सादे सफेद चावल को एक मलाईदार और सड़न रोकने वाली मिठाई में बदलने के लिए आपको जादू की छड़ी की आवश्यकता नहीं है। यह मौसमी चावल का हलवा दादी द्वारा बनाए गए चावल के हलवे जैसा कुछ नहीं है।
अगर आपने मुझसे पूछा होता कि इस ग्लूटेन-मुक्त मिठाई को बनाने से पहले मुझे चावल का हलवा कितना पसंद है, तो मुझे यकीन नहीं है कि मैंने क्या कहा होगा। यह एक ऐसी मिठाई है जिस पर मैंने कभी ज्यादा विचार नहीं किया। अभी? मुझे लगता है कि यह एक नया पतन पसंदीदा हो सकता है जो मलाईदार, मीठा, तीखा और कुरकुरे है।
कैंडीड हेज़लनट्स के साथ ग्लूटेन-फ्री क्रैनबेरी-ऑरेंज राइस पुडिंग पैराफिट्स के लिए यह नुस्खा इतना खास बनाता है कि चावल का हलवा मीठा और मलाईदार आधार है। ब्राउन शुगर, दूध और कुछ अन्य उपहार सादे चावल को एक साधारण व्यंजन के अलावा किसी भी चीज़ में बदलने के लिए मिलाते हैं।
क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस थोड़ा तीखा होता है (जो कि मीठे चावल का सही पूरक है), और यह निश्चित रूप से मिठाई में एक जीवंत रंग लाता है। चीजों को बंद करने के लिए, कैंडीड नट्स, बिल्कुल। मैंने हेज़लनट्स का इस्तेमाल किया, लेकिन किसी भी प्रकार के अखरोट के बारे में ठीक रहेगा। वे एक साथ खींचने के लिए सरल हैं, और वे एक अच्छा सा क्रंच जोड़ते हैं। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए इस मिठाई को एक साफ गिलास में परोसें।
नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
कैंडीड हेज़लनट्स रेसिपी के साथ ग्लूटेन-फ्री क्रैनबेरी-ऑरेंज राइस पुडिंग पैराफिट्स
इस रमणीय चावल के हलवे की मिठाई में टॉपिंग के रूप में अपने पसंदीदा मेवे डालें। आप चाहें तो उन्हें परतों में भी शामिल कर सकते हैं। इन पैराफिट्स को कैजुअल गेट-टुगेदर या स्पेशल हॉलिडे ट्रीट के रूप में परोसें।
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १ घंटा ५ मिनट | निष्क्रिय समय: २० मिनट | कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
चावल की खीर के लिए
- 2/3 कप बिना पके सफेद चावल
- ३-१/४ कप दूध
- १/४ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 1-1/2 टेबल स्पून मक्खन
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका
क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस के लिए
- 8 औंस ताजा क्रैनबेरी
- 5 बड़े चम्मच संतरे का रस
- १/२ कप चीनी, और स्वादानुसार अधिक
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1/2 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका, गार्निश के रूप में
- संतरे के टुकड़े, छोटे कटे हुए, गार्निश के रूप में
कैंडीड नट्स के लिए
- 3 बड़े चम्मच हेज़लनट के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
दिशा:
चावल की खीर के लिए
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में दूध, चावल, मक्खन, नमक, ब्राउन शुगर, दालचीनी और अदरक डालें। ब्राउन शुगर को मिलाने और घोलने के लिए मिलाएं।
- जब मिश्रण में उबाल आने लगे और उसमें छोटे-छोटे बुलबुले आने लगे, तो पैन को ढक दें और धीमी आंच पर रख दें। 1 घंटे तक पकाएं। गर्मी से निकालें, और नारंगी उत्तेजकता में हलचल करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस के लिए
- चावल का हलवा ठंडा होने पर, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में क्रैनबेरी, संतरे का रस, चीनी, दालचीनी और अदरक डालें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। क्रैनबेरी पकने के साथ ही फट जाएगी।
- गर्मी से निकालें, और एक जाल छलनी के माध्यम से मिश्रण को एक कटोरे में दबाएं। क्रैनबेरी के टुकड़े त्यागें।
- सॉस को अलग रख दें। आप सॉस को अपनी पसंद के अनुसार मीठा करने के लिए उसमें थोड़ी और चीनी मिलाना चाह सकते हैं।
कैंडीड नट्स के लिए
- धीमी आंच पर एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, मेपल सिरप और मक्खन डालें। मक्खन को पिघलाने और ब्राउन शुगर को घोलने में मदद करने के लिए हिलाएँ।
- हेज़लनट्स जोड़ें, कोट करने के लिए हलचल करें, और गर्मी से हटा दें। रद्द करना।
को एकत्र करना
- एक सर्विंग गिलास में चावल के हलवे की मोटी परत डालें। ऊपर से कुछ क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस डालें, और फिर चावल के हलवे की एक और परत डालें।
- ऊपर से एक चम्मच सॉस डालें, और कैंडीड हेज़लनट्स, संतरे के कुछ टुकड़े और थोड़ा सा ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें।
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