देसी स्टाइल का ऑमलेट बनाना उतना ही आसान है जितना कि कोई और ऑमलेट बनाना। बस कुछ आसान चरणों में, आप कह रहे होंगे यम!
चरण 1: तैयारी
एक देशी शैली के आमलेट में कुछ बुनियादी तत्व होते हैं: अंडे, हैम, हैश ब्राउन, प्याज और चेडर चीज़। अंडे, हैम और हैश ब्राउन को कुछ तैयारी की आवश्यकता होगी। हैम और हैश ब्राउन बनाते समय, अंडों को कमरे के तापमान पर आने दें। प्रति आमलेट में लगभग 3 अंडे का प्रयोग करें। यदि आपने हैम को पहले से पकाया है, तो आपको केवल इसे क्यूब करना है, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो आप ज्यादातर डेली मामलों में प्रीक्यूब्ड, बिना पका हुआ पैनसेटा खरीद सकते हैं। कुछ मिनट के लिए भूनें और यह जाने के लिए तैयार हो जाएगा! ऑमलेट में जाने से पहले हैश ब्राउन को भी पहले से पकाना होगा। कुछ बड़े चम्मच प्याज को भी कद्दूकस कर लें।
चरण 2: व्हिस्क
अब जब आपके अंडे कमरे के तापमान पर पहुंच गए हैं, तो वे फेंटने के लिए तैयार हैं। तब तक फेंटने की कोशिश करें जब तक कि आपके अंडे झागदार न हो जाएं। यह एक हल्की और भुलक्कड़ स्थिरता सुनिश्चित करेगा। यदि आप अधिक घनी और मलाईदार बनावट चाहते हैं, तो फेंटते समय 1 बड़ा चम्मच भारी क्रीम डालें।
चरण 3: कुक
कम गर्मी कुंजी है। यदि गर्मी बहुत अधिक है, तो आमलेट के बीच में पकने से पहले किनारे भूरे और कुरकुरे हो जाएंगे। अपने पैन को मध्यम आँच से नीचे गर्म करना सुनिश्चित करें। अपने अंडे के मिश्रण में हैम और कद्दूकस किया हुआ प्याज मिलाएं। पैन को थोड़ा सा मक्खन से रगड़ें और अंडे का मिश्रण डालें। ४-६ मिनट के बाद, जब मिश्रण ज्यादातर फूल कर सेट हो जाए, तो हैश ब्राउन और चेडर चीज़ को अपने ऑमलेट के बीच में निकाल लें।
चरण 4: इसके साथ रोल करें
कई ऑमलेट को फोल्ड किया जा सकता है, लेकिन देसी स्टाइल का ऑमलेट सबसे अच्छा रोल किया जाता है। ऑमलेट के 1/3 भाग को ऊपर उठाकर बीच में से रोल करने का प्रयास करें। फिर बीच से उठाकर बाईं ओर रोल करें। इस बिंदु पर, आपका आमलेट बरिटो की तरह लुढ़क जाएगा और ओवन-सुरक्षित प्लेट पर रखने के लिए तैयार हो जाएगा।
चरण 5: इसे ऊपर से बंद करें
अब जब आपका ऑमलेट पक कर तैयार हो गया है, तो इसमें सिर्फ एक टॉपिंग रह गई है। ऑमलेट के शीर्ष पर चेडर चीज़ के कुछ अतिरिक्त बड़े चम्मच जोड़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इसे ब्रॉयलर के नीचे एक मिनट के लिए रखें ताकि पनीर पिघल जाए और आपका आमलेट तैयार है!
और भी आमलेट रेसिपी
माइक्रोवेव आमलेट
तोरी और मकई आमलेट
मशरूम और क्रीम पनीर आमलेट
