यदि आप इंस्टाग्राम का उपयोग करते हैं, तो संभावना है कि आपने बुद्ध के कटोरे को हर जगह पॉप अप करते देखा होगा (क्षमा करें, चिकनी कटोरे, लेकिन यह पता चला है कि ज्यादातर लोग वास्तव में अपना खाना चबाना पसंद करते हैं)।
लेकिन वे क्या हैं?
बहुतायत, शक्ति या पोषण के कटोरे के रूप में भी जाना जाता है, ये स्वादिष्ट भोजन स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों, साबुत अनाज और आमतौर पर पौधों पर आधारित प्रोटीन को मिलाते हैं।
और यद्यपि आप सोशल मीडिया पर जो मनगढ़ंत बातें देखते हैं, वे सच होने के लिए बहुत अच्छी लग सकती हैं, वास्तव में अपने दम पर एक स्वस्थ कटोरा बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। ये पांच टिप्स आपको सिखाएंगे कि कैसे एक स्वस्थ, पौष्टिक भोजन खाने को आसान और अधिक संतोषजनक बनाना है।
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1. सामग्री को बैचों में पकाएं
स्वस्थ भोजन करना बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि एक पौष्टिक भोजन एक साथ रखना ड्राइव-थ्रू को हिट करने जितना आसान है, या आपका संकल्प टूट सकता है।
ऐसा करने के लिए, सप्ताहांत पर अपने कटोरे के लिए सामग्री तैयार करें, और फिर प्रत्येक दिन अपने कटोरे इकट्ठा करें।
आप अपने पसंदीदा साबुत अनाज का एक बड़ा बैच बना सकते हैं, सब्जियों का एक शीट पैन भून सकते हैं, और पहले से काट सकते हैं तरह-तरह की ताज़ी सब्जियाँ, फिर दोपहर के भोजन के समय या काम पर निकलने से पहले अपना कटोरा इकट्ठा करें सुबह।
2. अपने ब्लेंडर का प्रयोग करें
बढ़िया ड्रेसिंग होने से एक कटोरी अनाज और सब्जी खाना और भी आकर्षक हो जाता है। ब्लेंडर ड्रेसिंग यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका है कि आपके स्वस्थ भोजन पर बूंदा बांदी करने के लिए कुछ स्वादिष्ट है - बस सामग्री को जार में फेंक दें, मिश्रण करें और प्रतिष्ठा करें! कोशिश करो नींबू-काजू ड्रेसिंग, कच्चे खेत ड्रेसिंग, या नारंगी ताहिनी ड्रेसिंग शुरू करने के लिए।
3. पहले से कटी हुई सब्जियां खरीदें
यह एक भोग है, लेकिन यदि आप वास्तव में समय के लिए बंधे हैं, तो अपने किराने की दुकान के उपज गलियारे में पहले से कटी हुई सब्जियों की तलाश करें। कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर और अजवाइन की छड़ें, भुने हुए बीट्स और यहां तक कि दाल को सेकंडों में आपके कटोरे में डालना बहुत आसान हो जाएगा।
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4. जल्दी पकाने वाले साबुत अनाज का प्रयोग करें
साबुत अनाज स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे ठीक से पकने में हमेशा के लिए लग सकते हैं। यदि आपका सप्ताहांत पर एक बड़ा बैच बनाने का मन नहीं है, तो शॉर्ट कट्स की तलाश करें।
ट्रेडर जो फ़ारो और जौ के पैकेज बेचता है जो केवल 10 मिनट में पक जाता है, जो एक बहुत बड़ा समय बचाने वाला है।
आप अपने किराने की दुकान के अनाज के गलियारे में ब्राउन राइस और क्विनोआ के माइक्रोवेव करने योग्य पाउच और कटोरे पा सकते हैं, और आप आमतौर पर फ्रीजर में भी फ्रोजन ब्राउन राइस और क्विनोआ पा सकते हैं।
5. इस सरल सूत्र के साथ विविधता जोड़ें
रोज एक ही कटोरी बनाने में मत फंसो। बिजली के कटोरे की खूबी यह है कि आप चीजों को मिला सकते हैं! रात के खाने से बची हुई भुनी हुई सब्जी या अनाज का प्रयोग करें, अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा बकरी पनीर या कुछ कटा हुआ चिकन स्तन जोड़ें और प्रोटीन, और कई ड्रेसिंग हाथ में रखें ताकि आप अपने स्वाद के आधार पर हर दिन अपने कटोरे को कस्टमाइज़ कर सकें तरसना।
आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि प्रत्येक कटोरे में विभिन्न प्रकार के बनावट शामिल हों। यहाँ एक आसान सूत्र है:
- कुछ नरम (भुनी हुई सब्जी)
- कुछ कुरकुरे (ताजी सब्जियां, भुने हुए मेवे)
- कुछ चबाना (अल डेंटे साबुत अनाज)
अब जब आपके पास मूल बातें हैं, तो अपने स्वयं के पौष्टिक कटोरे बनाना आसान होना चाहिए। आप एक नुस्खा का पालन कर सकते हैं या रचनात्मक हो सकते हैं - किसी भी तरह से, आप जो भी बनाते हैं वह एक अधिक मूल्यवान रेस्तरां सलाद या कमजोर सैंडविच को हरा देने के लिए बाध्य है।
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