छुट्टी के भोजन में सभी वसा और कार्ब्स नहीं होते हैं। इस हल्के और स्वस्थ ब्रसेल्स स्प्राउट्स साइड डिश के साथ अपनी हॉलिडे प्लेट में कुछ साग जोड़ें।
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नट्टी ब्रसेल्स स्प्राउट्स
यदि आप अपने छुट्टियों के भोजन में कुछ स्वस्थ साग शामिल करना चाहते हैं, लेकिन मटर और बीन्स से थक गए हैं, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स की स्वादिष्ट अच्छाई की ओर रुख करें। जब प्याज के साथ उछाला जाता है और अखरोट में रोल किया जाता है, तो वे एक आकर्षक और शानदार पक्ष बनाते हैं।
अवयव:
- ३५-४० ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हिस्सों में कटे हुए
- 1 मध्यम लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- १/४ कप अखरोट और अधिक गार्निश के लिए, बारीक कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- 2 लहसुन के दस्ताने, कीमा बनाया हुआ
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- पानी के एक बड़े बर्तन में ब्रसेल्स स्प्राउट का आधा भाग रखें और उबाल लें। 8-10 मिनट तक पकाएं।
- जबकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स उबल रहे हैं, प्याज और मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में रखें, और मध्यम-धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि प्याज़ से पसीना न निकलने लगे। लहसुन डालें।
- जब ब्रसेल्स स्प्राउट्स उबलने लगें, तो उन्हें छान लें और प्याज़ में डाल दें। नियमित रूप से हिलाते हुए पकने दें।
- 5 मिनट या इसके बाद, अखरोट और नमक में मिलाएं। तब तक पकाते रहें जब तक कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स हल्के सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें।
- गर्मी से निकालें, और एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें। गार्निश के लिए और कटे हुए अखरोट छिड़कें और परोसें।
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