यह भोजन एक रत्न है। आरामदायक और माउथवॉटर स्वाद से भरपूर, यह एक पसंदीदा इतालवी व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके घर में भी पसंदीदा बन जाएगा।
चूंकि चिकन मसाला मशरूम सॉस के साथ बनाया जाता है, यह वास्तव में अपने आप में एक भोजन है - आप प्रोटीन और पोषक सब्जियों की अच्छी मात्रा में सेवा प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप बिना साइड डिश और कार्ब के टेबल पर रात का खाना नहीं रख सकते हैं, तो इसे भुनी हुई हरी बीन्स और पास्ता से भरी कटोरी के साथ परोसें।
आसान चिकन मार्सला
- 2-4 चिकन ब्रेस्ट
- 1/2 कप मैदा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 मीठा प्याज, कटा हुआ
- 1 कप सेरेमनी मशरूम (कटा हुआ)
- १ १/२ कप चिकन शोरबा
- 3 बड़े चम्मच सिरका या नींबू का रस
- १/४ कप क्रीम
- गार्निश के लिए ताजा इटालियन पार्सले
एक बड़े प्लास्टिक बैग में मैदा, नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को प्लास्टिक की थैली में डालें और चिकन को पूरी तरह से ढकने के लिए चारों ओर हिलाएं। एक बड़े सॉस पैन में, 2 टी पिघलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन का। सिज़लिंग, पिघला हुआ मक्खन में चिकन डालें और दोनों तरफ से जल्दी से ब्राउन करें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, मक्खन, प्याज और मशरूम का अंतिम बड़ा चम्मच डालें और उन्हें नरम होने तक (लगभग 3 मिनट) तक पकाएं। चिकन शोरबा, और सिरका या नींबू का रस सॉस पैन में जोड़ें, एक चिकनी शोरबा बनने तक व्हिस्क करें। चिकन को सॉस पैन में लौटाएं, चिकन के ऊपर कुछ सॉस डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। आँच को मध्यम से कम कर दें, और चिकन को ढके हुए सॉस पैन में या चिकन के पकने तक 20-25 मिनट तक उबलने दें।
पके हुए चिकन को सॉस पैन से निकालें। इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें। बचे हुए सॉस को सॉस पैन में उबाल लें, क्रीम में फेंटें, फिर इसे तुरंत गर्मी से हटा दें। गर्म सॉस को चिकन के ऊपर डालें और चाहें तो ताज़ा कटे हुए इटैलियन पार्सले से सजाकर तुरंत परोसें।
भीड़ में? इस डिश को और भी तेज़ बनाने के लिए, इसे चिकन टेंडर्स के साथ पकाने की कोशिश करें। वे आम तौर पर पूर्ण चिकन स्तनों की तुलना में कम महंगे होते हैं, और क्योंकि वे छोटे होते हैं, वे बहुत जल्दी पक जाते हैं!
