लो-कार्ब डाइट कोई नई बात नहीं है। वास्तव में, पहला कम कार्ब आहार पेडल किया गया था 1800 के दशक में विलियम बैंटिंग नामक 66 वर्षीय उपक्रमकर्ता द्वारा। हालांकि, एक लंबी और विविध प्रतिष्ठा होने के बावजूद, एक नए अध्ययन से पता चलता है कि लो-कार्ब डाइट वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है - चूंकि कार्बोहाइड्रेट काटने से आपके जीवन के कई साल कट सकते हैं।
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शोध, में प्रकाशित द लैंसेट पब्लिक हेल्थ, ने २५ वर्षों तक १५,४०० वयस्कों का अनुसरण किया और पाया कि जो लोग मध्यम संख्या में कार्ब्स खाते हैं (अर्थात् उन्हें अपनी ऊर्जा का ५० से ५५ प्रतिशत प्राप्त होता है कार्बोहाइड्रेट) में मृत्यु का सबसे कम जोखिम था, जबकि जिन लोगों को अपनी ऊर्जा का 40 प्रतिशत से कम कार्ब्स से प्राप्त होता था, उनमें सबसे अधिक जोखिम था नश्वरता।
वास्तव में, पूर्व समूह रहता था - औसतन - चार साल अधिक।
प्रमुख शोधकर्ता डॉ. सारा सीडेलमैन ने बताया बीबीसी इस विसंगति का कारण इस तथ्य के कारण हो सकता है कि कम कार्ब आहार लेने वाले आमतौर पर पशु-आधारित उत्पादों पर भरोसा करते हैं।
"कम कार्ब आहार जो प्रोटीन या वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट की जगह लेते हैं, स्वास्थ्य और वजन घटाने की रणनीति के रूप में व्यापक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं," उसने बीबीसी को बताया। "हालांकि, हमारा डेटा बताता है कि पशु-आधारित कम कार्बोहाइड्रेट आहार, जो उत्तरी अमेरिका और यूरोप में प्रचलित हैं, हो सकते हैं छोटे समग्र जीवन काल के साथ जुड़ा हुआ है," हालांकि यह सट्टा है (और विशेष रूप से अध्ययन के हिस्से के रूप में इसका विश्लेषण नहीं किया गया था)।
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लेकिन हमेशा की तरह, आगे बढ़ने से पहले और एक अध्ययन के आधार पर अपने खाने की आदतों को मौलिक रूप से बदलने से पहले, हम सभी को शोध की कुछ संभावित सीमाओं पर ध्यान देना चाहिए। शुरुआत के लिए, लेखक ध्यान दें कि डेटा स्व-रिपोर्ट और रिकॉर्ड किया गया था, सभी जानकारी अवलोकन योग्य है (और परिणाम नहीं) कारण और प्रभाव का) और व्यक्तिगत पूर्वाग्रह और परीक्षण विषय की सीमाओं के अधीन है याद।
इसके अतिरिक्त, चूंकि प्रत्येक प्रतिभागी के आहार को २५ साल की अध्ययन अवधि के दौरान केवल दो बार मापा गया था, अध्ययन की शुरुआत में और फिर से छह वर्षों बाद, डेटा किसी भी और सभी आहार परिवर्तनों को ध्यान में रखने में विफल रहता है जो बाद के 19 वर्षों में हो सकते हैं, लेखकों ने बताया बाहर।
सीमाएं एक तरफ, यह अध्ययन इस धारणा का समर्थन करता प्रतीत होता है कि एक अच्छी तरह से संतुलित आहार सबसे अच्छा आहार है, इसलिए उन आलू को अभी तक न छोड़ें।
