छुट्टियों को आनंद के बारे में माना जाता है, प्रियजनों के साथ समय बिताना और उन चीजों को याद रखना जो वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। वहाँ एक कारण है कि वे इसे "वर्ष का सबसे अद्भुत समय" कहते हैं। लेकिन हम में से कई लोगों के लिए, यह शुद्ध अराजकता है। कोई कारण नहीं है हॉलिडे कुकिंग हालांकि तनावपूर्ण होना चाहिए। इनमें से एक या अधिक सरल आज़माएं खाना पकाने की युक्तियाँ इस वर्ष वास्तव में क्या मायने रखता है, इस पर अपना ध्यान केंद्रित करने के लिए।
सभी को खुश मत करो
आपके परिवार में हर किसी का पसंदीदा हॉलिडे डिश होता है। उन सभी को बनाने की कोशिश करने से आपको समय कम लगेगा और बचा हुआ खाना केवल एक या दो लोग ही खाएंगे। केवल वही व्यंजन बनाने की कोशिश करें जो हर कोई (या अधिकतर) खाएगा और एक या दो पसंदीदा। आप अगले साल हमेशा अंकल जेक का पसंदीदा क्रैनबेरी कुरकुरा शकरकंद बना सकते हैं।
रिजर्व में कॉल करें
कई परिवारों में हर साल मॉम या दादी के घर पर हॉलिडे डिनर होता है। अगर आप फैमिली कुक हैं, तब भी आप मदद मांग सकते हैं। जब आप टर्की और ड्रेसिंग तैयार करते हैं तो बहुत से लोग अपने पसंदीदा व्यंजन लाने में प्रसन्न होते हैं।
या, रसोई की मेज पर एक तैयारी स्टेशन स्थापित करें जहां वयस्क जीवंत बातचीत का आनंद लेते हुए छील, काट, मैश और मिश्रण कर सकें। आप बच्चों को आसान (उम्र-उपयुक्त) कार्य भी दे सकते हैं। छोटों को आलू तोड़ने दें, जबकि बड़े बच्चे सब्जियां काटते हैं।
कोई स्वयंसेवक नहीं मिल सकता है? ऐपेटाइज़र को किचन में या उसके आस-पास रखें। इस तरह, आपके आस-पास हमेशा कोई न कोई होता है जिसे आप सूचीबद्ध कर सकते हैं।
पेशेवर मदद लें
कई रेस्तरां, किराना स्टोर और कैटरर्स टर्की और हैम बेचते हैं जिन्हें आप उठा सकते हैं या एक दिन पहले (या दिन) पूरी तरह से पकाया जाता है। जब तक आपके पास कोई विशेष नुस्खा न हो, यह आपके परिवार के लिए समान स्वाद लेगा चाहे इसे किसने पकाया हो। फिर आपको केवल पक्षों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है।
सप्ताह पहले शुरू करें
उनके स्वाद को खोए बिना कई दिन पहले ही ढेर सारी रेसिपी बनाई जा सकती हैं। सप्ताह से पहले जितनी चीजें आप शुरू कर सकते हैं उतनी चीजें बनाएं या पहले से काट लें। आप अपने आप को उस दिन के घंटों को बचाएंगे और उस मूल्यवान समय को मुक्त कर देंगे जो आपको दूर रहने वाले प्रियजनों के साथ पकड़ने की आवश्यकता है।
गेम प्लान करें
अपने भोजन की योजना पहले से बनाएं। सब कुछ पकाने और उचित क्रम में खाना पकाने में कितना समय लगता है, यह जानने से आप अंतिम समय के तनावों से बचेंगे। यह भी जानें कि आपको प्रत्येक डिश के लिए क्या चाहिए। अगर आपको स्टफिंग के लिए कटे हुए प्याज चाहिए तथा पुलाव, उन्हें एक ही समय में काट लें।
आनंद लें
हर कोई अपनी पसंदीदा छुट्टियों के दौरान स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेता है। लेकिन याद रखें कि यह दोस्तों और परिवार के साथ मिलने, दूर रहने वाले लोगों के साथ फिर से जुड़ने और मौसम का जश्न मनाने के बारे में भी है। निश्चित रूप से, आपका परिवार अपने पारंपरिक पसंदीदा व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिस तरह से माँ बनाती है, लेकिन अगर यह आपके और आपकी विवेक के बीच आता है, तो कोई भी हाथ उधार देने का मन नहीं करेगा।
व्यवस्थित रहने के लिए और टिप्स
छुट्टियों के लिए व्यवस्थित होने के टिप्स
हॉलिडे पार्टी प्लानिंग चेकलिस्ट
शीर्ष 5 हॉलिडे होस्टिंग नहीं करें
