बेक्ड स्क्वैश क्रोक्वेट्स एक पसंदीदा फ्राइड बाइट का स्वास्थ्यवर्धक संस्करण हैं - शेकनोज

इन हेल्दी बेक्ड क्रोक्वेट्स में स्क्वैश, मसालों और सेज के रोमांचक स्वादों का स्वाद लें।

क्रोकेट्स बहुत ही अच्छे फ्राइड बाइट होते हैं। आप आलू, चावल, मछली, मांस और अन्य प्रकार की सब्जियों जैसे विभिन्न प्रकार के भरावन पा सकते हैं। इस नुस्खा के साथ, मैंने इस मौसम में प्रचुर मात्रा में स्क्वैश का उपयोग किया है। दालचीनी, जायफल और सेज के साथ स्क्वैश बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। और अंदाज लगाइये क्या! मैंने क्रोकेट्स तलने के बजाय उन्हें बेक किया। और यह उन्हें तले हुए संस्करणों की तुलना में पूरी तरह से स्वस्थ बनाता है।

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छवि: रोवेना डुमलाओ-गिआर्डिना / वह जानती है

डिपिंग के लिए, मैंने उन्हें परमेसन क्रीम सॉस के साथ पेयर किया। इसे बनाना बहुत आसान है और क्रोकेट्स को बेक करते समय आप इसे बना सकते हैं। परमेसन चीज़ स्क्वैश और सेज के स्वाद को पूरक करता है, इसलिए उन क्रोक्वेट्स को डुबोएं, और स्वाद लें कि वे कितने अच्छे हैं।

बेक्ड स्क्वैश क्रोक्वेट्स रेसिपी

पैदावार 12

तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: १ घंटा ५ मिनट | कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट

अवयव:

• 14 औंस ताजा क्यूब्ड स्क्वैश
• 3 ताज़े सेज के पत्ते, बारीक कटे हुए
• १/४ कप पार्मिगियानो-रेजिआनो या परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• 1 अंडे की जर्दी
• 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/3 कप ब्रेडक्रंब (स्क्वैश मिश्रण के लिए)
• 1/2 कप ब्रेडक्रंब (कोटिंग के लिए)
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

दिशा:

1. ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और स्क्वैश को लगभग 45 मिनट तक या नरम होने तक भूनें। उसे ठंडा हो जाने दें। क्रोकेट बनाते समय ओवन को चालू रखें।
2. एक बड़े कटोरे में, स्क्वैश को मैश करें, फिर अन्य सभी सामग्री (कोटिंग के लिए ब्रेडक्रंब और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को छोड़कर) में मिलाएं।
3. क्रोक्वेट्स को आकार दें, फिर उन्हें शेष ब्रेडक्रंब में लपेटने के लिए रोल करें।
4. क्रोक्वेट्स को बेकिंग शीट पर रखें, और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
5. 20 मिनट तक बेक करें। क्रोकेट्स के बेक होने का इंतज़ार करते हुए, परमेसन क्रीम सॉस तैयार करें।

परमेसन क्रीम सॉस रेसिपी

उपज १ कप

तैयारी का समय: 5 मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: १५ मिनट

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 कप दूध
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल
• नमक स्वादअनुसार
• १/३ कप पार्मिगियानो-रेजिआनो या परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ

दिशा:

1. धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, फिर आटा डालें। तब तक मिलाएं जब तक आप एक रौक्स न बना लें।
2. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। जायफल और नमक छिड़कें।
3. जब सॉस एक मलाईदार स्थिरता तक पहुंच जाए, तो परमेसन डालें और आँच बंद कर दें।

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