थैंक्सगिविंग टर्की के रूप में प्रच्छन्न ये पूरे-गेहूं कद्दू मफिन, थैंक्सगिविंग नाश्ते, स्नैक या यहां तक कि मिठाई के लिए वास्तव में बच्चों के अनुकूल स्वस्थ विकल्प हैं। वे फल, सब्जियों और साबुत अनाज से भरे हुए हैं, और विरोध करने के लिए बहुत प्यारे हैं।
मफिन अपने आप में भी अच्छे होते हैं और फ्रिज या फ्रीजर में अच्छी तरह से रहते हैं, इसलिए आप व्यस्त छुट्टियों के मौसम में आसान नाश्ते या नाश्ते के लिए डबल बैच बनाना चाह सकते हैं।
मनमोहक टर्की बनाने के लिए, नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार मफिन को बेक करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर, प्रत्येक मफिन के सामने के सिरे में आधा टूथपिक डालें। यह वह जगह है जहाँ टर्की का सिर होगा।
आंखों के लिए प्रत्येक अंगूर में 2 लौंग डालें।
सूखे खुबानी का एक छोटा टुकड़ा काट लें।
अंगूर की नोक में लौंग के नीचे एक छेद करने के लिए अपने चाकू का प्रयोग करें, और चोंच के लिए खुबानी का टुकड़ा डालें।
अंगूर को मफिन में टूथपिक पर रखें, और अतिरिक्त अंगूर, लौंग और खुबानी के साथ दोहराएं। अब अपने चाकू का उपयोग करके प्रत्येक मफिन के पिछले सिरे में एक भट्ठा काट लें। यह वह जगह है जहाँ आपकी पूंछ के पंख जाएंगे।
स्लाइस आपके सेब और नाशपाती को काट देता है। आप नाशपाती के लिए ग्रैनी स्मिथ सेब या लाल सेब के लिए लाल नाशपाती भी रख सकते हैं।
वेजेज को 1/2-इंच-चौड़े भाले में काटें, सुनिश्चित करें कि छिलके दिखाई दे रहे हैं। आपको प्रत्येक टर्की के लिए 5 भाले की आवश्यकता होगी।
बारी-बारी से रंगों में प्रत्येक मफिन के भट्ठे में 5 फलों के भाले रखें।
12 सूखे खुबानी को आधा काट लें।
प्रत्येक मफिन में 2 छेद करने के लिए अपने चाकू का उपयोग करें, सिर के दोनों ओर से थोड़ा पीछे की ओर। पंखों के लिए प्रत्येक छेद में आधा खुबानी डालें।
बचे हुए मफिन के साथ दोहराएं, और फल को गलने से रोकने के लिए २ से ३ घंटे के भीतर परोसें।
साबुत-गेहूं कद्दू मफिन टर्की रेसिपी
बड़े बच्चों के लिए जो टूथपिक को सुरक्षित रूप से ढूंढ और निकाल सकते हैं, आप सभी फलों के टुकड़ों को मफिन से जोड़ने के लिए अतिरिक्त टूथपिक हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे मफिन अधिक बरकरार रहेगा। यदि आप सभी 12 मफिन को तुरंत परोसने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बस आपके द्वारा खाए जा रहे टर्की को सजाने के लिए आवश्यक फलों की मात्रा का उपयोग करें, और बाकी के मफिन को बाद के लिए स्टोर करें।
12. परोसता है
तैयारी का समय: ४० मिनट | बेक करने का समय: 20 मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
मफिन के लिए
- १-१/२ कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ३/४ चम्मच कोषेर नमक
- 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 2 बड़े अंडे
- 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन (या नारियल का तेल)
- 1/2 कप शहद
- १ कप कद्दू की प्यूरी
टर्की की सजावट के लिए
- 2 लाल सेब
- 2 हरे नाशपाती
- ६ टूथपिक्स
- १२ लाल अंगूर
- 14 सूखे खुबानी
- 24 साबुत लौंग
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और रैपर के साथ मफिन पैन को लाइन करें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दू का मसाला एक साथ मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, अंडे को पिघला हुआ मक्खन (या नारियल का तेल) और शहद के साथ फेंट लें।
- अपने छोटे कटोरे की सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कद्दू प्यूरी में बस संयुक्त होने तक धीरे से मोड़ो।
- बैटर को पेपर-लाइनेड मफिन पैन में डालें।
- 18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और एक डाला हुआ टूथपिक साफ न निकल जाए।
- मफिन को पैन से निकालें, और उन्हें ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
- एक बार जब आपका मफिन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सेब और नाशपाती को 1/2-इंच चौड़े भाले में दिखाई देने वाले छिलके के साथ काटकर अपने फल तैयार करें।
- मफिन टॉप के पिछले सिरे में एक स्लिट को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, और फिर इनमें से 5 स्पीयर्स को स्लिट में डालें, बारी-बारी से रंग डालें और सुनिश्चित करें कि छिलके सामने की ओर हों।
- एक टूथपिक को आधा में तोड़ें, और इसे मफिन टॉप के सामने के सिरे पर लगाएं।
- अंगूर की नोक में छेद करने के लिए अपने चाकू का उपयोग करें, और फिर सूखे खुबानी से एक छोटी सी पट्टी काट लें, और इसे छेद में डालें।
- खुबानी की चोंच के ऊपर केंद्रित अंगूर में 2 लौंग डालें, और फिर अंगूर को टूथपिक के आधे हिस्से पर मफिन में डालें।
- पंखों के लिए खुबानी को आधा काटें, और अंगूर के सिर के दोनों ओर और थोड़ा पीछे छेद करने के लिए चाकू का उपयोग करें। खुबानी का आधा भाग डालें।
- चरण १० से १४ को उतने मफिन के साथ दोहराएं जितने आप टर्की में बदलना चाहते हैं।
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फल टर्की
धन्यवाद सेब टर्की
