इस स्टिर-फ्राई में एक आश्चर्यजनक घटक है जो न केवल डिश में सुंदर रंग जोड़ता है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है।


आश्चर्यजनक घटक बटरनट स्क्वैश है! न केवल कोई बटरनट स्क्वैश, बल्कि भुना हुआ बटरनट स्क्वैश जिसमें दालचीनी का थोड़ा सा संकेत है। जैसे कि इतना ही काफी नहीं है, यह हलचल-तलना भी भुने हुए लहसुन के साथ बनाया जाता है, जिससे आपकी स्वाद कलिकाएँ और अधिक वापस आ जाएँगी। चाहे इसे चावल के ऊपर परोसा जाए या अकेले, यह एक झटपट, आसान और सुपर-स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे पूरे परिवार के लिए बनाया जा सकता है।
बटरनट स्क्वैश रेसिपी के साथ भुना हुआ लहसुन चिकन हलचल-तलना
२ से ३ तक सर्व करता है
अवयव:
बटरनट स्क्वैश के लिए
- 1/3 मध्यम आकार का बटरनट स्क्वैश
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 4 डैश नमक
- 3 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
लहसुन के लिए
- 1 बल्ब लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
तलना सॉस के लिए
- १/४ कप सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/4 छोटा चम्मच तिल का तेल
- ३ चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
तलना के लिए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बोनलेस त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, लगभग 1/2-इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
- १ कप ताज़ी हरी बीन्स, आधा काट लें
- १/२ कप कटी हुई गाजर
- ३ हरे प्याज़, लगभग २ इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- १/२ कप शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें
- १ तोरी, १ इंच मोटे टुकड़ों में काट लें
- भुना हुआ लहसुन (एक बल्ब का 1/2)
- रष्टेड बटरनाट् स्कुास्
- १/४ कप कटा हरा धनिया
दिशा:
बटरनट स्क्वैश के लिए
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- स्क्वैश से त्वचा निकालें और बड़े टुकड़ों में काट लें (लगभग 3 इंच लंबा)।
- स्क्वैश के टुकड़ों को कुकी शीट पर रखें और प्रत्येक टुकड़े पर जैतून का तेल छिड़कें। स्क्वैश के प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर जैतून का तेल रगड़ें।
- स्क्वैश पर काली मिर्च, नमक और दालचीनी छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में बेक होने तक बेक करें लेकिन फिर भी सख्त (लगभग 35 मिनट)।
लहसुन के लिए
- पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर, लहसुन का बल्ब डालें।
- लहसुन के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।
- पन्नी के सभी किनारों को लहसुन के चारों ओर एक "तम्बू" बनाने के लिए लपेटें और पहले से गरम ओवन में 350 डिग्री F पर बेक करें। लगभग 30 मिनट तक भूनने दें।
तलना सॉस के लिए
- सभी सामग्री को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
तलना के लिए
- स्क्वैश और लहसुन भुन जाने के बाद, मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
- चिकन डालें और मिलाएँ।
- भुना हुआ लहसुन, हरी बीन्स, गाजर डालें और मिलाएँ।
- लहसुन की कलियों को काट लें और स्टिर फ्राई में डालें।
- शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स डालें और मिलाएँ।
- भुने हुए बटरनट स्क्वैश को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और स्टिर-फ्राई में डालें।
- स्टिर-फ्राई सॉस डालें और मिलाएँ।
- चिकन के अच्छी तरह पक जाने तक (चिकन की मोटाई के आधार पर लगभग 8 मिनट) तब तक हिलाते रहें।
- परोसने से ठीक पहले, सीताफल के साथ शीर्ष।
- चावल के साथ या अकेले परोसें।
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