भुना हुआ चिकन कई तरह से स्वादिष्ट परोसा जा सकता है। लेकिन इसे कॉर्नब्रेड में बेक करके परोसें और आपको रात का खाना मिल गया है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है।
हर बार जब मैं रात के खाने के लिए बाहर जाता हूं, तो मुझे रेस्तरां के मेनू पर कुछ ऐसा दिखाई देता है जो स्वादिष्ट लगता है, लेकिन मैं इसे ऑर्डर नहीं करूंगा क्योंकि कुछ और जो बेहतर लगता है वह मेरी आंख को पकड़ लेता है। और चूंकि मैं हर बार खाने के लिए बाहर जाने पर एक चखने का मेनू नहीं कर सकता, मुझे घर पर उन छूटे हुए अवसरों को फिर से बनाने की कोशिश करना पसंद है। हाल ही में मैंने एक चिकन डिश देखी, जिसे रेस्तरां में चिकन कहा जाता है। यह एक कॉर्नब्रेड क्रस्ट में पके हुए चिकन और shallots थे और यह बिल्कुल दिव्य लग रहा था। तो मैंने सोचा कि क्यों न इसे अपनी रसोई में ही आजमाएं। परिणाम उतना ही भयानक था जितना मैंने सोचा था कि यह होगा।
कॉर्नब्रेड चिकन स्किलेट
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 कमजोर, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 2 छोटे प्याज़, कटे हुए
- 1 कप मक्के का खाना
- 1 कप दूध
- 1 कप मैदा
- 1 अंडा
- १/४ कप चीनी
- 1/2 कप कॉर्न
- १/४ कप वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-प्रूफ कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और पैन में रखें। चिकन को बाहर से सिर्फ ब्राउन होने तक, लगभग तीन मिनट तक भूनें। छोले डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
- जबकि चिकन सीअर्स, कॉर्न मील, दूध, आटा, अंडा, चीनी, मकई और वनस्पति तेल को एक साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। चिकन के ऊपर कॉर्नमील का मिश्रण डालें।
- कड़ाही को ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक या कॉर्नब्रेड सेट होने तक और चिकन के गुलाबी होने तक बेक करें। तत्काल सेवा।
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