अपने तले हुए अंडे को ऊपर उठाने के सभी स्वादिष्ट तरीके - वह जानती है

इतनी सरल डिश के लिए, आप तले हुए अंडे पकाने के कई तरीके हैं। उनके सबसे बुनियादी स्तर पर, आप बस अपने अंडों को फेंट सकते हैं और उन्हें एक पैन में सेट होने तक पका सकते हैं। लेकिन आपके अंडों को अपग्रेड करने के कई छोटे-छोटे तरीके हैं, ताकि आप महसूस कर सकें कि आप सिंक के ऊपर नाश्ता करने के बजाय एक फैंसी ब्रंच जगह पर भोजन कर रहे हैं। इन आसान युक्तियों पर एक नज़र डालें, और अगली बार जब आप अंडे का सेवन करेंगे तो आपको लगेगा कि आप सच्ची विलासिता में रह रहे हैं।

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1. इन्हें मक्खन में पकाएं

तले हुए अंडे अपेक्षाकृत सरल व्यंजन हैं, इसलिए जब भी आप कर सकते हैं आप कुछ स्वाद जोड़ना चाहते हैं। यही कारण है कि ज्यादातर शेफ अपने अंडे तेल के बजाय मक्खन में पकाने के लिए चिपके रहते हैं। मक्खन आपके अंडों को बिना ताकत के एक समृद्ध डेयरी स्वाद जोड़ता है।

2. नॉनस्टिक पैन का प्रयोग करें

वास्तव में उत्तम तले हुए अंडे के लिए, आप उन्हें एक नॉनस्टिक पैन में पकाना चाहते हैं। आपके हाथापाई के दौरान कुछ भी आपको परतदार, कुरकुरे अंडे के टुकड़े के साथ छोड़ देगा। नॉनस्टिक पैन अंडे को पकाते समय सतह पर सरकने में मदद करता है, जिससे आपको चीजों को अच्छा और मलाईदार रखने में मदद मिलती है।

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3. बढ़िया अंडे का प्रयोग करें

फिर से, चूंकि आपके तले हुए अंडे की डिश में केवल कुछ ही सामग्री होती है, इसलिए आप सबसे अच्छे अंडे प्राप्त करना चाहते हैं। फ्री-रेंज, ऑर्गेनिक लोकल अंडे आपकी सबसे अच्छी शर्त हैं (जेमी ओलिवर सहमत हैं!).

4. बतख के अंडे का प्रयोग करें

यदि आप अपने अंडे वास्तव में समृद्ध पसंद करते हैं, तो मिश्रण में एक बत्तख का अंडा जोड़ने पर विचार करें। चूंकि बत्तख के अंडे की सफेदी में चिकन की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए जब वे अपने आप तले जाते हैं, तो वे सख्त हो सकते हैं, लेकिन एक को हाथापाई कर सकते हैं दो चिकन अंडे के साथ बत्तख का अंडा और आपको बत्तख के अंडे की अतिरिक्त समृद्धि के साथ अपनी मनचाही बनावट मिल जाएगी जर्दी।

5. कैवियार जोड़ें

कैवियार और सॉफ्ट-स्क्रैम्बल अंडे एक क्लासिक पेयरिंग हैं। अपने अंडे पकाएं ताकि वे सुपर-मलाईदार हों और फिर कैवियार के साथ शीर्ष पर हों। प्रत्येक काटने में शानदार चिकने अंडे शामिल होंगे, जो कैवियार के लिए चमकदार, नमकीन समृद्धि के साथ विरामित होंगे।

6. ट्रफल्स जोड़ें

Truffles सब कुछ बेहतर स्वाद देता है, इसलिए निश्चित रूप से वे तले हुए अंडे के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। अगर आप अपने तले हुए अंडे में असली ट्रफल्स को शेव कर सकते हैं, तो और भी बेहतर, लेकिन आप ट्रफल सॉल्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, ट्रफल मक्खन या ट्रफल चीज़ अपने अंडों में समृद्ध, मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ने के लिए। बस ट्रफल ऑयल से बचें, जो कृत्रिम स्वाद के साथ बनाया जाता है।

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7. इन्हें धीरे-धीरे पकाएं

जब आप एक गर्म पैन में अंडे डालते हैं, तो वे तुरंत जब्त हो जाते हैं। इसके बजाय, अपने अंडे को ठंडे पैन में जोड़ें, गर्मी को मध्यम-निम्न तक बढ़ाएं, फिर अंतिम मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए कम और धीमी गति से पकाएं।

8. भारी क्रीम डालें

क्रिसी तेगेन फैंसी सामग्री के लिए वसंत के बिना अपने अंडे का स्वाद खराब करने के लिए एक चाल है। अपने फेंटे हुए अंडों में भारी क्रीम डालें, और फिर उन्हें धीमी आँच पर धीरे से पकाएँ। आप अमीर और मलाईदार तले हुए अंडे के साथ हवा देंगे जो लगभग लजीज स्वाद लेते हैं।

9. गरम प्लेट में परोसें

तले हुए अंडे अच्छी तरह से गर्मी बरकरार नहीं रखते हैं, इसलिए एल्टन ब्राउन एक छोटा सा सुझाव है जिससे बहुत फर्क पड़ता है। इन्हें गरमा गरम प्लेट में परोसें। इस तरह, आपकी प्लेट की ठंडक तुरंत आपके अंडों को आईकल्स में नहीं बदलेगी। आप पूरे समय खाने के दौरान उनकी गर्म, मलाईदार बनावट का आनंद ले पाएंगे।