क्या आप जानते हैं कि औसत अमेरिकी 31 पाउंड तक की खपत करता है चीनी एक साल? विडंबना यह है कि मुझे यह प्रतिमा 10 कपकेक खाने के बाद मिली। (गंभीरता से, 10. मुझे नहीं पता था कि फेंकना है या रोना है।)
लेकिन यूएसडीए ने इसे आधिकारिक बना दिया है कि हमें चीनी में कटौती करने की जरूरत है। भले ही हम पिछले कुछ समय से चीनी के प्रतिकूल प्रभावों को जानते हैं (लेकिन खुशी-खुशी अनदेखा भी करते हैं), संघीय सरकार के आहार संबंधी दिशानिर्देश अंत में सुझाव दे रहे हैं कि हम इसे पहली बार सीमित करें।
अब हमारी चीनी की लत पर पकड़ बनाने के लिए उतना ही अच्छा समय हो सकता है, महिलाओं - अन्यथा, हम खुद को कुकीज़ के एक ला कुकी मॉन्स्टर (केवल एक प्यारे तरीके से नहीं) के कत्लेआम बैग खोजने जा रहे हैं। नीचे, पांच-चरणीय चीनी डिटॉक्स जिसे आप नहीं जानते थे, लेकिन वास्तव में, वास्तव में करते हैं। आपका स्वागत है।
किसी ने नहीं कहा कि यह आसान होगा। ऐसा कोई दिन नहीं जाता जब मैं चॉकलेट बार, केक, या उन शानदार टू-बाइट ब्राउनी के लिए मुंह पर झाग नहीं डालता। मैंने वापस काटने की कोशिश में पूरी कम कैलोरी वाली स्नैक चीज़ की कोशिश की, लेकिन हाँ, यह काम नहीं किया। मैंने एक ही बैठक में पूरे बॉक्स को खा लिया, और मुझ पर भरोसा किया: बाद में गर्व की भावना केवल कुछ सेकंड तक चलती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी व्यावहारिक रूप से दरार है: जितना अधिक आपके पास है, उतना ही आप चाहते हैं।
अधिक: नारियल तेल से शुगर की लत कैसे छुड़ाएं?
"चीनी के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि यह मोटापे में योगदान दे रही है और इसके जोखिम को बढ़ा रही है" स्वास्थ्य टाइप II मधुमेह, हृदय रोग, और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर जैसी समस्याएं," डॉ. पेट्रीसिया फ़ारिस और ब्रुक अल्परट, सह-लेखक कहते हैं चीनी Detox.
अधिक से अधिक महिलाएं अपने आहार से चीनी को पूरी तरह से हटाने का विकल्प चुन रही हैं। हालांकि यह एक आसान लक्ष्य नहीं है - विशेष रूप से हमारे खाद्य पदार्थों में कितनी चीनी छिपी हुई है - यह 100 प्रतिशत करने योग्य है। बस गैब्रिएल बर्नस्टीन, जीवन कोच और लेखक से पूछें चमत्कार अब, जो चीनी मुक्त जीवन शैली जीने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।
बर्नस्टीन कहते हैं, "चीनी छोड़ने का मेरा फैसला घमंड के बारे में नहीं बल्कि जीवन शक्ति के बारे में था।" “मैं थका हुआ और धूमिल महसूस कर रहा था। मैं भी बहुत बीमार हो रहा था और मुझे लगा कि मेरी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है, इसलिए मैंने अपना आहार साफ करने और चीनी को खत्म करने का फैसला किया।
क्या आप गैब्रिएल के नक्शेकदम पर चलने के लिए तैयार हैं? आपकी चीनी की लत को दूर करने में आपकी मदद करने के लिए यहां एक आसान गाइड है:
चरण 1: भावनात्मक रूप से तैयार करें
अपने आहार में तभी बदलाव करें जब आप 100 प्रतिशत तैयार हों - अन्यथा, आप डिटॉक्सिंग और द्वि घातुमान के बीच लगातार फ्लिप-फ्लॉप करेंगे। "तैयार नहीं होने में कुछ भी गलत नहीं है," बर्नस्टीन कहते हैं। "यदि आप खुद को बदलने के लिए मजबूर करते हैं, तो बदलाव कभी नहीं टिकेगा।"
चरण 2: अपनी रणनीति की योजना बनाएं
यह 1,324 बार मैंने सफलतापूर्वक छोड़ने से पहले धूम्रपान छोड़ने की कोशिश की: अपने तनाव ट्रिगर्स को जानें और जब एक ट्रिगर हमला करता है तो एक रणनीति की योजना बनाएं। हर बार जब आप कुछ मीठा खाने के लिए तरसते हैं और किस चीज की लालसा शुरू होती है, उसे लिख लें। इसके बाद, तय करें कि आप क्या करेंगे बजाय चीनी की ओर मुड़ने से। अपनी पुरानी आदतों को नए (और अधिक स्वस्थ) के साथ बदलकर, भाप को उड़ाने के नए तरीके स्थापित करना महत्वपूर्ण है। आप जानते हैं, इसलिए आप अपना *** नहीं खोते हैं।
चरण 3: ठंडे टर्की जाओ
फैरिस और अल्परट द्वारा प्रदान किए गए आहार में, वे अपने ग्राहकों को तीन दिनों के लिए सभी चीनी से दूर ले जाते हैं, जिसमें फल, डेयरी, सभी अनाज, शराब और अतिरिक्त शर्करा जैसे चीनी के प्राकृतिक रूप शामिल हैं। "हम कृत्रिम मिठास को भी खत्म करते हैं क्योंकि हमें लगता है कि मीठे स्वाद के तालु को साफ करके, हम आपको चीनी से अधिक आसानी से निकाल सकते हैं," फ़ारिस और अल्परट कहते हैं।
अधिक: अपने रोज़मर्रा के खाने में छुपी हुई शक्कर को कैसे पहचानें?
