सौंफ एक नद्यपान-महक वाला पौधा है जो न केवल मसाला के लिए बहुत अच्छा है, यह अद्भुत रूप से ग्रील्ड है और अपने आप भी खाया जाता है।
ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट और जांघों से बेहतर कुछ नहीं है। वे इतने बहुमुखी हैं, आप उनके साथ आसानी से कुछ भी कर सकते हैं और एक महीने के लिए हर दिन एक अलग भोजन कर सकते हैं। आप उन्हें मैरिनेड में भिगो सकते हैं, आप उन्हें एक तीखी बारबेक्यू सॉस के साथ कवर कर सकते हैं या आप उन्हें भून सकते हैं और एक स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं जिसके लिए पूरा परिवार भीख माँग रहा होगा।
एक स्वादिष्ट विकल्प उन जांघों को एक इतालवी चमक दे रहा है जैसे सेसरे कैसेला सौंफ और कुछ नींबू के रस की दोहरी मार का उपयोग करके करता है। यह सही है, आपको मोटी चटनी की जरूरत नहीं है या चिकन को हार्दिक मैरिनेड में घंटों तक भिगोने की जरूरत नहीं है। कभी-कभी सबसे स्वादिष्ट चिकन को केवल नींबू के रस और कुछ पसंद की जड़ी-बूटियों के साथ चखकर और फिर इसे ग्रिल्ड सब्जियों के बिस्तर पर बिछाकर बनाया जा सकता है।
ग्रील्ड सौंफ के साथ टस्कन चिकन
4. परोसता है
अवयव:
- त्वचा के साथ ४ से ६ चिकन जांघ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/२ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
- 2 सौंफ, लम्बाई में काट लें
- 2 लाल प्याज, चौथाई
- 4 टमाटर, आधा
- ४ लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई
- २ नींबू का रस
- १ नींबू का रस
दिशा-निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और सौंफ को एक साथ मिला लें। चिकन जांघों के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें। चिकन को बाउल में डालें और ऑलिव ऑइल मैरिनेड से कोट करने के लिए टॉस करें।
- एक छोटे कटोरे में बचा हुआ जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं। ऋतु नमक और काली मिर्च और अलग रखने के संग।
- एक ग्रिल को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। कटी हुई सौंफ, प्याज और टमाटर को जैतून के तेल के साथ छिड़कें। कटी हुई सौंफ और प्याज को लगभग चार मिनट तक हल्का कुरकुरे और कोमल होने तक भूनें। सौंफ और प्याज़ को गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ एक थाली और तंबू में स्थानांतरित करें। टमाटर को ग्रिल करें, लगभग दो मिनट के लिए, हल्के से जलने तक काट लें और उन्हें प्लेट में डालें।
- चिकन को सौंफ के अचार से ग्रिल की त्वचा की तरफ नीचे की ओर स्थानांतरित करें। चिकन को लेमन ड्रेसिंग के साथ पेस्ट करें और एक बार पलटने तक, लगभग २० मिनट तक पकाएँ।
- ग्रिल्ड चिकन को ग्रिल्ड सब्जियों के ऊपर प्लेट में रखें। शेष नींबू ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।
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