जब सामान्य अंडे और बेकन थोड़ा उबाऊ हो जाते हैं, तो हैश स्किलेट एक संतोषजनक नाश्ते के लिए जाने का रास्ता है।
और अगर आप अभी तक हरिसा ट्रेन में नहीं चढ़े हैं, तो यह रेसिपी मसालेदार, गार्लिक अफ्रीकन पेस्ट में आराम करने का एक सही तरीका है जो आपके द्वारा डाले गए किसी भी डिश के बारे में बताता है। आप इन दिनों हरिसा पेस्ट को किराने की दुकान के उसी खंड में आसानी से पा सकते हैं जिसे आप टमाटर का पेस्ट या अंतरराष्ट्रीय खाद्य अनुभाग में खरीदते हैं।
शकरकंद को हरीसा में टॉस करना और फिर उन्हें क्रिस्पी होने तक भूनने देना इस नाश्ते की कड़ाही में एक नया दृष्टिकोण लाता है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए कुछ कोरिज़ो में फेंक दें, और निश्चित रूप से, आप जो भी करते हैं, हमेशा एक बहते हुए (या तले हुए) अंडे के साथ शीर्ष पर रहें।
कोरिज़ो और पोच्ड एग रेसिपी के साथ हरीसा शकरकंद हैश
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- २ कप कटे हुए शकरकंद
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- २-१/२ बड़े चम्मच हरीसा पेस्ट
- १/२ बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 औंस कोरिज़ो
- नमक और मिर्च
- 2 अंडे, सिकी हुई
- ताजा अजमोद या धनिया, गार्निश के लिए
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
- एक मध्यम कटोरे में, शकरकंद, 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और हरीसा पेस्ट को तब तक मिलाएं जब तक कि शकरकंद पूरी तरह से मिश्रण में न आ जाए।
- एक परत में आलू को चर्मपत्र- या सिलपत-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाएं।
- लगभग २० मिनट के लिए भूनें, एक बार टॉस करें, जब तक कि यह क्रिस्पी न हो जाए।
- जबकि शकरकंद भुनते हैं, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में, बचा हुआ जैतून का तेल गरम करें।
- कड़ाही में प्याज़ डालें, और नरम होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ।
- कोरिज़ो डालें, स्पैचुला की मदद से इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ब्राउन होने तक पका लें।
- शकरकंद को ओवन से निकालें, उन्हें कड़ाही में डालें और तब तक टॉस करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिल न जाए।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- पके हुए अंडे के साथ हैश को ऊपर रखें, और अजमोद या सीताफल के साथ गार्निश करें।
- तत्काल सेवा।
अधिक हैश रेसिपी
शकरकंद-हैम हैश
आसान मेक्सिकन नाश्ता हैश
जमैका जर्क झींगा और अनानास हैश
