मैं एक सामान्य सप्ताह के लिए किराने के सामान पर $150 प्रति सप्ताह आसानी से खर्च कर सकता हूं। नहीं, मैं एक परिवार को नहीं खिला रहा हूँ। मैं केवल अपने लिए खरीद रहा हूं, लेकिन मैं सभी कार्बनिक खरीदने की कोशिश करता हूं, और जैविक सस्ता नहीं है। मैं सप्ताह में 3 से 4 बार सामन खाता हूं, और जैविक सामन वास्तव में आपके किराने का बिल बढ़ा सकता है। जोड़ी है कि स्वादिष्ट (लेकिन महंगी) हम्बोल्ट फॉग पनीर के लिए मेरे प्यार के साथ मैं खुद का इलाज करना पसंद करता हूं महीने में कुछ बार, और यह देखना मुश्किल नहीं है कि मेरा साप्ताहिक किराना बिल कैसे बढ़ता है $100.
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पिछले महीने अपने खर्चों को पूरा करते हुए, मैंने खुद को चुनौती देने का फैसला किया। मैंने अपने आप को एक सप्ताह के लिए सख्त $50 किराना बजट पर रखा। मैं अपना बचत खाता थोड़ा और बढ़ाना चाहता था, और मुझे लगा कि किराने का सामान शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह होगी। मैं न्यूयॉर्क में अपने घर से काम करता हूं, इसलिए मैं उन लोगों की तुलना में थोड़ा अधिक खाना बना सकता हूं जो सप्ताह में पांच दिन कार्यालय में काम करते हैं, और मुझे उम्मीद है कि इससे मुझे अपना छोटा बजट बढ़ाने में मदद मिलेगी। चूंकि प्रोटीन आमतौर पर मेरे बजट का सबसे महंगा हिस्सा होता है, इसलिए मैंने अपनी लागत कम रखने में मदद करने के लिए कुछ शाकाहारी भोजन शामिल करने का फैसला किया। मैंने अपने गो-टू किराना स्टोर, वेगमैन को भी छोड़ने का फैसला किया। यह कठिन था क्योंकि मुझे वेगमैन से बहुत गहरा प्यार है, लेकिन वे महंगे हो सकते हैं, इसलिए मैंने अपनी सारी खरीदारी एल्डी में की। यहाँ $50 किराना बजट पर मेरे सप्ताह का ब्रेकडाउन है।
मैंने क्या खरीदा:
- जंगली पकड़ा अलास्का सामन (6 टुकड़े)
- 1 डिब्बा सफेद चावल
- 1 सिर वाली फूलगोभी
- ३ शकरकंद
- 3 मिर्च (1 लाल, 1 पीला और 1 नारंगी)
- प्याज (मुझे लगता है कि बैग में 4 थे)
- 1 काली बीन्स कर सकते हैं
- 1 दर्जन अंडे
- रोमेन सलाद
- 1 जार पीली करी सॉस
- चेरी टमाटर
- 1 टब सादा ग्रीक योगर्ट
- जमे हुए भूमध्य क्विनोआ (क्विनोआ, छोले, केल, नींबू-लहसुन की चटनी)
कुल: $ 51.16 (ठीक है, मैं अपने बजट से थोड़ा अधिक चला गया, लेकिन बस मुश्किल से)
मेरे पास पहले से ही घर पर क्या था:
- बादाम का दूध
- मसाले
- खीरे
- शाकाहारी प्रोटीन हिलाता है
- सीज़र सलाद ड्रेसिंग
- जतुन तेल
- साबुत-गेहूं की रोटी (आधा पाव रोटी)
- कॉफ़ी
- पनीर (परमेसन, चेडर)
- मक्खन
- मधु
- डी जाँ सरसों
- स्रीराचा
- लहसुन
- नींबू
दिन 1:
