यदि आप गरमागरम और लजीज स्वाद पसंद करते हैं, तो आप एक दावत के लिए हैं, क्योंकि यह घर का बना नाश्ता उनके साथ भरा हुआ है। एक बार जब आप अपने मुंह में डालते हैं तो ये आलू की खाल काफी नशे की लत होती है।
आपको उन्हें किसी भी चीज़ में डुबाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही स्वाद में बहुत समृद्ध हैं। भुने हुए आलू के साथ मिलाने के लिए लहसुन, परमेसन और ताजा मेंहदी मेरी पसंदीदा सामग्री है, इसलिए ये तीनों इस स्नैक पर जादू की तरह काम करते हैं।
आलू के छिलके बनाने की एक बड़ी बात यह है कि आपको एक में दो रेसिपी बनाने को मिल जाती हैं। खाल महान स्नैक्स या ऐपेटाइज़र बन जाती है, जबकि अप्रयुक्त मांस साइड डिश के रूप में रात के खाने में जाता है। वहां कोई कचरा नहीं। आपकी माँ को बहुत गर्व होगा!
लहसुन-परमेसन आलू के छिलके की रेसिपी
आलू के छिलके बहुत अच्छे स्नैक्स या ऐपेटाइज़र होते हैं, खासकर जब आप उन्हें स्वाद से भरपूर बनाते हैं। लहसुन और परमेसन चीज़ के इस सरल संयोजन को ताज़ी रोज़मेरी के साथ आज़माएँ।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | बेक करने का समय: 1 घंटा 18 मिनट | निष्क्रिय समय: १५ मिनट | कुल समय: 1 घंटा 43 मिनट
अवयव:
- 2 पौंड आलू, साफ़ करके सुखाया हुआ
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- १/३ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- ताजा दौनी
- ३ लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस की हुई या कीमा बनाया हुआ
- नमक
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
- नुकीले चाकू की नोक से आलू को चारों तरफ से काट लें और उन्हें बेकिंग पैन पर रख दें।
- 1 घंटे के लिए या नरम होने तक बेक करें, और फिर उन्हें तब तक ठंडा होने दें जब तक कि उन्हें बिना जलाए आसानी से संभाला जा सके। बेकिंग का समय आपके आलू के आकार पर निर्भर करता है। वे जितने छोटे होते हैं, उन्हें पकाने में उतना ही कम समय लगता है।
- उन्हें आधा लंबाई में और फिर क्वार्टर या वेजेज में काटें। त्वचा पर सिर्फ एक पतली परत छोड़कर, गूदे को बाहर निकालें। आप अन्य व्यंजनों के लिए लुगदी का उपयोग कर सकते हैं।
- आलू के छिलकों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग पैन पर रखें। उन पर जैतून का तेल छिड़कें, लहसुन, नमक और मेंहदी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- उन्हें फिर से लगभग 15 मिनट तक या किनारों पर ब्राउन होने तक बेक करें।
- उन्हें ओवन से बाहर निकालें, और परमेसन चीज़ में मिलाएँ, पकने के बाद लगभग २ बड़े चम्मच छिड़कने के लिए छोड़ दें। एक और 3 मिनट के लिए बेक करें।
- बचा हुआ परमेसन छिड़कें और अपने पसंदीदा डिप के साथ तुरंत परोसें।
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