मशहूर शेफ केटी ली ने अपने पहले काल्पनिक उपन्यास "ग्राउंड्सवेल" के साथ नए क्षेत्र में प्रवेश किया, जो छूता है उन विषयों पर जिनसे वह काफी परिचित हैं: सेलिब्रिटी संबंध, सर्फिंग, और निश्चित रूप से, अंतर्राष्ट्रीय भोजन शेकनोज ने ली से सीधे किताब के बारे में जानकारी प्राप्त की, साथ ही कुछ ताजा मैक्सिकन व्यंजनों के साथ आप पढ़ते समय खाने के लिए।
बहुत से लोग उसे. के रूप में जानते हैं पूर्व श्रीमती बिली जोएल. और अब, एक मॉडल और शेफ होने के अलावा, केटी ली अपने क्रेडिट में फिक्शन उपन्यासकार जोड़ रही है।
अपनी पहली किताब में उभार, ली हमारी नायिका एम्मा का उसकी शादी और तलाक से लेकर हॉलीवुड ए-लिस्टर तक, उसके बाद मैक्सिको भागने, और उपचार प्रक्रिया और उसके सर्फ प्रशिक्षक के साथ एक नए रिश्ते में पीछा करती है।
"यह एक ऐसी किताब है जिससे कोई भी लड़की जिसका दिल टूट गया है, उससे संबंधित हो सकती है," ली ने शेक्नोज द्वारा आयोजित अपनी साइनिंग पार्टी में बताया। गिल्ट सिटी LA पर डब्ल्यू लॉस एंजिल्स - वेस्टवुड. "एम्मा इस रिश्ते में सब कुछ खो देती है, और उसमें खुद को खो देती है। यह एम्मा की यात्रा के बारे में है जो यह पता लगाती है कि वह अकेली कौन है। ”
एक चीज जो आम तौर पर एक एकल गतिविधि नहीं होती है वह मैक्सिकन भोजन खा रही है, जिसे अक्सर बड़े, पारिवारिक शैली के हिस्से में परोसा जाता है। सौभाग्य से, ली ने हाल ही में तलाकशुदा गर्मी के माध्यम से तलाक पाने के लिए अपने पसंदीदा स्वादिष्ट मेक्सिकन भोजन के साथ शेकनो को प्रदान किया है।
"सिंगल गर्ल टैको सलाद"
"मैं वही करता हूं जिसे मैं सिंगल गर्ल सलाद कहता हूं और मैं बीन्स, पिसी हुई टर्की, मिर्च पाउडर, प्याज, सीताफल, थोड़ा सा सालसा से मिश्रण बनाता हूं और फिर मैं उसे सलाद पर डालता हूं," ली ने कहा। "मैं इसे खा लेता हूँ! मैं प्यार करता हूँ, उस भोजन से प्यार करता हूँ। यह एक के लिए अच्छा मैक्सिकन है। ”
और एक बार जब एक लड़की दिल के दर्द से उबर जाती है और फिर से मनोरंजन के लिए तैयार हो जाती है, तो ली के पास एक समूह के लिए कुछ बेहतरीन मैक्सिकन ड्रिंक रेसिपी भी हैं।
"जब मैं ग्राउंडस्वेल लिख रहा था तो मैंने मेक्सिको में शोध करने में एक महीना बिताया," ली ने शेकनोज़ को बताया। "मुझे लगता है कि टकीला को रचनात्मक रस बहना पसंद है।"
टकीला संगरिया
अवयव:
- 1 बोतल ठंडा प्रोसेको
- २ कप कटे हुए फल और जामुन
- २ कप नींबू-नींबू सोडा
- 1 कप सिल्वर टकीला
- ½ कप ट्रिपल सेकंड
दिशा:
एक बड़े घड़े में सभी सामग्री मिलाएं। बर्फ के ऊपर परोसें।
गुलाबी अंगूर मार्गरीटा
अवयव:
- २ नीबू, वेजेज में कटे हुए
- कोषेर नमक, एक उथले डिश में, गिलास को चीरने के लिए
- 1 कप माणिक लाल अंगूर का रस (ताजा या स्टोर-खरीदा)
- 1 बड़ा चम्मच अति सूक्ष्म चीनी
- २ कप तिहरे सेकंड
- 2 कप अच्छी गुणवत्ता वाली चांदी की टकीला
- बर्फ
दिशा:
- प्रत्येक मार्जरीटा ग्लास के बाहरी रिम को चूने के वेजेज में से एक के साथ रगड़ें। रिम को कोट करने के लिए कोषेर नमक में प्रत्येक गिलास के ऊपर दबाएं।
- एक घड़े में अंगूर का रस, चीनी, तीन सेकेंड और टकीला मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं। चट्टानों पर परोसें, या जमने के लिए बर्फ के साथ मिलाएं। नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।
ली के खाना पकाने के जुनून के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
फूडी प्रोफाइल:
-पसंदीदा सामग्री: "गर्मियों का समय है, इसलिए मैं वास्तव में अभी सब्जियों में हूँ क्योंकि सब कुछ बहुत ताज़ा है। मैं हैम्पटन में रहता हूं और हमारे पास ये शानदार फार्म स्टैंड हैं और जो भी सब्जी सबसे अच्छी लगती है उसे मैं चुनता हूं। मुझे भी लगता है कि लहसुन ऐसी ही एक प्रमुख सामग्री है। और मुट्ठी भर तुलसी या सीताफल वास्तव में किसी भी व्यंजन को पसंद करते हैं। ”
-मेनू पर देखने के लिए पसंदीदा डिश: "मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि उनके पास क्षेत्र से कुछ है। अगर मैं मियामी में हूं और यह क्यूबा का व्यंजन है, या मैं यहां ला में हूं और मुझे एक बेहतरीन मैक्सिकन रेस्तरां मिलता है, या मोंटौक में मेनू पर एक स्थानीय मछली है … तो मैं इसे देखने के लिए उत्साहित हूं। ”
-शीर्ष व्यक्ति जिसके पास बर्गर और बीयर है: "मेरे दादाजी। वह मूल भोजन करने वाला था। वह किसी से भी ज्यादा खाना पसंद करता था और मुझे उसके साथ बर्गर बांटना अच्छा लगता था। लेकिन किसी भी चीज से ज्यादा मैं उसके साथ कुछ समुद्री भोजन करना चाहता हूं। वह उनका पसंदीदा भोजन था। उसे सीप बहुत पसंद थे और मुझे उसके साथ समुद्र तट पर बैठना और तली हुई सीपों की एक बड़ी प्लेट लेना पसंद था।”
ली की अधिक शानदार व्यंजनों के लिए उसकी रसोई की किताब देखें, आराम तालिका.
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