मेरे पास हर दिन नाश्ते के लिए एक शाकाहारी प्रोटीन शेक है, और मेरे पास पहले से ही प्रोटीन पाउडर है। मैं इसे बादाम के दूध और कोल्ड-ब्रू कॉफी के साथ मिलाता हूं जिसे मैंने रात को खुद बनाया और काम पर लग गया। लगभग 11 बजे, मैं एक अंडे को उबालता हूं, इसे आधा एवोकैडो के साथ काटता हूं और इसे टोस्ट के एक टुकड़े पर रखता हूं जो पिछले सप्ताह से बचा हुआ था। मैं उस पर श्रीराचा निचोड़ता हूं और एक बड़ा गिलास पानी पीता हूं। रात के खाने के लिए, मैंने अपनी सभी सब्जियां काट लीं ताकि मैं उन्हें सप्ताह के बाकी दिनों के लिए तैयार रख सकूं। मैं उनमें से एक मुट्ठी जैतून के तेल में भूनता हूं और कुछ चम्मच करी सॉस में मिलाता हूं। मैंने इसे कुछ चावल के ऊपर रखा है, और यह स्वादिष्ट है।
दूसरा दिन:
नाश्ता और दोपहर का भोजन पहले दिन का दोहराव है। रात के खाने के लिए, मैं सैल्मन का एक टुकड़ा सेंकना, कुछ रोमेन लेट्यूस काटता हूं और कुछ ड्रेसिंग और परमेसन पनीर के साथ सैल्मन सीज़र सलाद बनाता हूं जो मेरे फ्रिज में पहले से ही है। सामन अच्छा है, लेकिन मैं बहुत संतुष्ट महसूस नहीं कर रहा हूं और मैं वास्तव में चाहता हूं कि मैंने अपने सलाद के लिए कुछ क्राउटन खरीदे।
तीसरा दिन:
मेरे पास नाश्ते के लिए मेरा सामान्य शेक है। मैं दोपहर के भोजन के लिए एक दोस्त से मिलता हूं और वह बिल का भुगतान करती है क्योंकि मैंने पिछली बार भुगतान किया था। जब मैं घर जाता हूं, तो मुझे एहसास होता है कि मैं पहले से ही अपनी बहुत सारी सब्जियों से गुजर चुका हूं। मैं सामन का एक और टुकड़ा बेक करता हूं, कुछ चावल और शकरकंद पकाता हूं, कुछ काली बीन्स को गर्म करता हूं और सभी को एक साथ एक कटोरे में मिलाता हूं। मैं कुछ शहद, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाता हूं और पूरी चीज पर बूंदा बांदी करता हूं। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है।
दिन 4:
मुझे आज सुबह कोई झटका महसूस नहीं हो रहा है, इसलिए मैं दो अंडों को मिलाता हूं और अपने बचे हुए आधे एवोकैडो को काटता हूं। मैं श्रीराचा में पूरी चीज की बूंदा बांदी करता हूं। दोपहर के भोजन के लिए, मुझे प्रोटीन की लालसा है, लेकिन मैं सामन के मूड में नहीं हूँ। क्योंकि यह मेरे पास एकमात्र मांस है, मैं इसे वैसे भी पकाता हूं। मेरे फ्रिज में कुछ खीरे भी हैं जिन्हें जल्द ही उपयोग करने की आवश्यकता है, इसलिए मैं उन्हें काटता हूं, उन्हें थोड़ा नमक, काली मिर्च, ग्रीक योगर्ट, लहसुन और नींबू के रस के साथ मिलाकर एक त्ज़्ज़िकीलाइक सॉस बनाता हूं। मैंने इसे पके हुए सामन के ऊपर रखा और इसके साथ जाने के लिए एक उदास सा सलाद बनाया। यह कम से कम संतोषजनक नहीं है। रात के खाने के लिए, मैं जमे हुए मेडिटेरेनियन क्विनोआ मिश्रण को माइक्रोवेव करता हूं, एक अंडे को भूनता हूं और उसके ऊपर रखता हूं। ठीक है। बस ठीक है।
दिन 5:
मेरे सामान्य नाश्ते के शेक पर वापस। दोपहर के भोजन के समय, मैं अपनी शेष किराने का सामान देख रहा हूँ और अगले कुछ दिनों के बारे में बहुत दुखी महसूस कर रहा हूँ। मैं अपने चावल, शकरकंद और ब्लैक बीन बाउल दोहराता हूं, लेकिन दोपहर के भोजन के लिए सामन को छोड़ देता हूं। रात के खाने के लिए, मैं दो अंडे मिलाता हूँ और ऊपर से कुछ पिघला हुआ चेडर चीज़ मिलाता हूँ। मैंने अंडे और पनीर को टोस्ट के एक टुकड़े पर रखा और ढेर सारा श्रीराचा मिला दिया। यह एक दुखद शुक्रवार की रात का खाना है।
