छुट्टियों के मौसम के लिए ब्राउन शुगर, अदरक और मेंहदी के साथ एक स्वादिष्ट नाजुक कुकी!
बीच में नरम और चबाना… किनारों के चारों ओर कुरकुरा और मक्खनदार! आपका हॉलिडे कुकी स्प्रेड एक या दो ब्राउन शुगर जिंजर रोज़मेरी क्रिस्प्स के बिना पूरा नहीं होगा!
संबंधित कहानी। यह नई हॉलिडे कुकबुक आपको एक समर्थक की तरह 50 पेटू गर्म कोको बम को व्हिप करने में मदद करेगी
ब्राउन शुगर जिंजर रोज़मेरी क्रिस्प रेसिपी
गॉरमेट मैगज़ीन 2001. से अनुकूलित
लगभग 2 दर्जन कुकीज़ पैदा करता है
अवयव:
- 1-1/2 कप मैदा
- ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 स्टिक्स (1 कप) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच वनीला
- १/२ कप बारीक कटा हुआ क्रिस्टलीकृत अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
- १ छोटा चम्मच ताज़ा रोज़मेरी, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
- एक बड़े कटोरे में मक्खन और ब्राउन शुगर को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति से पीली और फूली होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें।
- जर्दी, वेनिला, अदरक और मेंहदी में मारो। आटे का मिश्रण डालें और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि वह न मिल जाए।
- आटे के ढेर के चम्मच को लगभग 3 इंच अलग बेकिंग शीट पर गिराएं और ओवन के बीच में सुनहरा रंग और किनारों के चारों ओर थोड़ा कुरकुरा होने तक, 10 से 13 मिनट तक बेक करें।
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