अक्टूबर ढलता है और थोड़ी ठंडक भी आती है। क्या घर की गर्मी और एक कटोरी एशियाई सूप का आनंद लेना अच्छा नहीं होगा? थोड़ा मसाला डालें और हम सभी शरद ऋतु का सामना करने के लिए तैयार हैं!
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एक कटोरी गर्म नूडल सूप शुद्ध आराम का भोजन है, खासकर जब ठंड बढ़ रही हो। इस बार, हम अधिक तीव्र स्वाद लाने के लिए वियतनामी फो राइस नूडल्स का उपयोग थोड़ा मसालेदार बीफ शोरबा, ताजी सब्जियों और सौतेले मसालेदार बीफ में कर रहे हैं।
स्पाइसी बीफ फो रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 7 औंस बीफ़, diced
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, और यदि वांछित हो तो और भी
- पीसी हूँई काली मिर्च
- 1-1/2 नीबू
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (अन्य प्रकार के तेल से बदला जा सकता है)
- 4 कप बीफ शोरबा
- १ स्प्रिंग अनियन, कटा हुआ
- 3.5 औंस स्ट्रिंग बीन्स, कटा हुआ
- २ गाजर, छल्ले में कटा हुआ
- 1 मिर्च, बीज वाली और कटी हुई
- 4 पुदीने के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस
- २ एंडिव्स, कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 7 औंस फो नूडल्स
दिशा:
- गोमांस को 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च, 1/2 नींबू के रस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मैरीनेट करें।
- गोमांस शोरबा उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक उबाल लें। प्याज, गाजर, स्ट्रिंग बीन्स, मिर्च, पुदीना, फिश सॉस और बचा हुआ नींबू का रस डालें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- आखिरी मिनट में एंडिव्स और तिल का तेल डालें।
- शोरबा उबालते समय दूसरे बर्तन में थोड़ा पानी उबाल लें। जब यह उबल जाए, तो इसमें फो नूडल्स डालें २-३ मिनट तक पकाएं या पैकेजिंग में दिए निर्देशों का पालन करें। जब वे पक जाएं, उन्हें छान लें और अलग-अलग परोसने वाले कटोरे में वितरित करें।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक और सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर, लगभग 3-4 मिनट तक बीफ़ को पकाए जाने तक भूनें।
- शोरबा और सब्जियों को कटोरे में डालें। ऊपर से बीफ डालें। चाहें तो कुछ सोया सॉस डालें।
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