दिन ६:
शनिवार है। मेरे पिताजी हमारे सामान्य कैफे में नाश्ता करना चाहते हैं, और वे भुगतान करते हैं। एक दोस्त पूछता है कि क्या मैं देर से दोपहर के भोजन के लिए मिलना चाहता हूं। यह यातना है क्योंकि वह मेरे पसंदीदा रेस्तरां में से एक का सुझाव देती है, लेकिन मैं मना कर देता हूं इसलिए मैं अपने बजट पर टिका रह सकता हूं और पूछ सकता हूं कि क्या वह अंतिम एपिसोड देखने के लिए बाद में आना चाहती है आउटलैंडर इसके बजाय बाद में। मैं दोपहर के भोजन के लिए सलाद बनाता हूं - सलाद, टमाटर, पनीर, कड़ा हुआ अंडा, ककड़ी और मिर्च। मैं ग्रीक योगर्ट, ऑलिव ऑयल, मसालों और नींबू के रस से क्रीमी ड्रेसिंग बनाती हूं। आम तौर पर, यह बहुत अच्छा होता, लेकिन क्योंकि मैंने पूरे सप्ताह एक जैसा भोजन किया है, यह बहुत कम है। रात के खाने के लिए, मैं अपनी आखिरी सब्जियों को भूनता हूं, सामन के टुकड़े पर थोड़ा सा शहद और सरसों डालता हूं और इसे सेंकता हूं। लेट्यूस, टमाटर और प्याज के अलावा कोई सब्जी नहीं बचे होने के कारण, मैं वास्तव में कल से डर रहा हूँ।
दिन 7:
यह रविवार है। मैं हाइक पर जा रहा हूं, इसलिए मैं एक शेक बनाता हूं, इसे अपनी यति में डालता हूं और दरवाजे से बाहर निकलता हूं। मैं अपनी अपेक्षा से 2.5 मील आगे लंबी पैदल यात्रा समाप्त करता हूं, और मैं उग्र हूं। मैं लगभग पिज्जा ऑर्डर करता हूं। मुझे फोन को नीचे रखने के लिए सारी इच्छाशक्ति की जरूरत है। मेरे पास चावल, अंडे, दही, करी सॉस, प्याज, काली बीन्स और सामन का एक टुकड़ा बचा है। मैं चावल, काली बीन्स और प्याज पकाती हूं और कुछ करी सॉस डालती हूं। मैं एक अंडा फ्राई करता हूं और उसके ऊपर डालता हूं। मेरी लंबी बढ़ोतरी के बाद कार्ब्स और प्रोटीन बहुत संतोषजनक हैं। जब रात का खाना इधर-उधर हो जाता है, तो मैं खुद को अधिक सामन या करी खाने के लिए नहीं ला सकता। मैं फोन उठाता हूं और पिज्जा ऑर्डर करता हूं।
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टेकअवे:
Aldi मेरा नया पसंदीदा स्टोर है। मैं अपना बहुत कुछ करने जा रहा हूं किराने की खरीदारी वहाँ संभव के रूप में। कीमतें गंभीर रूप से सस्ते हैं और उनके पास बहुत सारे जैविक विकल्प हैं! अगर मुझे अपनी किराने का सामान दूसरे स्टोर पर मिल जाता, तो इसकी कीमत मुझे आसानी से $75 के करीब हो जाती। यह स्टोर एक सच्चा रत्न है।
लेकिन किराने के सामान के लिए प्रति सप्ताह $ 50 वास्तव में कठिन है। मुझे खुशी है कि मैं लगभग 100 डॉलर बचाने में सक्षम था, लेकिन सप्ताह के अंत तक, मैं वही चीज़ खाने के लिए वास्तव में बीमार था। इसने मेरे मूड पर एक नुकसान डाला और मेरे पास कुछ "धोखा देने वाला भोजन" नहीं था जो अन्य लोगों ने भुगतान किया था, मुझे यकीन नहीं है कि मैं रविवार तक गुफा और कुछ पिज्जा ऑर्डर करने के लिए इंतजार कर सकता था।
