जिन चीजों को हम ग्लूटेन-फ्रीर्स सबसे ज्यादा याद करते हैं उनमें से एक हमारे मांस के लिए एक अच्छा कुरकुरा, कुरकुरा कोटिंग है - लेकिन परमेसन और बादाम क्रस्टेड कॉड पूरी तरह से उस कुरकुरे खुजली को खरोंच कर देता है। ?
परमेसन चीज़ और बादाम का स्वादिष्ट संयोजन ग्लूटेन से भरे ब्रेड क्रम्ब्स का काम करने के लिए मिलकर काम करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह रेसिपी घर पर बनाने में बेहद आसान है।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
परमेसन और बादाम क्रस्टेड कॉड रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 2 (6 औंस) कॉड फ़िललेट्स
- 1/3 कप बादाम
- १/३ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 अंडा
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १ बड़ा चम्मच ताजा सुआ, बारीक कटा हुआ
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और इसे एक तरफ रख दें।
- बादाम को फूड प्रोसेसर में डालें और बारीक कटे होने तक मिलाएँ, फिर उन्हें एक उथले कटोरे में रखें।
- एक उथले कटोरे में परमेसन चीज़ डालें, और पिसी हुई काली मिर्च और ताज़ा सोआ डालें।
- अंडे को दूसरे उथले कटोरे में रखें और हल्का सा फेंटें।
- बेकिंग शीट को उथले कटोरे के बगल में रखें।
- एक-एक करके, प्रत्येक पट्टिका को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और अतिरिक्त को वापस कटोरे में टपकने दें। फिर प्रत्येक पट्टिका को परमेसन चीज़ में दबाएं और दोनों तरफ से कोट करें।
- इसके बाद प्रत्येक पट्टिका को पिसे हुए बादाम में दबाएं। वे आसानी से चिपक नहीं सकते हैं, इसलिए आपको बादाम में पट्टियां दबानी पड़ सकती हैं।
- फ़िललेट्स को बेकिंग शीट पर रखें और नॉनस्टिक स्प्रे से दोनों तरफ स्प्रे करें।
- यदि आपके पास अतिरिक्त परमेसन चीज़ और बादाम हैं, तो उन्हें फ़िललेट्स के शीर्ष पर छिड़कें।
- 7-9 मिनट के लिए या मछली के आसानी से फ्लेक्स होने तक और टॉप्स को हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
- गरमागरम परोसें।
आपको इस मछली का क्रंच बहुत पसंद आएगा!
अधिक: बादाम के आटे के साथ कैसे पकाना है, आपका नया लस मुक्त बेकिंग दोस्त
मूल रूप से मार्च 2013 को प्रकाशित हुआ। जनवरी 2017 को अपडेट किया गया।