हटाई गई वस्तुओं की सूची को देखते हुए, आप में से कई लोग शायद सोच रहे होंगे, “कहो क्या? वह क्या छोड़ता है? वायु?" यह आपके विचार से कहीं अधिक छोड़ देता है: तीन दिवसीय डिटॉक्स में नाश्ते के लिए अंडे शामिल हैं (जैसे तले हुए) और दोपहर के भोजन के लिए सलाद (जैसे टूना निकोइस), जबकि रात्रिभोज प्रोटीन (जैसे ग्रील्ड मछली, चिकन या टोफू) पर ध्यान केंद्रित करते हैं और सब्जियां। पेय में चूने के साथ पानी, हरी/हर्बल चाय और बिना चीनी वाली एक ब्लैक कॉफी प्रतिदिन शामिल है।
जबकि संक्रमण मुश्किल है (बर्नस्टीन के माध्यम से चला गया गंभीर वापसी लेकिन एक मालिक की तरह इसे बाहर निकालने में कामयाब रहे), अच्छी खबर यह है कि एक बार जब आप चीनी से दूर हो जाते हैं, लालसा आपकी अपेक्षा से अधिक तेजी से फीका।
चरण 4: शुगर-फ्री की कला में महारत हासिल करें
प्रारंभिक शुगर डिटॉक्स एक बात है, लेकिन अपनी नई जीवन शैली को बनाए रखना पूरी तरह से दूसरी है। सबसे बड़ी चीजों में से एक जिसने बर्नस्टीन को ट्रैक पर रहने में मदद की, वह थी उसकी रसोई को ज़ेन की जगह में बदलना और बहुत कुछ सीखना शुगर फ्री रेसिपी यथासंभव। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वह इस प्रक्रिया का आनंद लेती है।
"जब आप वास्तव में इसे चाहते हैं तो परिवर्तन करना आसान है," वह कहती हैं। "क्योंकि मैं बेहतर महसूस करने के लिए इतना उत्सुक था कि मेरे लिए चीनी छोड़ना आसान हो गया। पहले तो मैंने डिटॉक्स के लक्षणों का अनुभव किया और थोड़ा संघर्ष किया, लेकिन एक बार जब मैं बेहतर महसूस कर रहा था तो मैं वास्तव में स्वस्थ भोजन पकाने और अपने स्वास्थ्य का समर्थन करने के बारे में सोच रहा था। ”
चरण 5: एक समय में एक निर्णय पर ध्यान दें
एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए जाने में मेरी मदद करने वाली सबसे बड़ी बात बड़ी तस्वीर पर ध्यान केंद्रित नहीं कर रही है, बल्कि छोटे फैसले जो मुझे इस तक ले जाएंगे। अपनी बड़ी तस्वीर वाली स्वास्थ्य योजना बनाएं, लेकिन केवल उस कदम पर ध्यान केंद्रित करें जिस पर आप वर्तमान में हैं और केवल तभी आगे बढ़ें जब आपको इसमें महारत हासिल हो। अन्यथा, प्रक्रिया भारी हो जाती है, और इससे आपके पास एक ड्राइव-थ्रू विंडो पर एक घंटे का ऑर्डर हो जाएगा (मुझ पर विश्वास करें)।
