सलाद प्रेमियों, यह आराम करने का समय है। हम जानते हैं कि ई के बाद से चीजें तनावपूर्ण हैं। कोलाई का प्रकोप अप्रैल में कटे हुए रोमेन लेट्यूस से जुड़ा था। प्रकोप कम से कम से जुड़ा था एक मौत और 75 अस्पताल में भर्ती - आखिरी चीज जो हममें से कोई भी सलाद खाने से उम्मीद कर रहा है। रोग नियंत्रण केंद्र ने लोगों को किसी भी रोमेन लेट्यूस से बचने के लिए कहा - लेट्यूस! - अगर वे उत्पत्ति की पुष्टि नहीं कर सके (प्रकोप युमा, एरिज़ोना से था), हालांकि उन्होंने इसे आधिकारिक तौर पर कभी याद नहीं किया।
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खैर, दहशत खत्म हो गई है। हम सब एक के अनुसार फिर से शांति से रोमेन खा सकते हैं ख़बर खोलना खाद्य एवं औषधि प्रशासन और सीडीसी से। युमा, एरिज़ोना, उत्पादकों ने पुष्टि की कि अंतिम फसल 16 अप्रैल थी, और क्योंकि रोमेन के पास केवल 21-दिवसीय शेल्फ जीवन है, उन्हें विश्वास है कि यह अब किराने की अलमारियों पर नहीं है।
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लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि जो हुआ उसके बारे में वे सुपर स्पष्ट हैं, खासकर जब से प्रकोप एक इकाई के लिए लक्षित नहीं लगता है। “चल रही ट्रेसबैक जांच से संकेत मिलता है कि इस प्रकोप से जुड़ी बीमारियों को एक भी उत्पादक, हार्वेस्टर, प्रोसेसर या वितरक द्वारा समझाया नहीं जा सकता है। जबकि ट्रेसबैक जारी है, एफडीए उन कारकों की पहचान करने की कोशिश पर ध्यान केंद्रित करेगा जो कई आपूर्ति श्रृंखलाओं में रोमेन के संदूषण में योगदान करते हैं। एजेंसी सभी संभावनाओं की जांच कर रही है, जिसमें उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले बढ़ते, कटाई, पैकेजिंग और वितरण श्रृंखला के साथ किसी भी बिंदु पर संदूषण हो सकता है।
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यह परेशान करने वाला है, क्योंकि ई. कोलाई इतना गंभीर हो सकता है। हालांकि ज्यादातर लोग ई. कोलाई संक्रमण - जो बुखार, दस्त, पेट में ऐंठन और उल्टी जैसे लक्षण पैदा करते हैं - एक सप्ताह के भीतर, बैक्टीरिया अत्यधिक चोट या घातक हो सकते हैं। इस प्रकोप के 75 अस्पतालों में से 20 लोगों को गुर्दे की विफलता का सामना करना पड़ा। उनमें से एक कोमा में है।
फिर भी, इस बिंदु पर, संदेह करने का कोई कारण नहीं है कि लेट्यूस आपको बीमार कर देगा, सीडीसी का कहना है। तो, सलाद वापस मेज पर है। लेकिन अगर आप केल चुनते हैं तो हम आपको दोष नहीं देंगे।
