साउथवेस्टर्न क्विनोआ चिली जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही सेहतमंद भी। स्वादिष्ट पिको डी गैलो और एवोकैडो के साथ प्राकृतिक सब्जियों, बीन्स और अनाज से भरपूर पैक! रात के खाने में हिट होना निश्चित है!
व्यंजनों में घुसने के लिए क्विनोआ सबसे आसान सुपरफूड्स में से एक है। मिर्च में, यह और भी आसान है क्योंकि यह पकाते समय स्वाद को सोख लेगा। कोई भी कभी नहीं जान पाएगा कि आपने इस सुपरफूड को एक स्वादिष्ट दक्षिण-पश्चिम से प्रेरित मिर्च में जोड़ा है!
यह नुस्खा एक बड़ी समय बचाने वाली चाल का उपयोग करता है: पिको डी गैलो। पिको डी गैलो से शुरू करके, आप अपने आप को भोजन तैयार करने का एक अच्छा समय बचाते हैं, प्याज, टमाटर और मिर्च को हाथ से काटते हैं। यदि आपको पिको डी गैलो नहीं मिल रहा है, तो आप इसके बजाय ताजा बने साल्सा का उपयोग कर सकते हैं।
दक्षिण पश्चिम क्विनोआ मिर्च
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 5 कप पिको डी गैलो
- १ कप कच्चा क्विनोआ
- १-१/२ बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, या अधिक स्वाद के लिए
- २ चम्मच जीरा
- 1-1/2 चम्मच पपरिका
- 1-1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 (15-औंस) गुर्दा सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 (15-औंस) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 (15-औंस) मकई की गुठली कर सकते हैं
- 2 चिकन ब्रेस्ट, पके और कटे हुए
- ३ बड़े चम्मच कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ
- 1 नींबू का रस
- 1 एवोकैडो, आधा, बीज वाला, छिलका और कटा हुआ
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में पिको डी गैलो, सारे मसाले और 4 कप पानी डालें। मध्यम उच्च गर्मी पर रखो और उबाल लेकर आओ।
- क्विनोआ में हिलाओ।
- गर्मी को कम करें; उबाल लें, ढका हुआ, गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट।
- लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक सेम, मक्का, नींबू का रस और चिकन स्तन में हिलाओ।
- एवोकैडो और सीताफल से गार्निश करें।
- तत्काल सेवा।
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