब्रोकोली में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। उबले हुए चावल के साथ परोसें।
देखें: फॉर्च्यून कुकीज कैसे बनाएं
होममेड फॉर्च्यून कुकीज बनाना एक त्वरित क्षण है, और आपके प्रियजनों को उनके व्यक्तिगत पूर्वानुमानों से लाभ मिलेगा।
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