आलूबुखारा और खीरा अपने आप में स्वादिष्ट होता है या गर्मियों के सलाद में कटा हुआ होता है। लेकिन अगर आप उन्हें मिलाते हैं, तो वे न केवल एक स्वादिष्ट साल्सा बनाते हैं, वे मछली के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चलते हैं।
गर्मी साल का मेरा पसंदीदा समय है क्योंकि सभी पत्थर के फल मौसम में होते हैं। आड़ू, प्लूट्स और हर तरह के बेर जो मनुष्य को ज्ञात हैं, वे गर्मियों के शानदार नाश्ते के लिए बनाते हैं क्योंकि उनके साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं। आप उन्हें फलों के कटोरे में से कच्चा खा सकते हैं; आप उन्हें स्वादिष्ट फलों के सलाद में काट सकते हैं; आप कुछ बेहतरीन जैम बना सकते हैं; आप सबसे शानदार मीठे पाई और मोची भी बना सकते हैं। और जबकि ये सभी पूरी तरह से अद्भुत विचार हैं, एक चीज जो आप नहीं देखते हैं वह अक्सर पत्थर के फल और स्वादिष्ट प्रोटीन एक साथ होते हैं।
उन्हें एक नमकीन प्रोटीन में जोड़ने से एक अप्रत्याशित स्वाद आता है जो आपके स्वाद की कलियों को फ्लिप-फ्लॉप कर देगा। बस कुछ रखकर एक स्टेक के ऊपर ग्रील्ड प्लम, वह स्टेक मानक आउटडोर किराए से रेस्तरां-योग्य तक जाता है। और धन्यवाद
ललित पाक कला पत्रिका, मैंने पाया कि मछली के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।प्लूट-ककड़ी सलाद के साथ सामन
4. परोसता है
अवयव:
- 4 पके हुए प्लूट, पतले कटे हुए
- १ जापानी खीरा, बारीक कटा हुआ
- १/२ कप लाल प्याज, कटा हुआ
- १/४ कप हरा धनिया, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच चावल का सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- त्वचा के साथ 4 सामन पट्टिका
दिशा-निर्देश:
- एक मध्यम कटोरे में आलूबुखारा, खीरा, लाल प्याज, सीताफल, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और सिरका मिलाएं। ऋतु नमक और काली मिर्च और अलग रखने के संग।
- सामन के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें। बचा हुआ तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में गरम करें। गर्मी को मध्यम से कम करें, सामन, त्वचा की तरफ नीचे की ओर डालें और लगभग तीन मिनट तक त्वचा के कुरकुरे होने तक पकाएं। फ़िललेट्स को पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मछली अपारदर्शी और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए, लगभग दो मिनट और।
- प्रत्येक पट्टिका को एक प्लेट पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर। प्लूट के मिश्रण को ऊपर से डालें और परोसें।
अन्य सामन व्यंजनों
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