क्या पत्रिकाओं और टेलीविज़न पर कुकी सजाने वाले ट्यूटोरियल ऐसा नहीं दिखाते हैं कि कोई भी 5 मिनट में एक समर्थक की तरह कुकीज़ को सजा सकता है? लेकिन, जब आप इस पर अपना हाथ आजमाने का फैसला कर लेते हैं, तो आपकी रसोई ऐसी दिखती है जैसे चीनी का बम फट गया हो इसके बीच में, गंदे व्यंजनों के पहाड़ हैं, और आपने अपनी पहली कुकी को आइस्ड भी नहीं किया है अभी तक।
मुझे आपको एक छोटे से रहस्य के बारे में बताने की अनुमति दें। परदे के पीछे सहायकों के दस्ते हैं जो आइसिंग बनाते और रंगते हैं, बैग और बोतलें भरते हैं, कुकीज़ बेक करते हैं। यदि आपके पास एक या दो स्क्वाड्रन नहीं हैं, तो निराश न हों।
इन सरल, आवश्यक युक्तियों के बाद, शुरुआती और इससे भी अधिक अनुभवी सज्जाकार, दुःस्वप्न को एक सपने में बदल देंगे।
आगे आटा तैयार करें
सजाने से एक दिन पहले अपना आटा और कुकीज तैयार करें। दो दिनों में कार्यों को फैलाना पूरी प्रक्रिया को और अधिक प्रबंधनीय और आनंददायक बना देता है। बर्फ़ीली आटा जिस तरह से मैं रोल करता हूं (शाब्दिक)। यदि आप कुकीज़ को सजाने से एक दिन पहले बेक करते हैं, तो ताजगी सुनिश्चित करने के लिए ट्रे को प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें।
समय ही सब कुछ है
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कुकीज़ को सजाने के लिए कितना समय देते हैं, और अधिक अनुमति दें। प्रक्रिया को तेज करने के परिणामस्वरूप ऐसी कुकीज बन सकती हैं जो आपकी सर्वश्रेष्ठ कलात्मकता को प्रदर्शित नहीं करती हैं।
रणनीति
इस बारे में सोचें कि आपको पहले से किन आपूर्ति और उपकरणों की आवश्यकता होगी। क्या उन्हें तैयार किया है ताकि आपको अंतिम समय में हर चीज को खोजने की जरूरत न पड़े। आप समय और ऊर्जा की बचत करेंगे।
इसे साफ रखें, बच्चों
ग्रीस शाही टुकड़े का नश्वर दुश्मन है। सुनिश्चित करें कि आप अपने मिक्सिंग बाउल और बीटर को सफेद सिरके से धोकर डी-ग्रीस करें ताकि ग्रीस के किसी भी सूक्ष्म निशान को हटाया जा सके।
इसे सरल रखें
सरल डिज़ाइन चुनकर अपने पहले प्रयास को सफल बनाएं जिसमें 3 से अधिक रंगों की आवश्यकता न हो। एक अच्छी तरह से निष्पादित सरल डिजाइन वास्तव में सुंदरता की चीज है।
थोड़ा ही काफी है
रॉयल आइसिंग में फ़ूड कलर मिलाते समय, पिन डॉट के रंग से शुरू करके थोड़ी मात्रा में आइसिंग करें। जब तक आपको मनचाहा रंग न मिल जाए तब तक छोटी-छोटी मात्रा में आइसिंग और रंग मिलाते रहें। आप रंग जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे दूर नहीं कर सकते।
अपनी शैली को तंग न करें
यदि आपका कार्य क्षेत्र अव्यवस्थित और अव्यवस्थित है, तो यह आपके रचनात्मक रसों को संकुचित और अवरुद्ध कर देगा। आपके जाते ही साफ। आपको इसका पछतावा नहीं होगा।
अभ्यास
कार्नेगी हॉल कैसे पहुँच सकते हैं? इतना सरल, लेकिन इतना सच। चर्मपत्र कागज पर अभ्यास, अभ्यास, अभ्यास। आखिरकार, क्या आपको लगता है कि माइकल एंजेलो ने सिस्टिन चैपल को अपनी बेल्ट के नीचे कुछ अन्य उत्कृष्ट कृतियों के बिना चित्रित किया था?
देखी गई कुकी कभी नहीं सूखती
मेरी राय में, बाढ़ वाली कुकीज़ को सूखने के लिए एक अच्छा 8 घंटे चाहिए। यदि आपको प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो कुकीज की एक ट्रे को ठंडे ओवन के मध्य रैक पर रखें और ओवन की रोशनी चालू करें। यह आपकी कुकीज़ के लिए नमी मुक्त वातावरण है।
अवांछित कुकी जैसी कोई चीज नहीं होती है
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके कुकी सजाने के प्रयासों का नतीजा क्या है, आप हमेशा हर किसी के नायक रहेंगे। आखिरकार, आपने कुकीज़ बेक कीं; अच्छा काम करते रहो!
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