इन मिनी कॉर्न पुडिंग्स में, स्वीट गोल्डन कॉर्न तकिये के कस्टर्ड में तैरता है और एक आरामदायक साइड डिश है। अलग-अलग सर्विंग्स इस सरल नुस्खा को एक फैंसी फ्लेयर देने में मदद करते हैं।
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अपने हॉलिडे साइड डिश को तैयार करने का एक तरीका उन्हें अलग-अलग सर्विंग्स के रूप में तैयार करना है। इस साधारण मकई के हलवे में रुचिकर महत्वाकांक्षा है और इसे बनाना बहुत आसान है। आप उन्हें पहले से तैयार भी कर सकते हैं और अपने थैंक्सगिविंग डिनर की तैयारी के समय में मदद करने के लिए परोसने से ठीक पहले फिर से गरम कर सकते हैं।
मिनी कॉर्न पुडिंग्स
4. परोसता है
अवयव
- 3 अंडे
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (साथ ही रमीकिन्स को चिकना करने के लिए अतिरिक्त)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- २ कप साबुत दूध
- 2 कप मकई के दाने (जमे हुए होने पर पिघले हुए)
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
दिशा-निर्देश
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- 4 (7 औंस) रेकिन्स के अंदर मक्खन लगाएं और एक तरफ रख दें। पानी की केतली को तेज आंच पर रखें और उबाल आने दें।
- एक बाउल में अंडे फेंटें और अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और चिकना होने तक कॉर्नस्टार्च में फेंटें। दूध डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक, लगभग ५ मिनट तक फेंटें।
- अंडे में धीरे-धीरे गर्म दूध का आधा मिश्रण डालें, जोर से फेंटें। मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन लौटाएं, और अंडे के मिश्रण को शेष दूध के मिश्रण में वापस कर दें। 1 मिनट तक चलाएं (उबालें नहीं), फिर आंच से उतारें और कॉर्न, नमक और काली मिर्च डालें।
- पुडिंग को रमीकिन्स में डालें और उथले बेकिंग पैन में सेट करें। पैन में उबलता पानी डालें ताकि वह रमीकिन्स के आधे ऊपर आ जाए।
- लगभग 25 मिनट तक (कस्टर्ड की तरह) सेट होने तक बेक करें। 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर परोसें।
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